Boter of margarine:een gezondere keuze?

Als een leek zou moeten kiezen tussen boter en margarine, zou hij blindelings de laatste kiezen als een gezondere optie. We weten allemaal dat margarine een vetarme vervanging van boter is. Het is gezond voor het hart, helpt je afvallen en heeft miljoenen andere voordelen ten opzichte van boter. Maar boter kan ook gezond zijn op manieren die je je nooit had kunnen voorstellen.

Is margarine echt gezond in vergelijking met boter of is het een mythe die door commerciële bedrijven is gebouwd om hun producten te verkopen. Hier zijn enkele dingen die u moet weten over beide, boter en margarine.

Foto's bekijken

• Boter is het oudste en meest natuurlijke melkproduct ter wereld. De mensheid leerde al heel vroeg hoe ze boter uit melk moesten halen.
• Margarine is kunstmatig ingekorte plantaardige vetten. Het werd oorspronkelijk gebruikt om kalkoenen vet te mesten voordat ze werden geruimd. Maar omdat het vetgehalte lager was dan boter, werd het gepromoot als alternatief broodbeleg.
• Het verschil tussen boter en margarine is de smaak. Zelfs de geur van verse boter kan je eetlust opwekken. Margarine heeft geur noch smaak om voor te spreken.
• Hoewel margarine beweert gezond te zijn voor het hart, hebben veel merken de sporen gevonden van transvetten die de bloedvaten verstoppen. Hoewel de hoeveelheid transvetten en schadelijke calorieën in margarineproducten zijn verminderd, blijft de vraag; waarom zouden we geen boter kiezen als margarine transvetten bevat?
• Boter bevat calorieën, maar het is een natuurlijk product (geen transvetten). Je kunt altijd thuis gezonde boter maken om ervoor te zorgen dat deze absoluut vrij is van giftige conserveermiddelen. Maar zelfgemaakte margarine bestaat niet.
• Sommige margarinemerken beweren omega-3-vetzuren te hebben. Maar ze zijn allemaal van plantaardige oorsprong. Volgens wetenschappelijk onderzoek zijn de goede cholesterol of omega-3-vetzuren die aanwezig zijn in visolie veel gezonder voor het hart.
• Ons lichaam heeft ook vetten nodig. Dus waarom niet kiezen voor boter in plaats van margarine? Als we vetten moeten consumeren, dan zouden het natuurlijke vetten moeten zijn in plaats van een plasticachtige substantie.
• Eén ding dat we moeten zeggen ten gunste van vetarme boter, dat is margarine; het maakt een geweldige broodbeleg. Margarine wordt nooit echt bevroren, dus het is gemakkelijk uit te smeren.

Hoewel we niet volledig over margarine kunnen schrijven, is boter een gezondere optie. Maar als u boter en geen margarine gebruikt, moet u uw porties inperken om calorieën te verminderen. Welke is volgens jou gezonder; boter of margarine?