10 gezondheidsvoordelen van spruitjes
Spruitjes zijn niet ieders favoriete groente en vooral kinderen lijken er een hekel aan te hebben, maar deze kleine groene leden van de kruisbloemige familie van groenten hebben een aantal verrassende gezondheidsvoordelen! Om te beginnen hebben spruitjes een veel hoger eiwitgehalte dan de meeste groenten en als je ze samen met alle vitamines en mineralen die ze bevatten toevoegt, krijg je een aantal goede redenen om ze in je dieet op te nemen. Dus leg je kindernachtmerries over spruitjes opzij, bekijk hun gezondheidsvoordelen en geef ze nog een kans, misschien ben je blij dat je dat deed.
1. Ze kunnen je DNA beschermen
Onze lijst met gezondheidsvoordelen van spruitjes begint met DNA-bescherming. In recente onderzoeken is gebleken dat sommige verbindingen in spruitjes de stabiliteit van je DNA kunnen verbeteren. Deze verbindingen blokkeren de schadelijke activiteit van enzymen, sulfotransferase-enzymen genaamd, die schadelijk kunnen zijn voor de stabiliteit van DNA in witte bloedcellen.
2. Bied cardiovasculaire ondersteuning
Nog een van de grote gezondheidsvoordelen van spruitjes is dat spruitjes het vermogen hebben om ontstekingen onder controle te houden en zelfs schade aan de bloedvaten ongedaan te maken. Dit komt door de verbinding isothiocyanaat sulforafaan, die is gemaakt van glucosinolaten, in de groente, en dit kan hartaanvallen helpen voorkomen.
3. Ze zijn een gezonde bron van vezels
We hebben vezels nodig in onze voeding om onze spijsvertering te reguleren en de gezondheid van de dikke darm te beschermen. Spruitjes zijn een goede bron van deze vezels en een portie van 100 gram levert 4 gram vezels op, wat 15% is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen.
4. Ze bieden alle vitamine K die je nodig hebt
Spruitjes hebben een bijzonder hoog vitamine K-gehalte, dat je nodig hebt om gezonde botten te bevorderen en verkalking in het lichaam te voorkomen. Slechts één kopje spruitjes geeft je meer dan twee keer de hoeveelheid vitamine K die de minimaal aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is.
5. Ondersteun het ontgiften van je lichaam
Gezondheidsvoordelen van spruitjes omvatten ook lichaamsontgifting. De enzymsystemen in de cellen van uw lichaam gebruiken verbindingen die glucosinolaten worden genoemd om te helpen bij het ontgiftingsproces. De glucosinolaten in spruitjes activeren het ontgiftingsproces en helpen het lichaam bij het verwijderen van ongewenste, kankerverwekkende stoffen.
Spruitjes bevatten de flavonoïden kaempferol, quercitine en isorhamnetine, evenals een hele reeks vitamines (A, C, K, B-6), mineralen en selenium, die allemaal helpen je lichaam te beschermen tegen de effecten van oxidatieve stress op de lichaamscellen.
7. Ze werken ontstekingsremmend
Het eten van spruitjes kan je helpen beschermen tegen het ontwikkelen van chronische ontstekingen in je lichaam. De groenten zijn rijk aan glucosinolaat, dat helpt het inflammatoire/ontstekingsremmende systeem van het lichaam te reguleren en ongewenste ontstekingen te voorkomen.
8. Rijke bron van vitamine C
Nog een van de belangrijke gezondheidsvoordelen van spruitjes is dat het een rijke bron van vitamine C is. Slechts een portie gekookte spruitjes van 100 gram bevat meer dan 100% van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, omdat deze kleine groenten veel meer vitamine C bevatten. , dan zelfs sinaasappels! Vitamine C speelt veel belangrijke rollen in het lichaam, waaronder het helpen opbouwen van een gezond immuunsysteem en het afweren van hoge bloeddruk.
9. Verlaagt cholesterol
Gezondheidsvoordelen van spruitjes omvatten ook het normaliseren van uw cholesterolgehalte. Vanwege hun hoge vezelgehalte, meer dan 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, zijn spruitjes zeer goed in het verlagen van het cholesterolgehalte in het lichaam. De vezels in de groente binden zich samen met galzuren en maken het voor het lichaam gemakkelijker om ze uit het spijsverteringsstelsel te verwijderen.
10. Ze zijn een geweldige bron van veel vitamines, voedingsstoffen en mineralen
Een portie spruitjes biedt u een verbazingwekkend hoog voedingsvoordeel. Het voorziet in meer dan 100% van je dagelijkse behoefte aan vitamine K, vitamine C en vitamine B, en is ook een goede bron van andere vitamines en mineralen zoals ijzer, zink, calcium, magnesium, kalium en fosfor.
Kent u nog andere gezondheidsvoordelen van spruitjes?
Deel gerust uw mening en tips voor gezond eten in het commentaargedeelte hieronder.
Blijf gelukkig!