Groenten en fruit bevatten tegenwoordig minder voeding in vergelijking met fruit en groenten vóór 50 jaar. Er zijn redenen voor een laag voedingsniveau in hen. Het meest verantwoordelijke is dat er meer gewassen worden verbouwd in een bepaalde ruimte om de opbrengst te verhogen.
Gelukkig zijn er enkele beste manieren om voedingsstoffen in groenten en fruit te behouden, die we vandaag met je zullen bespreken.
Er is een ernstige daling van het vitamine- en eiwitgehalte van fruit en groenten. De andere reden is te wijten aan het overmatig oogsten van grond. Als grond jarenlang wordt gebruikt om te worden omgezet, raakt deze uitgeput.
12 beste huismiddeltjes voor congestie op de borst
Alle gewassen die op deze uitgeputte grond groeien, hebben geen voedingswaarde. Het gebruik van meer pesticiden en herbiciden putten ook de voedingsstoffen uit en zijn giftig voor planten, mensen, dieren en ons milieu.
Slechte landbouwpraktijken maken planten zwak en ziek en uitgeputte grond van voedingsstoffen. We mogen echter niet stoppen met het gebruik van groenten en fruit, want er zijn enkele tips om de voedingsstoffen van groenten en fruit te behouden.
Hoe voorkom je verlies van voedingsstoffen in groenten? Vandaag zal Boldsky enkele manieren met u delen om voedingsstoffen in groenten en fruit te behouden. Bekijk enkele eenvoudige manieren om groenten en fruit te bewaren.
Om het verlies van voedingsstoffen uit groenten en fruit te voorkomen, moet u ze in uw eigen tuin of in de tuin van een lokale boer laten groeien. Dit verkort de tijd van de markt tot aan uw eettafel en ze zullen vers zijn, zodat er geen verlies van voedingsstoffen is.
Bij het koken gaan veel voedingsstoffen uit groenten en fruit, zoals vitamines en mineralen, verloren. Zorg ervoor dat u uw groenten minder warmte geeft en minder in contact komt met water. Stomen zijn de beste manieren om groenten te koken om voedingsstoffen vast te houden. Vermijd langdurig koken in water.
Wij denken altijd dat vers altijd beter is dan bevroren. Dit is niet waar, wanneer groenten direct na de oogst worden ingevroren, behouden ze meer voedingsstoffen dan verse groenten die tijd nodig hebben om bij ons te komen. Invriezen is een van de eenvoudige manieren om groenten en fruit te bewaren.
Als we grote kleurrijke en glanzende groenten en fruit zien, worden we bedrogen door hun uiterlijk. Deze look wordt alleen bereikt door het gebruik van chemische stoffen om hun esthetische aantrekkingskracht te vergroten. Ze bevatten minder voedingsstoffen en veel pesticiden. Biologisch fruit ziet er niet zo mooi uit, maar is rijk aan voedingsstoffen.
Vermijd het hakken en snijden van fruit en groenten in kleinere stukken, eet ze liever als grote en ruwe stukken. Grotere stukken houden meer voedingsstoffen vast dan kleinere. Net als bij grotere stukken is er minder blootstelling van fruit aan lucht en minder verlies van voedingsstoffen.
Was groenten en fruit om alle vuil en chemische bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Als je de huid moet pellen, was ze dan nog steeds. Dompel ze echter nooit in water, omdat hierdoor alle voedingsstoffen en in water oplosbare vitamines zoals vitamine C, B enz. worden verwijderd. Dit is een van de beste manieren om voedingsstoffen in groenten en fruit te behouden.
Het bewaren van je groenten en fruit is belangrijk. Als ze niet goed worden bewaard, zullen er voedingsstoffen verloren gaan. Als u van plan bent uw groenten en fruit na enkele dagen te eten, vries ze dan in. U moet ook voorkomen dat uw groenten en fruit in de lucht komen. Bewaar ze in luchtdichte containers om vitamines en mineralen te behouden.
Hoe voorkom je verlies van voedingsstoffen in groenten? Het bewaren van groenten en fruit door ze te drogen is een van de beste manieren om verlies van voedingsstoffen erin te voorkomen. Het maakt ze ook tot een goede snack. Dit kan je doen voor peren, appels, abrikozen, ananassen, wortelen, biet en aardappelen etc.