Voedingsmiddelen die je allround voeding geven, worden superfoods genoemd. Elk voedsel behoort tot een bepaalde voedselgroep. Groene bladgroenten geven je bijvoorbeeld ijzer en vitamine K. Wortelen geven je caroteïne. Maar sommige voedingsmiddelen geven je veel meer dan één voedingsstof. Dergelijke voedingsmiddelen vallen onder de categorie superfoods. Deze voedingsmiddelen bevatten meer dan 5 tot 10 voedingsgroepen en zijn op talloze manieren gunstig voor de gezondheid.
Als je een vegetarisch dieet volgt of vegetariër bent van geboorte, dan is er goed nieuws voor je. De meeste van deze superfoods zijn eigenlijk veganistische voedingsmiddelen. Je kunt dus genieten van deze superfoods zonder te knoeien met je vegetarische dieet.
De meeste mensen hebben de misvatting dat veganistisch eten je geen kracht kan geven. Je hebt vlees nodig om eiwitten binnen te krijgen en je spieren op te bouwen. Maar de hier genoemde veganistische voedingsmiddelen zijn niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar bevatten ook in grote hoeveelheden eiwitten.
Goji-bessen zijn bijvoorbeeld een soort bessen die 18 soorten aminozuren bevatten. Geen enkel vlees ter wereld heeft zo'n verscheidenheid aan aminozuren. Lijnzaad is het enige veganistische voedsel dat omega-3-vetzuren bevat. Deze speciale vetzuren komen alleen voor in visolie. Als een voedingsmiddel rijk is aan antioxidanten, vindt het zeker zijn weg naar de lijst met superfoods. Daarom is broccoli een voedingsmiddel dat tegenwoordig erg populair is onder gezondheidsfreaks.
Hier is een lijst van de veganistische superfoods die je vanaf vandaag moet gaan eten.
Deze roodgekleurde bessen bevatten 18 soorten aminozuren en zijn dus rijk aan eiwitten. Het heeft ook een dubbele hoeveelheid vitamine C in vergelijking met sinaasappels.
Broccoli is rijk aan antioxidanten die het lichaam reinigen. Ze geven je ook heel veel ruwvoer.
Chiazaden worden beschouwd als een van de gezondste zaden ter wereld. Omdat ze zowel essentiële vetzuren als eiwitten bevatten, zijn ze een complete maaltijd voor veganisten.
Je kunt 94 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine C halen uit slechts één kiwi. Deze citrusvrucht zit vol met nti-oxidanten die je lichaam reinigen van vrije radicalen.
Dit is een van de gezondste volle granen die je in je dieet kunt hebben. Het heeft heel weinig zetmeel en bevat veel vezelachtige koolhydraten die goed zijn voor gewichtsverlies.
Deze superfood is essentieel voor vrouwen. Vrouwen hebben de neiging bloedarmoede te krijgen door menstruatie en zwangerschap. Granaatappel helpt het lichaam meer bloed te produceren.
Dit is de enige bekende veganistische bron van essentiële omega-3-vetzuren. Het goede cholesterol in lijnzaad is buitengewoon gezond voor het hart.
Deze wilde groenten werden eeuwenlang als giftig gevreesd. Maar nu weten we dat deze schimmels eigenlijk de beste veganistische bronnen zijn van geconjugeerd linolzuur (CLA) dat borstkanker helpt voorkomen.
Eerst en vooral zijn zoete aardappelen een rijke bron van magnesium. Het is ook rijk aan vitamine B6, D en C.
Amandelen zijn een rijke bron van goede cholesterol en vitamine E. Het geeft je een stralende huid, mooi haar en ook de energie om een hectische dag door te komen.