10 veganistische eiwitbronnen
Wanneer de meeste mensen het woord eiwit horen, denken ze aan voedsel als rundvlees, kalkoen en zalm, maar dierlijke producten zijn zeker niet de enige eiwitbron die u in uw dieet kunt opnemen. Er zijn veel soorten plantaardig voedsel die verbazingwekkende proteïnen bevatten en sommige hebben zelfs hogere proteïnen dan rundvlees of andere dierlijke producten en vis. Eiwit doet veel meer dan alleen spieren opbouwen, het wordt ook in het lichaam gebruikt als energiebron, het versterkt de botten en het helpt bij het in stand houden van een gezond immuunsysteem. Als je een vegetarisch of veganistisch dieet volgt, moet je een grote verscheidenheid aan voedsel eten om ervoor te zorgen dat je alle verschillende soorten aminozuren krijgt die je nodig hebt, maar hier zijn tien specifieke soorten voedsel die je een verrassend veel eiwit.
1. Spinazie
Spinazie is geweldig in salades, gekookt als groente of toegevoegd aan smoothies, en het eten van spinazie levert je 2,9 g eiwit op voor elke 100 g die je consumeert. Dat is niet het enige voordeel van het eten van spinazie; spinazie bevat ook een enorm scala aan vitamines en mineralen waar je lichaam ook van zal profiteren.
2. Linzen
Linzen zijn een van de beste en meest populaire veganistische eiwitbronnen en ze bevatten 9 gram eiwit voor elke 100 gram gekookte linzen die je eet. Linzen kunnen alleen als bijgerecht worden gegeten, of ze kunnen worden gemengd met andere groenten om wat extra eiwitten en vezels te leveren. Ze bevatten ook veel ijzer, kalium, zink, koper, mangaan, fosfor en magnesium.
3. Amandelen
Amandelen staan ook bovenaan de lijst van verbazingwekkende veganistische eiwitbronnen, en ze bevatten 21 g per 100 g eiwit. Ze bevatten ook veel vezels en belangrijke mineralen zoals kalium, calcium, ijzer, mangaan, koper en magnesium, evenals vitamine E. Amandelen kunnen worden gebruikt bij het bakken, gehakt en gestrooid over groenten, salades en ze zijn perfect voor op de -ga ook een snack.
4. Quinoa
Vaak beschouwd als een graan, kan quinoa worden gegeten als vervanging voor rijst, toegevoegd aan soepen of gebruikt in salades, en het is ook een van de fantastische veganistische eiwitbronnen. Slechts 100 gram quinoa levert je 4,4 gram eiwit en het is ook rijk aan lysine, een aminozuur dat in het lichaam wordt gebruikt om te helpen bij de groei van nieuw weefsel.
5. Spirulina
Spirulina bevat ongelooflijk hoge niveaus van eiwitten (57 g eiwit op 100 g product), evenals vitamine A, C, E, K, riboflavine, thiamine, niacine, ijzer, calcium, magnesium, fosfor en andere mineralen. Als je slechts één theelepel spirulina aan je dagelijkse smoothie zou toevoegen, zou je 4 gram eiwit en 80% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid ijzer binnenkrijgen. De blauwgroene algen smaken op zichzelf misschien niet zo lekker en de gedachte aan het eten van algen zal je misschien niet aanspreken, maar voeg het toe aan een smoothie en je merkt niet eens dat het er is.
6. Hennepzaden
Als je hennepzaden eet, krijg je 10,3 gram eiwit in elke ounce. Het is ook een goede bron van ijzer, zink en magnesium, die je humeur in evenwicht brengen, en het bevat omega-6-vetzuren die helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Je kunt hennepzaad gebruiken om bakmeel te maken, het aan je ontbijtgranen toe te voegen of door smoothies te mengen. Bijna alle calorieën die hennepzaad bevat, zijn afkomstig van het eiwit en het bevat ook veel vezels.
7. Broccoli
Broccoli is nog een van de verbazingwekkende veganistische eiwitbronnen; het bevat eigenlijk meer eiwitten per calorie dan rundvlees, en het zit ook boordevol andere voedingsproducten. Broccoli is een van de beste groenten die in verband is gebracht met kankerbestrijding en bevat veel vezels, aminozuren en vitamine B6. Broccoli is zo veelzijdig:je kunt het als groente koken, toevoegen aan roerbakgerechten of rauw eten in salades.
8. Sojabonen
Sojabonen zijn het enige plantaardige voedsel dat alle essentiële negen aminozuren bevat die het lichaam niet zelf kan maken, en daarom is het populair als vegetarisch vleesalternatief. De hoeveelheid eiwit die je binnenkrijgt met sojaproducten hangt af van het soort voedsel, maar in de getextureerde plantaardige, vleesalternatieven komt dit neer op ongeveer 17 gram eiwit per 100 gram.
9. Pindakaas
Je moet een beetje voorzichtig zijn met pindakaas, want het bevat best veel vet, dus teveel ervan, en je begint aan te komen. Het is echter een zeer smakelijke bron van eiwitten, vezels, vitamine B6, magnesium en kalium. Eet met volkorenbrood, of smeer het op plakjes appel, of op stengels bleekselderij, en je krijgt 25g eiwit voor elke 100g pindakaas die je eet.
10. Zonnebloempitten
Om onze lijst met veganistische eiwitbronnen compleet te maken, zijn hier zonnebloempitten, die een reputatie krijgen als superfood en ze bieden een geweldige manier om je eiwit aan te vullen. Met 21 g per 100 g eiwit vormen ze een uitstekende eiwitrijke snack. Ze helpen ook om je cholesterolgehalte te verlagen en je humeur te verbeteren.
Kent u andere veganistische eiwitbronnen?
Blijf gelukkig en gezond!