Zout is een van de oudste voedselkruiden en speelt een belangrijke rol bij het bewaren van voedsel.
Wetenschappers zijn ervan overtuigd dat het zout (natriumchloride) niet alleen gunstig is voor het menselijk lichaam, maar dat ons systeem er zelfs een deel van nodig heeft voor een normaal functioneren. Zout is betrokken bij het reguleren van het watergehalte in ons lichaam, maar overmatige zoutinname kan negatieve effecten hebben en is gevaarlijk voor de nieren, het hart en het kan zelfs een hoge bloeddruk in de hand werken.
Daarom beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie aan dat volwassenen minder dan 2.000 mg natrium (5 gram zout) per dag moeten consumeren, uiteraard afhankelijk van uw leeftijd en lichaamstype. (Bron)
Alles zou goed kunnen zijn, maar we weten niet altijd hoeveel zout er in ons lichaam terechtkomt, omdat zoveel verpakte producten, op het eerste gezicht ongevaarlijk, overladen met zout. Hier zijn enkele tips om het zoutverbruik te verminderen en gezond te blijven:
Deze producten bevatten enorme hoeveelheden zout. Je kunt gerookte producten vervangen door gekookt kalfsvlees, kip of kalkoen.
Citroen-, limoen- of sinaasappelsap kan een geweldige vervanger zijn van zout in salades.
Deze smaakmaker is een perfecte aanvulling op groente- of vleesgerechten, soepen en pasta's.
Een glas groentesap uit een verpakking (bijvoorbeeld tomatensap) kan de dagelijkse dosis zout bevatten, dus wees voorzichtig!
Niet alleen zout bevat natrium, maar het kan ook worden gevonden in bakpoeder en in smaakversterkers... dus let op.
Ik hoop dat je deze informatie nuttig vond. Deel alsjeblieft je mening over dit onderwerp in het commentaargedeelte hieronder.
Blijf gezond!