Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Peterselie?
De meeste mensen beschouwen peterselie als niets meer dan een garnering om een beetje groen aan een bord toe te voegen, maar peterselie wordt al zo'n 2000 jaar gebruikt en kan bogen op een aantal verbazingwekkende gezondheidsvoordelen. Oorspronkelijk werd peterselie niet eens als smaakmaker gebruikt; het werd gekweekt voor zijn medicinale toepassingen. In het oude Griekenland werd peterselie gezien als een heilige plant en werd het gebruikt voor het versieren van graven en als ereteken voor zegevierende atleten. Het aan selderij verwante kruid is buitengewoon voedzaam en bevat krachtige verbindingen die je kunnen helpen beschermen tegen kanker en je immuunsysteem versterken. Het bevat vitamine C, K en A, en het heeft ook veel mineralen, waaronder ijzercalcium en kalium. Het kruid heeft veel meer voedingsvoordelen dan de meeste mensen zich realiseren, dus hier zijn tien van de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van peterselie.
1. Vermindert ontstekingen
Peterselie kan erg nuttig zijn voor mensen die lijden aan artritis. Het bevat een vluchtige olie genaamd eugenol, een bekende ontstekingsremmer die zwelling aanzienlijk kan verminderen en pijn in de gewrichten en elders in het lichaam kan verlichten.
2. Peterselie is een goede bron van antioxidanten
Peterselie is een rijke bron van antioxidanten die de schade aan cellen bestrijden die door vrije radicalen kan worden veroorzaakt. De antioxidanten in peterselie omvatten de flavonoïde luteïne, die bijzonder goed is in het bestrijden van oxidatieve stress in het lichaam. Het is ook een goede bron van vitamine A en C, die beide ook antioxiderende eigenschappen hebben.
3. Helpt het lichaam op natuurlijke wijze te ontgiften
Peterselie heeft ook het vermogen om uw lever goed te laten functioneren en bevordert de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam. Het bevat twee verbindingen, apigenine en myristicine, die actief de productie bevorderen van de enzymen in de lever die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.
4. Het heeft antibacteriële eigenschappen
Peterselie is een superbron van het antibacteriële middel chlorofyl, dat bacteriën in het lichaam bestrijdt en infecties kan helpen stoppen. Het is ook erg goed voor het doden van de bacteriën in de mond die een slechte adem veroorzaken, dus het kauwen op een takje peterselie na een maaltijd kan helpen voorkomen dat je later op de dag in verlegenheid wordt gebracht door een slechte adem.
5. Beheerst diabetes
Peterselie werd van oudsher in Turkije gebruikt om mensen met diabetes te behandelen, en het vermogen van het kruid om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden is bewezen in wetenschappelijke tests. Onderzoekers van de Marmara Universiteit in Istanbul testten peterselie bij ratten met diabetes en ontdekten dat het consumeren van het kruid gedurende een maand de bloedsuikerspiegel bij de proefpersonen verlaagde.
6. Vermindert het risico op kanker
Regelmatige consumptie van peterselie kan ook het risico op kanker verminderen. Parley bevat hoge niveaus van een flavonoïde genaamd apigenine, waarvan wordt aangenomen dat het kankers zoals huidkanker, borstkanker en prostaatkanker helpt voorkomen. Apigenine is ook een antioxidant en heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.
7. Het beschermt het hart en de bloedvaten
Er is een aminozuur dat schade aan de bloedvaten en aan het hart kan veroorzaken, homocysteïne genaamd, dat peterselie kan helpen bestrijden. Peterselie bevat een goede hoeveelheid foliumzuur, of foliumzuur, dat de hoeveelheid schadelijke homocysteïne-enzymen in het lichaam vermindert. Dit kan nuttig zijn om u te beschermen tegen zowel beroertes als hartaanvallen.
8. Versterkt botten
Met slechts twee theelepels peterselie krijg je meer dan 150% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine K. Vitamine K wordt door het lichaam gebruikt om een eiwit te produceren, osteocalcine genaamd, dat wordt gebruikt bij het maken en versterken van botten. Vitamine K voorkomt ook dat calcium zich ophoopt in weefsels in het lichaam, wat, als het calcium te hoog wordt, hart- en vaatziekten kan veroorzaken.
9. Versterkt het immuunsysteem
Peterselie bevat een cocktail van ingrediënten die allemaal helpen om het immuunsysteem te versterken en te versterken. Het chlorofyl dat in peterselie wordt aangetroffen, bestrijdt bacteriële en schimmelinfecties, de vitamine A verbetert de effectiviteit van witte bloedcellen en de antioxiderende eigenschappen helpen kanker en zelfs de tekenen van veroudering tegen te gaan.
10. Beschermt tegen nierstenen
Peterselie is een diureticum, wat betekent dat het de verwerking van vloeistoffen door het lichaam bevordert. Dit effect helpt de vorming van nierstenen te voorkomen en voorkomt dat overtollig vocht in het lichaam wordt vastgehouden. Het verbeteren van de doorstroming van vloeistoffen door het lichaam zal ook helpen beschermen tegen galblaasstenen, urineweginfecties en het zal ook helpen om een opgeblazen gevoel te stoppen.
Kent u andere gezondheidsvoordelen van peterselie?
Blijf gelukkig!