Oregano (Origanum vulgare ) is een populaire verse en gedroogde specerij die wordt gebruikt in de Griekse en Italiaanse keuken. De bloeiende plant is een lid van de munt (Apiaceae ) familie en is nauw verwant aan marjolein, tijm, basilicum, salie en lavendel.
Koken gebruiken verse oregano of ze voegen het toe aan recepten in gedroogde of gemalen vorm. Het kruid heeft een warme smaak die sommigen ook omschrijven als bitter, muf of muntachtig. De voordelen van oregano en oregano-olie zijn uitgebreid onderzocht door onderzoekers.
Zowel oregano als oregano-olie worden gebruikt voor medicinale doeleinden.
Sommigen geloven dat het sterke kamferachtige aroma van oregano de symptomen van aandoeningen van de luchtwegen kan helpen verlichten zoals hoesten, astma, allergieën, kroep en bronchitis. Oregano kan ook worden gebruikt voor de behandeling van:
Een laboratoriumonderzoek gepubliceerd in 2017 suggereert dat oregano anti-tumor eigenschappen kan hebben.Er is echter geen onderzoek beschikbaar naar echte mensen - het onderzoek bevindt zich nog in de beginfase.
Oregano-olie wordt soms gebruikt als een insectenwerend middel of om insectenbeten te behandelen. De olie wordt ook gebruikt voor de behandeling van:
Houd er rekening mee dat er momenteel onvoldoende bewijs is om deze medicinale oregano- of oregano-olievoordelen te ondersteunen.
Er is enig bewijs gepubliceerd in 2000 dat suggereert dat oregano-olie kan helpen bij de behandeling van darmparasieten bij mensen. In een andere studie die in 2011 werd gepubliceerd, hebben onderzoekers ook ontdekt dat een zalf met oregano-extract chirurgische wonden beter kan helpen dan vaseline. Verdere studies zijn nodig om een van deze gezondheidsvoordelen van oregano te bevestigen.
Ten slotte is oregano een van de vele ingrediënten in Zyflamend, een supplement dat beweert een boost te geven uw immuunrespons, hartgezondheid en gewrichtsfunctie. Sommige voorlopige onderzoeken hebben gesuggereerd dat het supplement enkele voordelen kan hebben, maar er is meer onderzoek nodig.
Oregano bevat bijna geen calorieën. Volgens USDA-gegevens levert 1 theelepel gemalen oregano ongeveer 5 calorieën en 1 theelepel oregano-bladeren slechts 3 calorieën. De meeste calorieën komen uit koolhydraten in de vorm van vezels, maar oregano is geen goede bron van vezels.
Een theelepel oregano-bladeren helpt je vitamine K-inname te verhogen, met ongeveer 14 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Je profiteert ook van een boost in vitamine A (2 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), vitamine C (1 procent), vitamine E (2 procent) folaat, niacine en vitamine B6 (elk 1 procent).
Mineralen in oregano omvatten calcium (27,6 mg), ijzer (0,8 mg), magnesium (4,7 mg), fosfor (3,5 mg), kalium (29,2 mg), natrium (0,3 mg), mangaan (0,1) en kleine hoeveelheden zink en koper.
Oregano is in de meeste vormen gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten. Je vindt gemalen en gedroogde oregano in het kruidenpad. Deze kruiden moeten worden bewaard in een koele, donkere, droge ruimte, zoals een kast of een kast die niet bij de kachel staat.
Verse oregano is te vinden in de productensectie. Zoek naar heldergroene, gezonde bladeren. Eenmaal thuis, wikkel de oregano in een papieren handdoek en bewaar in de koelkast tot je klaar bent om hem te gebruiken.
Je kunt in veel Italiaanse en Griekse gerechten verse, gemalen of gedroogde oreganobladeren gebruiken . Het is populair als ingrediënt in spaghettisaus en pizza. Probeer een van de volgende recepten met oregano.
Oregano of oregano-olie zijn veilig voor de meeste mensen wanneer ze worden gebruikt in hoeveelheden die doorgaans in voedsel worden aangetroffen . Mensen met een allergie voor munt (of andere planten uit de muntfamilie) kunnen echter een allergische reactie krijgen als ze oregano consumeren.
Bij gebruik voor medicinale doeleinden is oregano mogelijk veilig bij orale inname of toepassing op de huid, hoewel sommige mensen maagklachten ervaren. Gezondheidsdeskundigen waarschuwen dat huidirritatie kan optreden als oregano-olie in concentraties van meer dan 1 procent op de huid wordt aangebracht.
Het is niet bekend of het medicinaal gebruik van oregano of oregano-olie veilig is voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven . Deskundigen adviseren dat als u zwanger bent, aan de veilige kant moet blijven en gebruik moet vermijden. Mensen met diabetes, bloedingsstoornissen of die binnen twee weken een operatie moeten ondergaan, moeten ook contact opnemen met hun zorgverlener voordat ze oregano gebruiken.
Ja, misschien ziet u Turkse, Griekse of Italiaanse oregano op uw markt. Elke soort oregano heeft een ander uiterlijk en een andere smaak.
Oregano wordt vaak oregano "wilde marjolein" genoemd omdat het een vergelijkbare smaak heeft. Om die reden kun je marjolein gebruiken als vervanging voor oregano, maar oregano is sterker, dus het kan zijn dat je wat meer moet gebruiken, afhankelijk van het recept.