Top 10 gezondste specerijen en kruiden ter wereld
Eeuwenlang verzamelden onze voorouders wilde kruiden en specerijen en gebruikten ze om elixers en drankjes te maken om kwalen en ziekten te genezen, maar het is pas vrij recent dat de medische wetenschap kruiden en specerijen een beetje serieuzer is gaan nemen en nauwkeuriger is gaan kijken naar waarom ze gunstig kunnen zijn voor onze gezondheid. De meeste mensen hebben een verzameling kruiden en specerijen in hun keuken om te koken, maar weinig mensen realiseren het volledige potentieel van deze producten. Kruiden en specerijen kunnen veel meer voor u doen dan smaak aan uw eten toevoegen, dus lees verder en ontdek meer over tien van de gezondste kruiden en specerijen ter wereld.
1. Salie
Salie staat al heel lang bekend om zijn vermogen om te genezen en men dacht in de middeleeuwen dat het de pest kon helpen afweren. Hoewel zijn vermogen om de plaag te bestrijden misschien discutabel is, heeft de moderne wetenschap ontdekt dat salie het functioneren van de hersenen en het geheugen kan verbeteren. Salie remt de afbraak van een chemische boodschapper in de hersenen, acetylcholine genaamd, waarvan is vastgesteld dat deze ontbreekt bij patiënten die lijden aan de ziekte van Alzheimer. In één onderzoek werd vastgesteld dat patiënten met milde tot matige Alzheimer een merkbare verbetering vertoonden na inname van salie-extract gedurende een periode van vier maanden.
2. Kurkuma
Een andere van de gezondste kruiden ter wereld is kurkuma. Kurkuma wordt veel gebruikt in de Indiase keuken en zou een hele reeks verbazingwekkende gezondheidsvoordelen hebben, variërend van het verlagen van cholesterol en genezende wonden tot het verlichten van artritis, het behandelen van acne en het helpen voorkomen van kanker. Wat bekend is over kurkuma is dat het een krachtige ontstekingsremmende stof bevat, curcumine genaamd, die sterker is dan sommige voorgeschreven ontstekingsremmende medicijnen, en er wordt aangenomen dat ontsteking een rol speelt bij veel chronische ziekten, waaronder kanker en hartaandoeningen. (Lees hier gerust meer over de geweldige voordelen van kurkuma voor schoonheid en gezondheid).
3. Basilicum
Van basilicum is bekend dat het een windafdrijvend middel is, dat kan worden gebruikt om maagaandoeningen en winderigheid te behandelen, en basilicum bevat ook een stof genaamd eugenol, dat spierspasmen verlicht. Een ander kenmerk van dit kruid is dat het als slijmoplossend middel kan worden gebruikt om de symptomen van verkoudheid en bronchiale infecties te verlichten.
4. Oregano
Oregano is nog een van de kruiden die meerdere gezondheidsvoordelen heeft. Een van de grootste voordelen van oregano zijn de antioxiderende eigenschappen die de schade bestrijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, die bijdragen aan vele ziekten, waaronder kanker en de gevolgen van veroudering. Oregano is ook een van de sterkste kruiden-antischimmelmiddelen en antibiotica.
5. Gember
Een van de bekendste eigenschappen van gember is het vermogen om de maag te kalmeren en misselijkheid te verminderen. Het kan effectief worden gebruikt om de symptomen van ochtendmisselijkheid en reisziekte, evenals algemene maagklachten te verminderen. Gember bevat ook een krachtige ontstekingsremmende stof, gingerol genaamd, waarvan in onderzoeken is bewezen dat het een effectieve behandeling is voor mensen met artritis. (Lees hier gerust meer over de fantastische gezondheidsvoordelen van gemberwortel en gemberthee).
6. Kruidnagel
Kruidnagels zijn misschien klein, maar ze zijn zeker een schot in de roos als het gaat om gezondheidsvoordelen. Om te beginnen zijn ze een krachtige pijnstiller en kruidnagelolie kan worden gebruikt om de pijn van bijvoorbeeld kiespijn te behandelen. Kruidnagel heeft ook krachtige antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen en het is bewezen dat ze zeer effectief zijn om het lichaam insuline efficiënter te laten gebruiken, wat mensen kan helpen die aan diabetes lijden.
7. Tijm
Een andere van de gezondste kruiden is tijm. De gezondheidsvoordelen van tijm zijn zeer goed gedocumenteerd en veel daarvan zijn te danken aan een verbinding genaamd thymol, die tijm bevat, samen met een verscheidenheid aan flavonoïden, waaronder naringenine, luteoline en apigenine. Tijm heeft ook krachtige antibiotische eigenschappen en wordt vaak gebruikt om huidinfecties te behandelen. Het kan ook nuttig zijn voor de behandeling van verkoudheid, griep en keelpijn.
8. Knoflook
Knoflookteentjes bevatten een aminozuur genaamd allicine, waarvan onderzoek heeft aangetoond dat het effectief is bij het verlagen van cholesterol en het verlagen van de bloeddruk. Van knoflook is ook bekend dat het het risico op het ontwikkelen van bloedstolsels vermindert en het kan ook helpen om verharding van de slagaders te voorkomen. Knoflook heeft sterke antibacteriële eigenschappen en kan de bacteriën en virussen doden die griep, verkoudheid en andere infecties veroorzaken. (Lees hier gerust meer over de krachtige gezondheidsvoordelen van knoflook).
9. Peterselie
Peterselie is een diureticum, dus het is vooral goed om vocht door het lichaam te laten stromen, wat blaasontstekingen en nierstenen helpt voorkomen. Peterselie is ook een rijke bron van vitamines, waaronder vitamine A, B12, C en K, waardoor het erg goed is om het immuunsysteem efficiënt te laten werken.
10. Kaneel
Onze lijst met de gezondste specerijen en kruiden zou niet compleet zijn zonder kaneel te noemen. Kaneel wordt gewonnen uit de schors van een boom en bevat een chemische stof genaamd kaneelaldehyde die werkt als een antibacterieel middel dat bacteriën kan doden, zoals e-coli en salmonella. Het is bewezen dat kaneel de bloedsuikerspiegel stabiliseert door de snelheid waarmee de maag voedsel verteert te verminderen. (Lees hier gerust meer over de gezondheidsvoordelen van kaneel).
Wat zijn je favoriete gezondste specerijen en kruiden?
Blijf gezond!