10 gezondheidsvoordelen van Teff
Over schoonheid en tips praten we graag over granen omdat ze supergezond zijn en heel gemakkelijk in je dieet kunnen worden opgenomen. Teff is een andere supergraan met enorm veel kracht - en enorm veel smaak. Niet groter dan een maanzaad, het is verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren, waaronder wit en rood. Het wordt geteeld in Ethiopië en wordt daar gebruikt om een vorm van nootachtig platbrood te maken dat je dieet een voedingswaarde geeft.
Maar je kunt het op verschillende manieren eten. Je kunt het vervangen door ontbijtgranen bij het ontbijt, rijst bij de lunch of zelfs pasta bij het avondeten. Het is supergemakkelijk om te koken, en je kunt het zelfs met bloem koken om een hoop brood te maken.
Laten we eens kijken naar 10 gezondheidsvoordelen van Teff.
1. Teff zit boordevol eiwitten
We moeten allemaal meer eiwitten eten, en een manier om je eiwitfixatie gemakkelijk en smakelijk binnen te krijgen, is via Teff.
In tegenstelling tot quinoa is Teff geen compleet eiwit. Maar een enkele portie van 2 ons van dit graan bevat nog steeds maar liefst 7 gram eiwit, wat overeenkomt met een enkele extra grote ei!
Fantastisch. Bovendien is het ook een geweldige bron van 8 essentiële aminozuren. Essentiële aminozuren zijn wat je lichaam niet produceert, en als zodanig moet je ze in je dieet vinden.
2. Teff zit boordevol calcium
Steeds meer van ons gaan jaarlijks naar de tandarts. En we zeggen jaarlijks, we bedoelen eens in de zes maanden. En maar al te vaak vertelt de tandarts ons dat er iets mis is en dat ze ons een vulling moeten geven – of zelfs een wortelkanaalbehandeling!
Dergelijk nieuws is niet alleen verontrustend, het is ook duur. Als je wat meer voor je gebit wilt zorgen, moet je meer calcium binnenkrijgen. Dit doe je via Teff, hierin zit 180mg calcium per 100 gram. In wezen bevat een enkele kop evenveel als een halve gekookte kop spinazie. Briljant!
3. Teff is glutenvrij
Glutengevoelig zijn kan erg frustrerend zijn. Je moet heel selectief zijn in wat je eet, en echt voorzichtig als het gaat om uit eten gaan. Eén verkeerde beweging kan een ramp betekenen en je dag verpesten.
Gelukkig zit Teff vol gezonde goedheid - en het is ook glutenvrij. Dit betekent dat we vrijwel alle . kunnen geniet van de dingen!
Gluten is een eiwit dat normaal gesproken wordt aangetroffen in tarwe en granen, zoals rogge, en bij bepaalde mensen kan het een opgeblazen gevoel, gasvorming en constipatie veroorzaken. Teff is ontstekingsremmend en zeer licht verteerbaar, waardoor het een geweldig alternatief is voor de meer verfijnde granen.
4. Teff kan uw bloedsuikerspiegel reguleren
Diabetespatiënten zullen maar al te goed weten dat het beheersen van uw bloedsuikerspiegel hard werken kan zijn. U moet zeer selectief zijn als het gaat om uw dieet en bepaalde voedingsmiddelen vermijden. Hierdoor mis je soms superfoods, zoals granen, die je lichaam anders een flinke boost zouden geven.
Je hoeft Teff echter niet te missen. Teff helpt bij het reguleren van uw bloedsuikerspiegel, waardoor deze laag blijft. Het bevat tot 40% resistente zetmelen en heeft een lage glycemische index, wat essentieel is als het gaat om het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Heerlijk.
5. Teff bevat weinig vet
Je weet hoe het is als je een beetje probeert af te vallen. U wilt voedingsmiddelen met weinig vet eten, maar u vindt het soms moeilijk om een goed afgeronde, gezonde maaltijd te maken die goed smaakt en die u goed vult.
Naast al zijn voedingsvoordelen, is Teff fantastisch om je te helpen een paar kilo af te vallen. Het bevat ongelooflijk weinig verzadigd vet, wat betekent dat je zoveel op je bord kunt leggen als je wilt om de smaak en textuur van je maaltijden te verbeteren.
6. Teff geeft je langduriger energie
De meesten van ons zullen waarschijnlijk toegeven dat we wat meer energie zouden willen, en velen van ons vertrouwen op koffie in de ochtend om ons die instant kick te geven die ons door die eerste paar moeizame uren op het werk zal helpen.
Maar wat dacht je ervan om Teff in je ontbijt te introduceren? Teff is zeer hoog in aminozuren, en heeft meer dan de meeste andere granen. En het zijn deze aminozuren die het energieniveau ondersteunen, waardoor je een boost krijgt die je helpt om zelfs langer scherp te blijven dan koffie. Bovendien brengt het ook niet de vervelende crashes of wazigheid met zich mee die we associëren met cafeïne.
7. Teff houdt je regelmatig
Iedereen wil regelmatig zijn. Als je niet regelmatig bent, vult je dikke darm zich met gifstoffen en afvalstoffen die je een ongemakkelijke ervaring kunnen geven.
Teff bevat ongeveer vijf gram vezels per portie. Dit staat in schril contrast met het tarwemeel voor alle doeleinden, dat slechts één gram per portie bevat.
Hoe meer vezelrijke granen je eet, hoe regelmatiger je wordt.
Nog beter, hoe meer vezels je consumeert, hoe minder je zin hebt om tussendoor te snacken. Bonus.
8. Teff zit boordevol vitamines en mineralen
Veel granen bevatten een aantal vitamines en mineralen, maar weinig bevatten zoveel als de machtige Teff. Deze echte krachtpatser van de graanwereld bevat meer voedingsstoffen dan je gemiddelde graan, daarom wordt het een supergraan genoemd. Het is eigenlijk duurder dan quinoa, maar de voedingswaarde is enorm.
Het is niet alleen rijk aan magnesium, ijzer, vezels, vitamine B6, calcium en eiwitten, maar het is ook het enige oude zaad dat vitamine C bevat! En vitamine C is een van de meest effectieve voedingsstoffen die er zijn en kan je immuunsysteem helpen beschermen tegen tekorten, je risico op hartaandoeningen verlagen en zelfs vroegtijdige veroudering voorkomen.
9. Teff is geweldig voor veganisten
Als je een veganist bent en op zoek bent naar nieuwe manieren om meer eiwitten in je dieet op te nemen, zou je veel erger kunnen doen dan je tot Teff wenden. Het is rijk aan aminozuren en het is ook voedzamer dan de meeste andere eiwitten.
10. Teff is rijk aan koper
Teff bevat ook koper, dat zelf tal van gezondheidsvoordelen biedt. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan uw zenuwstelsel en cardiovasculaire systeem beschermen tegen tekortkomingen. Koper vertraagt ook het verouderingsproces, waardoor je haar langer zijn levendige kleur behoudt. Het bevordert ook de gezondheid van de hersenen en de elasticiteit van de huid. Geweldig!
Kent u andere gezondheidsvoordelen van teff?
Blijf gezond!