Het is een algemeen bekend feit dat alle groenten gezond zijn en dat ze allemaal een of andere voedingswaarde hebben. Het is dus geen gemakkelijke opgave om de gezondste groenten uit de partij te kiezen. Op basis van de voedingswaarde worden in dit artikel echter 7 groenten het gezondst genoemd. Deze groenten kunnen ook superfoods worden genoemd omdat ze je een allround voeding geven.
Als je van plan bent te werken aan een gezond voedingspatroon met veel groenten, dan moet je deze 7 gezondste groenten erin opnemen. Dit dieet maakt je niet alleen gezond, maar verbetert ook de kwaliteit van je leven.
Foto's bekijken
7 gezondste groenten die je zou moeten hebben:
1. Broccoli: Als je het over superfoods hebt, mag je Broccoli gewoon niet missen. Met de anti-oxidanten en kankerbestrijdende eigenschappen, behoort het zeker tot de eerste paar gezonde groenten op je bord. Het daarin aanwezige foliumzuur en vitamine C zijn een extra bonus.
2. Paprika: Capsicum is een ander sterlid van de lijst met gezonde groenten. Vooral rode en gele paprika's staan erom bekend dat ze rijk zijn aan kankerbestrijdende anti-oxidanten. De groene paprika's hebben chlorofyl dat helpt om je cellen nieuwe energie te geven en celgroei te bevorderen.
3. Spruitjes: Je kunt geen lijst met superfoods hebben zonder een groene bladgroente. Brussel is rijk aan vitamine B12 en foliumzuur. Het geeft je een goede reproductieve gezondheid en houdt verstopping van de eileiders en andere vrouwelijke reproductieve ziekten op afstand.
4. Aubergine: Een verrassende vermelding in de lijst met gezondste groenten is eierplant of aubergine. Het heeft een aantal unieke eigenschappen om zijn plaats in de lijst te rechtvaardigen. Aubergine krijgt zijn paarse kleur van een pigment genaamd nasunin. Dit element is een antioxidant die het verval van hersencellen stopt. Hoewel het risico op de ziekte van Alzheimer en andere psychische aandoeningen zoals dementie toeneemt, is deze groente een must-have.
5. Wortelen: Wortelen zijn rijk aan carotenen en vitamine A. Ze zijn onvervangbaar voor een goed gezichtsvermogen, nachtzicht en een onberispelijke huid.
6. Tomaten: Hoewel tomaat technisch gezien een vrucht is, eten we ze als groente in salades en gekookt voedsel. Het roodgekleurde pigment heeft lycopeen en een uitbarsting van antioxidanten die de keizer van ziekten, kanker, helpen bestrijden. Afgezien daarvan zijn tomaten rijk aan vitamine K, een voedingsstof die zelden voorkomt.
7. Spinazie: De favoriete groene bladgroente van de Poppey moest wel de superfood zijn waarmee we eindigen. Spinazie bevat maar liefst 13 flavonoïde verbindingen die kanker bestrijden. Afgezien daarvan maakt het calciumgehalte het een onmisbare voeding voor vrouwen om osteoporose te voorkomen.
Dit zijn de 7 gezondste groenten die je in je dieet moet hebben. Hoeveel van deze heb je regelmatig?
