Het is niet praktisch om olie in gerechten te vermijden. Maar wat we wel kunnen doen om gezond te blijven, is het vermijden van ongezonde en gevaarlijke bakolie. De meeste bakoliën bevatten verzadigd vet, wat het ongezond maakt. Het selecteren van de juiste frituurolie is een must en ga niet in op de beweringen van verschillende frituurolie-advertenties. Gewoonlijk zal een gezonde frituurolie meer enkelvoudig en meervoudig onverzadigd vet bevatten en zal het je eten zowel lekker als gezond maken.
Foto's bekijken
Als je gezond wilt blijven, is het aan te raden om het gebruik van bakolie in je voedingsschema te verminderen, vooral die ongezonde. Houd niet de misvatting dat alle bakoliën gevaarlijk zijn. Het toevoegen van een beperkte hoeveelheid gezonde frituurolie aan uw dieet zal zeker extra voordelen voor uw gezondheid opleveren. Maar het vermijden van ongezonde bakolie is ook belangrijk. Hier zijn enkele ongezonde bakoliën die vermeden moeten worden.
Maïsolie :Maïsolie wordt als ongezond beschouwd om te koken omdat het erg veel calorieën bevat. 1 eetlepel bevat ongeveer 120 calorieën. Maïsolie bevat meervoudig onverzadigd vet, maar het bevat ook grote hoeveelheden verzadigd vet. Bovendien zijn veel maïsoliën gedeeltelijk gehydrogeneerd om de houdbaarheid te verlengen.
Gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde frituurolie :Vermijd het gebruik van oliën die zijn gelabeld als gehydrogeneerd of gedeeltelijk gehydrogeneerd omdat ze grote hoeveelheden transvet bevatten. Transvet is verantwoordelijk voor hartproblemen als gevolg van verstopping van slagaders.
Canola-olie :Canola-olie is ook opgenomen in de lijst met ongezonde frituuroliën, dus denk er nog eens over na voordat u het gebruikt om te koken. Canola-olie is schadelijk omdat het zeer geraffineerd is. Canola-olie ondergaat vele processen waarbij hoge temperaturen of chemicaliën betrokken zijn, zoals bijtende raffinage, bleken en ontgommen.
Sojaolie :Sojaolie mag nooit je eerste keuze zijn als je het bij een gezonde frituurolie wilt houden. De verhoogde hoeveelheid Omega-6 vet in soja zal leiden tot inwendige ontstekingen. Plantaardige oliën zoals sojaolie
moeten vermeden worden bij het koken, omdat het ongezond is.
Saffloerolie :Saffloerolie bevat vetten van het ontstekingstype. Saffloerolie moet worden vermeden voor frituren omdat het ongezond is. Een verhoogde consumptie van saffloerolie kan leiden tot onevenwichtige niveaus
van Omega-3- en Omega-6-vetten in ons lichaam. Saffloerolie komt niet in aanmerking voor een plaats in een gezonde kookstijl.
Vermijd het gebruik van ongezonde bakolie om gezond te blijven. Beperk tegelijkertijd de hoeveelheid frituurolie die u in uw eten gebruikt, zelfs als het een van de gezondste oliën is.