10 kruiden met super gezondheidsvoordelen
Hoewel kruiden al duizenden jaren in medicijnen worden gebruikt, is de moderne wetenschap pas recentelijk veel aandacht gaan besteden aan de helende eigenschappen van kruiden. Het is nu bewezen dat de zaden, bladeren en wortels, die we kruiden noemen, verbazingwekkende eigenschappen hebben, waaronder het vermogen om hoge bloeddruk te verlagen, pijn te bestrijden en de tekenen van veroudering te vertragen. Veel mensen denken dat gezond eten betekent dat je voedsel eet zonder smaak, maar als ze gewoon meer kruiden zouden toevoegen aan hun kookkunsten, zouden ze een geweldige mix van verschillende smaken en een groot aantal gezondheidsvoordelen krijgen. Hier is een lijst met tien superkruiden die zowel gezondheidsvoordelen als smaak aan je eten zullen toevoegen.
1. Rozemarijn
Je hebt vast wel eens gehoord dat wanneer vlees bij hoge temperaturen wordt gekookt, zoals bij het barbecueën van een biefstuk, kankerverwekkende stoffen ontstaan die heterocyclische amines (HCA) worden genoemd. Onderzoekers van de Kansas State University ontdekten dat rozemarijn het opmerkelijke vermogen heeft om de vorming van kankerverwekkende stoffen te stoppen. Een beetje rozemarijn op je vlees voordat je het kookt, zorgt voor antioxidanten die de HCA's vernietigen die in goed gekookt vlees worden geproduceerd.
2. Peterselie
Peterselie is de groene garnering die restaurants bij veel gerechten plaatsen en de garnering die veel mensen aan de kant laten. Je zou misschien twee keer nadenken over het verlaten van je peterselie, als je ontdekt dat het een geweldige bron van vitamine A, C en K is, en het bevat behoorlijk krachtige antioxidanten. Van peterselie is ook bewezen dat het de bloeddruk kan verlagen bij mensen met hypertensie.
3. Heilige Basilicum
Heilige basilicum heeft het vermogen om de niveaus van adrenaline en noradrenaline in het lichaam te verhogen en de niveaus van serotonine te verlagen, waardoor het een zeer goed kruid is om stress te bestrijden. Studies hebben ook gesuggereerd dat het kruid borstkanker kan bestrijden. In onderzoek bij muizen bleek heilige basilicum het vermogen te hebben om kankergezwellen bij knaagdieren te verkleinen.
4. Sint-janskruid
Sint-janskruid heeft de kracht om milde depressies en angsten te verlichten en heeft geen van de bijwerkingen die de medicijnen die gewoonlijk voor deze aandoeningen worden voorgeschreven, hebben. Het kan ook erg handig zijn als je moeite hebt met slapen. Sint-janskruid bevat melatonine, dat het slaappatroon van het lichaam regelt, waardoor je 's nachts beter slaapt.
5. Ashwagandha
Ashwagandha, ook wel Indiase Ginseng genoemd, is een kruid dat veel wordt gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde. Zowel het blad als de bes van de plant worden gebruikt om een groot aantal aandoeningen te behandelen, waaronder hoge bloeddruk en angst. Er wordt ook gezegd dat het het immuunsysteem kan versterken.
6. Klis
De wortels van klis werden vroeger als knolgewas gegeten en de bladeren en zaden worden gebruikt in de Chinese geneeskunde. Een van de belangrijkste toepassingen van klis in kruidengeneeskunde is dat het in staat wordt geacht het bloed te zuiveren en het systeem te ontgiften. Kliswortelolie, of klisolie, wordt ook gebruikt als behandeling voor hoofdhuidaandoeningen.
7. Oregano
Oregano heeft krachtige antibacteriële en antioxiderende eigenschappen en bevat ook veel ijzer, calcium en vitamine K. Het kan aan veel gerechten worden toegevoegd, waaronder pizza's, omeletten en roerbakgerechten, of u kunt de geconcentreerde gezondheidsvoordelen van oregano halen uit oregano-olie.
8. Dille
Dille wordt al sinds de oudheid gebruikt als remedie tegen maagaandoeningen zoals diarree en brandend maagzuur, en men denkt dat veel van de geneeskrachtige voordelen van het kruid voortkomen uit het hoge gehalte aan monoterpenen en flavonoïden. Uit dille haal je ook een flinke dosis vitamine A.
9. Salie
Salie heeft al sinds de middeleeuwen een reputatie als geneeskrachtig kruid en de naam is Latijn voor "redden". Meer recentelijk heeft onderzoek aangetoond dat salie het functioneren van de hersenen kan verbeteren en zelfs mensen met de ziekte van Alzheimer kan helpen. In één onderzoek, toen salie-extract werd toegediend aan mensen met milde tot matige Alzheimer, vertoonden de patiënten verbeterde hersenfuncties.
10. Pepermunt
Pepermunt is een ander kruid dat al eeuwen in de geneeskunde wordt gebruikt en in dit geval is aangetoond dat het kruid de symptomen van het prikkelbare darm syndroom kan verminderen en misselijkheid kan verlichten. Zoals met veel kruidengeneesmiddelen, zit de kracht van pepermunt in de olie die in de bladeren zit. Het is aangetoond dat de anti-misselijkheid eigenschappen van pepermunt bijzonder effectief zijn bij zwangere vrouwen die lijden aan ochtendmisselijkheid.
Blijf gezond!