Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van onze dagelijkse maaltijden. We hebben eiwitten nodig om onze versleten spieren te herstellen en ook om nieuwe spieren op te bouwen. Zowel soja- als melkproducten zijn geweldige bronnen van eiwitten en spelen een belangrijke rol in onze voeding. Van melk is bekend dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Soja is ook erg gezond omdat het een van de beste bronnen van veganistische eiwitten is.
Dus, soja of melk, wat is de gezondere keuze? Dit is zeker een moeilijke oproep. Veel mensen geloven dat de strijd tussen melk en soja zonder meer kan worden gewonnen door melk, omdat het een natuurlijk product is dat al sinds de oudheid wordt geconsumeerd. Anderen pleiten voor soja omdat het ons volledige voeding geeft.
Foto's bekijken
Laten we eens kijken naar enkele gezondheidsvoordelen van beide voedingsmiddelen om te beslissen of soja of melk de beste bron van eiwitten is.
Soja of melk:wat is gezonder?
Melk is een dierlijk product omdat het meestal afkomstig is van een koe of buffel. Melk kan dus vegetarisch zijn, maar niet veganistisch. Veganistisch is een soort dieet dat niets bevat dat afkomstig is van dieren. Soja is vegan omdat het gemaakt is van sojabonen.
Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van melk is dat het veel natuurlijk calcium bevat. Het menselijk lichaam heeft calcium nodig voor gezonde botten en sterke tanden. Vooral voor vrouwen is natuurlijk voorkomend calcium zeer essentieel. Sojaproducten zoals sojamelk moeten worden verrijkt met calcium; ze hebben geen natuurlijk calcium.
Voor veel mensen zijn de enzymen die nodig zijn om lactose (suiker aanwezig in melk) te verteren afwezig of onvoldoende geproduceerd. Dit wordt lactose-intolerantie genoemd. Een persoon die lactose-intolerant is, kan geen melk of zuivelproducten verteren. Soja is hun enige optie om aan de eiwitbehoefte te voldoen.
Melk kan gepasteuriseerd worden, maar het kan nooit honderd procent veilig zijn. Dit komt omdat het een dierlijk product is. Als de koe een aandoening heeft, kan deze via de melk worden overgedragen. Soja is op die manier relatief veiliger.
Zowel soja als melk bevatten min of meer dezelfde hoeveelheid eiwitten. Bovendien bevat magere melk evenveel vetten als soja. Dus eigenlijk lijken magere melk en soja min of meer op elkaar wat betreft het caloriegehalte.
Een wetenschappelijk onderzoek suggereerde dat regelmatige inname van soja in verband kan worden gebracht met een laag aantal zaadcellen. Er is echter op dit moment niet voldoende bewijs om dat te zeggen.
Soja heeft veel andere gezondheidsvoordelen, behalve dat het je eiwitten geeft. Het helpt vrouwelijke hormonen onder controle te houden en is vooral nuttig voor vrouwen in de menopauze. Bovendien bestrijdt het ook bepaalde soorten kanker.
Soja is gezond en een compleet voedingsmiddel in tegenstelling tot melk. We kunnen dus concluderen dat je, gezien de keuze tussen soja of melk, de voorkeur geeft aan soja.