10 gezondheidsvoordelen van gierst
Je dacht misschien dat gierst alleen werd gebruikt als veevoer en als vogelzaad, maar het wint snel aan populariteit als graan voor menselijke consumptie, omdat het glutenvrij en zeer voedzaam is. Gierst wordt al eeuwenlang verbouwd, voornamelijk in Afrika en India, en voor sommige mensen is het een vast onderdeel van het dieet. Het meest populaire type gierst dat wordt verbouwd, is parelgierst, dat een hele reeks voedingsstoffen en essentiële mineralen bevat en ook nog eens goed smaakt. Het is zo gemakkelijk om gierst aan je dieet toe te voegen, omdat het in veel verschillende recepten kan worden gebruikt, waaronder smoothies, in baksels, soepen en stoofschotels. Dus, als je dacht dat gierst slechts een vogelzaadje was, zijn hier tien van de geweldige gezondheidsvoordelen van gierst.
1. Helpt te beschermen tegen diabetes
Millet is een goede bron van magnesium, waarvan bekend is dat het de effectiviteit van insuline in het lichaam verhoogt en helpt voorkomen dat diabetes ontstaat. Studies hebben aangetoond dat mensen die een dieet volgen dat rijk is aan magnesium tot 30% minder kans hebben om diabetes type 2 te ontwikkelen.
2. Het biedt een goede energiebron
Gierst is een verbazingwekkend goedkope bron van voeding en energie, en daarom wordt het zo vaak als hoofdbestanddeel gegeten in armere ontwikkelingslanden. Het heeft een hoog zetmeelgehalte, dat zorgt voor energie en het is ook een goede bron van vezels en eiwitten. De aminozuren die in parelgierst worden gevonden, zijn ook veel gemakkelijker voor het lichaam om te verteren dan die in tarwe.
3. Het kan een hulpmiddel zijn bij het afvallen
Nog een van de grote gezondheidsvoordelen van gierst is dat het toevoegen van gierst aan je dieet je ook kan helpen om af te vallen. Door het hoge vezel- en eiwitgehalte in het graan, geeft gierst je een verzadigd gevoel en houdt je je langer verzadigd. Het zal je ook voorzien van een constante bron van energie, zodat je geen behoefte voelt om snacks te eten nadat je een maaltijd hebt gegeten die gierst bevat.
4. Voorkomt bloedarmoede
Millet bevat een perfecte combinatie van ingrediënten om ijzertekort in het lichaam tegen te gaan. Het bevat ijzer, wat nodig is om bloedarmoede te bestrijden, maar het bevat ook vitamine C, dat het lichaam helpt het ijzer in de bloedbaan op te nemen. Het eten van gierst zou een nog effectiever middel zijn tegen bloedarmoede dan het nemen van eenvoudige ijzersupplementen.
5. Het is een glutenvrij alternatief
Als je last hebt van glutenintolerantie of coeliakie, dan kun je gierst gerust gebruiken als alternatief voor tarwe. Je kunt dit gezonde graanalternatief gebruiken in bakrecepten voor brood, cake en koekjes.
6. Verlaagt cholesterol
Een van de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van gierst is dat het ook zeer effectief is gebleken bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Millet bevat aminozuren die de productie van plaque in de bloedvaten helpen verminderen, wat kan leiden tot beroertes en hartaandoeningen. Het helpt ook om de vetniveaus die in de lever worden afgezet onder controle te houden.
7. Voorkomt vroegtijdige veroudering
Millet kan ook worden gebruikt om voeding toe te voegen aan smoothies, en een van de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van gierst is het vermogen om vroegtijdige veroudering van de huid te stoppen. Millet bevat twee krachtige aminozuren, Methionine en Lysine genaamd, die beide helpen bij de aanmaak van collageen. Collageen is de stof die de huid stevig houdt, verslapping van de huid stopt en rimpelvorming helpt tegen te gaan.
8. Houdt het spijsverteringsstelsel gezond
Als u last heeft van spijsverteringsproblemen en constipatie, dan zal het toevoegen van gierst aan uw dieet ook het spijsverteringsstelsel verbeteren. Gierst bevat veel vezels, zowel oplosbare als onoplosbare, die ervoor zorgen dat het voedsel goed door je systeem stroomt en je regelmatig houdt.
9. Helpt je te ontspannen
Gierst bevat het aminozuur tryptofaan, dat werkt als een natuurlijk ontspannend middel. Het zal je helpen om je overdag minder gestrest te voelen en het zal je helpen om 's nachts beter te slapen. De ontspannende eigenschappen van gierst kunnen ook helpen de bloeddruk te verlagen, spanningshoofdpijn te verminderen en angst te verminderen.
10. Verhoogt de sterkte van botten
En tot slot omvatten de gezondheidsvoordelen van gierst ook sterkere botten. Gierst is een van de beste natuurlijke calciumbronnen die er is, evenals vitamine D. Het eten van gierst zal de botten en de tanden versterken, en het zal later in het leven botziektes, zoals osteoporose, helpen voorkomen. Het is ook een geweldige manier om kinderen te voorzien van het extra calcium dat ze nodig hebben, terwijl hun botten en tanden groeien.
Kent u andere gezondheidsvoordelen van gierst?
Blijf gezond!