Foto's bekijken Citroenzuur is een zwak organisch zuur. Omdat het een natuurlijk conserveermiddel is, wordt het gebruikt bij het bereiden van voedsel en bij het toevoegen van smaak aan het voedsel. Behalve dat het wordt gebruikt in eetbare voedingsmiddelen, werkt dit organische zuur ook goed als reinigingsmiddel. Het wordt ook gebruikt bij de productie van kleurstoffen.
Voor mensen speelt citroenzuur een belangrijke rol bij het reguleren van de grootte van calciumkristallen in het bot. Het houdt ook de snelheid van glycolyse in de gaten. Daarom is het belangrijk dat we de juiste hoeveelheid van dit zuur in onze voeding opnemen om onze botten sterk te houden.
Bekijk enkele van de natuurlijke bronnen van citroenzuur:
Vruchten :Limoenen, citroen en sinaasappels bevatten de hoogste hoeveelheid natuurlijk citroenzuur. Dit geeft een pittige en zure smaak aan deze vruchten. De sappen van deze vruchten worden gebruikt als natuurlijke bewaarmiddelen en veroorzaken dus geen bijwerkingen voor het lichaam.
Bessen :Bijna alle soorten bessen zoals cranberry, aardbei, framboos, kruisbessen, kersen etc. bevatten kleine hoeveelheden natuurlijk citroenzuur.
Andere vruchten :Tamarinde en ananas zijn andere vruchten die uit dit organische zuur bestaan. Het consumeren van ananassap helpt bij het verminderen van slijm in de luchtwegen.
Groenten :Sla en tomaten zijn een rijke bron van natuurlijk citroenzuur.
Dit zijn enkele van de natuurlijke bronnen van citroenzuur. Laten we eens kijken naar de voordelen van dit zuur voor onze gezondheid.
1. Citroenzuur helpt bij het op natuurlijke wijze afbreken van nierstenen en het in evenwicht brengen van het zuurgehalte in de urine.
2.Tijdens ziekte helpt de consumptie van sappen die dit zuur bevatten bij het beheersen van de stoelgang en het voorkomen van constipatie.
3.Eén vorm van het zuur, namelijk calciumcarbamide met citraat, wordt soms gebruikt om alcoholisten te behandelen patiënten.
4.Kaliumcitraat, een andere vorm van dit zuur, wordt in het lichaam geïnjecteerd om de contracties van het hart te verminderen, waardoor het moeilijker wordt om een openhartoperatie uit te voeren.
Opmerking :Citroenzuur kan nadelige effecten hebben op mensen die last hebben van brandend maagzuur.