Macadamia-olie, of Macadamia-olie zoals het soms wordt genoemd, wordt geproduceerd door olie uit de vrucht (of noot) van de Australische Macadamia integrifolia boom. Veel mensen gebruiken Macadamia-olie voor haarbehandelingen en om de gezondheid van de huid te verbeteren. De olie biedt wel enkele gezondheids- en schoonheidsvoordelen, maar ze worden niet allemaal ondersteund door sterk wetenschappelijk bewijs.
De volgende voedingsinformatie wordt verstrekt door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) voor één eetlepel Macadamia-olie.
Veten in Macadamia-olie
Macadamia-olie bevat verschillende soorten vet, waaronder verzadigd vet, meervoudig onverzadigd vet en enkelvoudig onverzadigde vetten. dik. Meer specifiek bevat de olie:
Volgens USDA-gegevens is het meeste vet in Macadamia-olie enkelvoudig onverzadigd. Experts van de Academie voor Voeding en Diëtetiek raden u aan waar mogelijk voedingsmiddelen te kiezen met enkelvoudig onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten en om 15% tot 20% van uw calorie-inname te consumeren uit enkelvoudig onverzadigde vetten.
Je verbruikt ook wat meervoudig onverzadigd vet als je Macadamia-olie gebruikt. Onderzoek heeft aangetoond dat deze essentiële vetzuren je LDL-cholesterol (slechte cholesterol) kunnen helpen verlagen en hart- en vaatziekten kunnen voorkomen. Voedingsdeskundigen raden aan dat je 3-10% van je dagelijkse calorieën uit meervoudig onverzadigd vet haalt.
Het verzadigde vet in Macadamia notenolie (stearinezuur) kan een gunstig effect hebben op gezondheid van het hart, maar over het algemeen raden gezondheidsexperts aan dat we onze inname van verzadigd vet verminderen en in plaats daarvan enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten consumeren.
Macadamia-olie bevat geen koolhydraten of eiwitten.
Volgens fans van het product komt Macadamia-olie de huid en het haar ten goede en kan anti-aging voordelen voor mensen die het gebruiken. De olie wordt met name plaatselijk gebruikt om:
Sommige van deze applicaties worden ondersteund door wetenschappelijk bewijs, maar er zijn zeer weinig onderzoeken uitgevoerd over het cosmetische gebruik van Macadamia-olie. Uit een recent overzicht van verwante literatuur bleek echter dat de vetzuursamenstelling van Macadamia-olie potentieel heeft in de cosmetische industrie.
Macadamia-olie kan ook worden gebruikt om mee te koken. Het vervangen van verzadigd vet, zoals reuzel of boter door een onverzadigd vet zoals macadamia-olie, kan de gezondheid van het hart verbeteren.
Wat is de beste manier om Macadamia-olie op te slaan?
Als je Macadamia-olie wilt bewaren, bewaar je deze in een koele kast, uit de buurt van direct zonlicht. Koeling wordt soms aanbevolen na opening.
Hoe lang gaat Macadamia-olie mee?
Als je het product in de koelkast bewaart, breng het dan op kamertemperatuur voordat je het gebruikt. Als de olie op de juiste manier wordt bewaard, kan deze tot twee jaar meegaan.
Macadamia-olie moet worden gebruikt aan het einde van het koken, in plaats van om te braden of voedsel opwarmen. Veel koks sprenkelen het over vis, schaaldieren of groenten. Je kunt het ook gebruiken als basis voor saladedressing.
Volgens verkopers van macadamianoten gaat de geurige olie goed samen met citrusaroma's, kokosnoot, en zelfs chocolade.
Volgens het American College of Allergy, Astma, and Immunology, boomnoot en pinda oliën kunnen een reactie veroorzaken bij personen met notenallergieën, afhankelijk van hoe de oliën zijn vervaardigd en verwerkt. Daarom moet u voorzichtig zijn bij het gebruik of consumeren van Macadamia-notenolie als u een notenallergie heeft.