Het is door de jaren heen een gewoonte geweest om kippeneieren in de koelkast te bewaren. Deze beweging begon eerst in de VS en ging toen door naar veel landen, waaronder India. Als je naar een koelkast kijkt, zie je een aparte ruimte voor het bewaren van eieren.
Welnu, tegenwoordig beweren wetenschappers te zeggen dat het niet gezond is om kippeneieren in de koelkast te bewaren en dat de redenen voor deze nieuwe studie je zullen verbazen. Het is algemeen bekend dat de belangrijkste reden waarom de meesten van ons de eieren in de koelkast bewaren, is om het risico op salmonella te verminderen.
Foto's bekijken
Daarnaast helpt het bewaren van de eieren onder koude temperaturen ook om de voedselvergiftiging . te verminderen en daarmee ook de smaak van het ei te verbeteren. Hier zijn enkele van de andere redenen waarom het niet nodig is om eieren in de koelkast te bewaren. Misschien wil je een kijkje nemen:
Eieren op kamertemperatuur zijn goed om te bakken - Voor degenen die graag bakken, is het gebruik van op temperatuur bewaarde eieren gewoon de beste in vergelijking met gekoelde eieren. De reden is dat koude eiwitten niet zo goed kloppen als eiwitten op kamertemperatuur, wat resulteert in een dichte cake.
Foto's bekijken
Verrot niet - Onlangs is opgemerkt dat eieren op kamertemperatuur niet snel rotten in vergelijking met eieren die in koude graden worden bewaard. Eieren lijken te schiften wanneer ze worden verwijderd voor gebruik bij extreem lage temperaturen. Daarom kunt u het beste geen eieren in de koelkast bewaren.
LEES ALS JE VAN HALF GEKOOKTE EIEREN HOUDT
Bacteriën op de schaal - Volgens de Europese regelgeving op het gebied van het in de handel brengen van eieren stellen ze dat het bewaren van eieren in de koeling en het vervolgens buiten laten staan bij kamertemperatuur kan leiden tot condensatie, wat de groei van bacteriën op de schaal zou kunnen bevorderen die waarschijnlijk ook in het ei zouden kunnen komen. ongezond om te consumeren.
Als het ei de nagelriem bevat - Als de eieren erg vers zijn en als hun cuticula intact is, hoeft u ze niet in de koelkast te bewaren.
De geïnfecteerden (UITZONDERLIJK) - Je moet weten dat als een ei besmet is met salmonella en als het op kamertemperatuur wordt bewaard, de hele doos eieren besmet raakt met de bacteriën. Daarom is het in dergelijke situaties beter om de eieren te koelen om de bacteriën te doden.
Foto's bekijken
Waar het op neerkomt, is of eieren in de koelkast moeten worden bewaard of niet. De houdbaarheid van een ongekoeld ei is 7 tot 10 dagen en voor gekoeld is de levensduur 30 tot 45 dagen. Zorg er dus voor dat je het ei consumeert op de dag dat het wordt verpakt of de volgende dag.