De Indiase keuken is niet compleet zonder veel olie en kruiden toe te voegen. Geen enkel Indiaas huishouden kan zelfs maar één dag zonder bakolie.
We kunnen ons niet voorstellen dat we onze maaltijden koken zonder olie, of het nu voor ontbijt, lunch of diner is. Elke vorm van Indiase keuken vereist een royale hoeveelheid olie. Het koken van paratha's, curry's, dosa's of ander voedsel met olie gaat onze verbeelding te boven.
Het beste van de Indiase keuken is dat elk onderdeel een andere kookstijl en een overvloed aan gerechten heeft. Het vreemde is dat de manier waarop sommige gerechten worden bereid in verschillende regio's van het land anders is.
Verschillende delen in India hebben hun verschillende favoriete bakoliën.
Mosterdolie is erg beroemd in het noorden en oosten. Mensen in de westelijke regio's houden van arachide- of katoenzaadolie. Terwijl kokosolie favoriet is in de zuidelijke regio's.
In de afgelopen decennia hebben voedingsdeskundigen en diëtisten af en toe het gebruik van verschillende bakoliën aanbevolen. Ze zeggen dat we onze frituurolie elke 3 maanden een keer moeten verversen.
In het artikel delen we de voordelen van een aantal gezonde bakoliën. Deze lijst kan het voor u gemakkelijker maken om de volgende keer dat u uw huishoudelijke boodschappen gaat doen een andere olie te kiezen. Neem een kijkje.
Rijstzemelenolie staat bovenaan onze lijst met gezonde oliën.
Het heeft een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Rijstzemelenolie zit ook boordevol oryzanol dat helpt bij het verlagen van het slechte cholesterolgehalte.
Het consumeren van deze olie verbetert ook de insulineregulatie in het lichaam.
Naast deze voordelen is rijstzemelenolie ook rijk aan vitamine E en goed voor de huid.
Olijfolie is de volgende in de lijst met gezonde bakoliën.
Het zit boordevol antioxidanten. Olijfolie is zeer effectief in het verminderen van artritispijn.
Het regelmatig consumeren van deze olie verlaagt de kans op het krijgen van Parkinson en Alzheimer.
Olijfolie helpt ook om de gezondheid van het hart te verbeteren en verlaagt het risico op een hartaanval en beroerte.
Zonnebloemolie is nr. 3 in onze lijst.
Het heeft verbazingwekkende resultaten bij het verminderen van hart- en vaatziekten en het vernietigen van de vrije radicalen die kanker veroorzaken, dus dit maakt het gunstig als het wordt geconsumeerd door kankerpatiënten.
Zonnebloemolie is ook een zeer rijke bron van antioxidanten die ook de immuniteit verhoogt.
Deze gezonde olie versoepelt de werking van het zenuwstelsel en komt ook de artritispatiënten ten goede.
Kokosolie staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen.
Regelmatige consumptie van deze olie helpt het immuunsysteem te versterken en de stofwisseling te verhogen.
Kokosolie is een rijke bron van gezonde verzadigde vetten.
Bij regelmatig gebruik is bekend dat mosterdolie de spijsvertering en eetlust verbetert.
Regelmatige consumptie van deze olie helpt ook om het immuniteitsniveau te verhogen en verkoudheid en hoesten te voorkomen.
Mosterdolie verzacht ook ontstekingen, bestrijdt ziektekiemen en is een weldaad voor de huid.
Sesamolie is uitermate gunstig voor diabetici en BP-patiënten.
Regelmatige consumptie van deze olie helpt bij het beheersen van diabetes en verlaagt de bloeddruk.
Sesamolie doet ook wonderen voor de mondgezondheid.
Het is ook effectief in het verlagen van het risico op kanker en het helpt depressie te bestrijden.
Aardnootolie zit boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten en omega-3-vetzuren.
Regelmatige consumptie van energie uit arachideolie helpt bij het verlagen van het risico op hartaandoeningen.
Het is ook effectief in het verlagen van het risico op kanker en de ziekte van Alzheimer.
Deze olie produceert echter veel rook bij het koken op hoge temperatuur.
Amandelolie is er in twee varianten, de ene is de soort die wordt geleverd met een geur zoals Rogan Badam shirin.
Dit kan het beste worden gebruikt door warme melk toe te voegen voor massages.
Deze variant is zeer effectief in het stimuleren van het geheugen en is een uitstekende vochtinbrengende crème.
De tweede variant wordt gebruikt om te koken. Eetbare amandelolie is buitengewoon gunstig voor hart- en kankerpatiënten.
Regelmatige consumptie van deze gezonde olie helpt het cholesterolgehalte te verbeteren en de darmfunctie te verlichten.
Palmolie is een rijke voorraad aan antioxidanten, vitamine E en carotenen.
Het is bewezen dat regelmatige consumptie gunstig is bij patiënten die lijden aan kanker, artritis en de ziekte van Alzheimer.
Palmolie heeft ook anti-aging eigenschappen.
Sojaolie zit boordevol meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten en bevat weinig verzadigde vetten.
Sojaolie bevat ook omega-3-vetzuren.
Regelmatige consumptie van deze olie helpt bij het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten.
Lijnzaad is favoriet bij vegetariërs.
Ze zijn een zeer rijke bron van omega-3-vetzuren.
Lijnzaadolie is zeer effectief bij de behandeling van de ziekte van Crohn.
Canola-olie staat bekend om zijn cardiovasculaire goedheid.
Het is een hartvriendelijke olie. Regelmatige consumptie van koolzaadolie helpt bij het verlagen van de bloeddruk en cholesterol.
Canola-olie verzacht ook ontstekingen. Deze gezonde olie is een geweldige vervanging voor boter en margarine.
Ghee of geklaarde boter is zeer gunstig voor ons lichaam.
Het verbetert de spijsvertering en is erg goed voor de gezondheid van onze botten. Regelmatige consumptie scherpt ook onze hersenen.
Ghee helpt ook bij het afvallen als het gepaard gaat met regelmatige en goede lichaamsbeweging.