Eiwitten vormen een integraal onderdeel van onze voeding en zijn vooral nodig voor opgroeiende kinderen. De meeste mensen vertrouwen op melk en zuivelproducten of vlees en vis voor eiwitten en ijzer.
Dit zijn beslist goede bronnen van eiwitten, maar deze voedingsmiddelen hebben ook bijwerkingen. Het kan leiden tot een toename van het lichaamsgewicht, slechte cholesterol en lichaamswarmte in de zomer.
BESTE VOEDINGSMIDDELEN OM TE ETEN TIJDENS DE MENOPAUZE
Het wordt als gezonder, veiliger en zuiniger beschouwd om enkele vegetarische alternatieven voor eiwitten en ijzer te hebben. Het zou het beste zijn als deze groenten een onderdeel van uw dieet worden, ongeacht uw dieetvoorkeuren. Eiwitrijke vegetarische voeding zou een must moeten zijn in uw dagelijkse voeding.
Hier bespreken we wat eiwitrijk vegetarisch voedsel en wat gezond voedsel voor de zomer.
Dit is het meest bekende eiwitrijke vegetarische voedsel en wordt beschouwd als een supergraan. Het is een complete eiwitrijke voeding bestaande uit negen aminozuren. Dit is een must onder gezond voedsel voor de zomer.
Peulvruchten of bonen zijn een onvermijdelijk onderdeel van ieders dieet, of je nu vegetariër bent of niet. Het is een rijke bron van eiwitten en vezels die goed samengaan met andere granen om een uitgebalanceerd dieet te vormen en gezond voedsel voor de zomer te vormen.
Een ander gezond voedsel voor de zomer is amarant. Het is in wezen geen eiwit, maar bevat veel aminozuren en vormt een essentieel onderdeel van eiwitrijke vegetarische voeding. Het is vergelijkbaar met quinoa en bevat veel aminozuren.
Soja is een linze, die qua gewicht het hoogste eiwitgehalte heeft van plantaardige voedingsproducten. Soja is verkrijgbaar in vele vormen, maar veel mensen beschouwen het als een controversieel onderwerp vanwege de genetische modificatie.
Tofu is een vorm van sojabonen en behoort tot de eiwitrijke vegetarische voedingsmiddelen. Het is een geconcentreerde vorm van soja en bevat dus veel meer eiwitten dan gewone soja. Het is een ongefermenteerde soja, vrij van spijsverteringsproblemen.
Als het gaat om eiwitrijke vegetarische voeding, zijn groene bladgroenten onvermijdelijk. Spinazie, sla en andere bladgroenten zijn rijke bronnen van eiwitten en ijzer en kunnen het beste rauw worden geconsumeerd.
Zwarte bonen zijn een variëteit aan bonen die een rijke bron van eiwitten is, vetvrij en ook zuinig. Het is ook erg goed voor het spijsverteringskanaal en voor de productie van boterzuur in de dikke darm en behoort tot de eiwitrijke vegetarische voedingsmiddelen.
Spliterwten zijn er in groene en gele kleuren en staan op Indiase markten bekend als moong dal. Ze behoren tot de eiwitrijke vegetarische voedingsmiddelen en kunnen heel gemakkelijk worden gekookt
Ze worden geproduceerd door geweekte sojabonen met water te malen en bevatten dezelfde hoeveelheid eiwit als koemelk. Deze zijn opgenomen in eiwitrijke vegetarische voeding, vooral geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.