Oliën zijn een integraal onderdeel van het keukenrek. Oliën zijn nodig voor bijna elke keuken. Het is vrijwel onmogelijk en smaakloos om voedsel te koken zonder olie. Maar oliën zijn niet helemaal goed voor onze gezondheid.
Vooral voedingsmiddelen die gefrituurd zijn, hebben een slecht effect op ons lichaam. Dit komt omdat oliën veel verzadigd vet bevatten en het cholesterolgehalte van ons lichaam verhogen. Daarom wordt het gebruik van veel olie bij het koken over het algemeen niet aanbevolen.
ZIE OOK:13 voedingsmiddelen die leerlingen helpen zich te concentreren
Gelukkig zijn niet alle oliën rijk aan verzadigde vetten. Er zijn ook gezonde alternatieven voor bakolie. De gezondere vervangende oliën zijn gemakkelijk verkrijgbaar en kunnen in elke keuken of keuken worden gebruikt.
De gezonde alternatieven voor bakolie hebben ook gezondheidsvoordelen, vooral voor het hart. Zo zijn er gezonde vervangende oliën die kunnen worden gebruikt om te koken. In dit artikel zullen we enkele gezonde alternatieven voor bakolie bespreken. U kunt elk van deze alternatieven gebruiken om uw frituurolie te vervangen.
Wanneer gezonde alternatieven voor bakolie worden genoemd, komt olijfolie waarschijnlijk op de lijst. Olijfolie wordt beschouwd als de gezondste vervangende olie om mee te koken. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Olijfolie kookt voedsel goed vanwege het hoge warmte-absorberende vermogen. Olijfolie staat ook bekend om het verminderen van het risico op hartaandoeningen. Olijfolie heeft een laag gehalte aan verzadigde vetten. Het bevat ook een hoog gehalte aan omega 3, wat helpt om het slechte cholesterol in ons lichaam te verminderen.
Kokosolie wordt in de volksmond gebruikt als gezonde vervangende olie voor het koken in Indiase staten zoals Kerela. Kokosolie bevat geen hoog verzadigd vet zoals dat van de andere normale bakoliën. Ook bevat kokosolie een goede hoeveelheid vitamines die nodig zijn voor de stofwisseling van het lichaam. Zachte kokosolie is een gezondere vervangende olie om mee te koken. Deze olie heeft zijn eigen smaak die de smaak van het eten versterkt.
Ghee is een vorm van koolstof die onverzadigde vetten bevat. Onverzadigde vetten zijn gezond voor ons lichaam in vergelijking met de verzadigde vetten. In de oude periode werd ghee voornamelijk gebruikt voor het koken in India. Tot op de dag van vandaag zijn Indiase worstelaars en atleten uit dorpen gebouwd vanwege het voedsel dat gemaakt is van pure ghee. Daarom is ghee een gezond alternatief voor bakolie. Ghee is goed voor het hart omdat het geen cholesterol bevat. Vermijd het gebruik van ghee als u aan het afvallen bent. Er is een andere vorm van Ghee, die bekend staat als Dalda. Vermijd het gebruik van Dalda omdat het niet zo gezond is als Ghee.
Zaadoliën zijn ook goede en gezonde alternatieven voor bakolie. Zaadolie omvat over het algemeen druivenpitolie, lijnzaadolie, enz. Deze oliën worden gewonnen uit het zaad van de vruchten. De olie is rijk aan voedingsstoffen en kan het cholesterol in ons lichaam verlagen. De hartvriendelijke olie is dus een gezonde vervangende olie die kan worden gebruikt om te koken. Zaadoliën zijn gemakkelijk verkrijgbaar en zijn niet erg duur.
Sesamolie is een uitstekende vervanging voor bakolie omdat het veel voordelen heeft. Sesamolie bevat minder verzadigd vet, bevat antikanker- of kankerbestrijdende elementen en is volledig hartvriendelijk. Sesamolie kan worden gebruikt door mensen die een afslankregime volgen. Sesamolie is vrij duur, maar de voordelen zijn vrij groot in vergelijking met gewone frituurolie. Sesamolie is een gezond alternatief voor bakolie.