Kaneel is een specerij waar mensen op vertrouwen bij het maken van alles, van appeltaart tot wentelteefjes. Het wordt gemaakt van de bast van de kaneelboom en wordt ofwel tot kaneelstokjes gerold (ook wel quills genoemd) of vermalen tot een fijn poeder.
Hoewel er verschillende soorten kaneel zijn uit landen als India, Sri Lanka, Indonesië, Brazilië, Vietnam en Egypte, Ceylon-kaneel en Cassia-kaneel zijn het populairst. Ceylon-kaneel, vaak echte kaneel genoemd, is de duurste variëteit. Cassia-kaneel, dat donkerder en harder is, is het type dat het meest wordt aangetroffen in supermarkten.
Buiten het gebruik bij het koken, wordt aangenomen dat kaneel geneeskrachtige eigenschappen heeft. Alternatieve beoefenaars geloven dat kaneel de bloedsuikerspiegel kan verlagen, oppervlakkige schimmelinfecties kan behandelen en ontstekingen en pijn kan verminderen. Het huidige onderzoek blijft verdeeld over de vraag of kaneel deze beloften kan waarmaken.
Kaneel wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde. In de traditionele Chinese geneeskunde wordt Cassia-kaneel gebruikt bij verkoudheid, winderigheid, misselijkheid, diarree en pijnlijke menstruatie. Er wordt ook aangenomen dat het de energie, vitaliteit en bloedsomloop verbetert, vooral bij mensen met koude voeten.
In de Ayurvedische geneeskunde wordt kaneel gebruikt als middel tegen diabetes, indigestie en verkoudheid , en kan helpen iemands kapha (fysieke en emotionele energieën) in evenwicht te brengen. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in chai-thee en kaneelthee, waarvan wordt aangenomen dat beide de spijsvertering verbeteren.
Alternatieve beoefenaars schrijven tal van therapeutische eigenschappen toe aan kaneel, vooral Ceylon-kaneel. Onder de aandoeningen waarvan wordt aangenomen dat kaneel wordt gebruikt, zijn:
De karakteristieke smaak en het aroma van kaneel komen van een verbinding in de essentiële olie die kaneelaldehyde wordt genoemd. Van kaneelaldehyde is bekend dat het antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen heeft die kunnen helpen bij de behandeling van bepaalde stofwisselings-, infectieuze, spijsverterings- of ademhalingsstoornissen. Hier is een deel van wat het huidige bewijs zegt:
Onderzoek heeft uitgewezen dat het nemen van kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Studies hebben aangetoond dat het gunstig kan zijn voor mensen met diabetes of prediabetes.
Een studie uit 2003 gepubliceerd in Diabetes Care evalueerde de voordelen van een dagelijkse dosis kaneel bij 60 mensen met diabetes type 2. Verdeeld in groepen van 20 kregen de groepen respectievelijk 1-, 3- en 6 gram kaneel in tabletvorm (een hoeveelheid die ongeveer gelijk is aan een kwart theelepel tot 1 theelepel).
Na 40 dagen ervoeren alle drie de groepen een verlaging van hun nuchtere glucose (met 18 % tot 29%), triglyceriden (23% tot 30%), LDL-cholesterol (7% tot 27%) en totaal cholesterol (12% tot 26%). Daarentegen bleef de hemoglobine A1C (HbA1C) onveranderd bij alle deelnemers.
Verlagingen van dit niveau kunnen robuust genoeg zijn om het metabool syndroom te behandelen. Een evaluatie van onderzoeken uit 2016 concludeerde dat kaneel, medicinaal ingenomen, mogelijk alle belangrijke maatregelen voor het metabool syndroom zou kunnen verbeteren, waaronder de body mass index (BMI), de taille-tot-heupverhouding, het bloedlipidenprofiel en de bloeddruk.
Dit wil niet zeggen dat de metabolische voordelen van kaneel onbetwist zijn. Er zijn momenteel weinig goed gecontroleerde onderzoeken beschikbaar (inclusief de hierboven genoemde).
Een review uit 2010 uit Duitsland, waarin gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken van hoge kwaliteit werden geëvalueerd, concludeerde dat het voordeel van kaneel bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel "veelbelovend" was, maar dat de impact ervan op gewichtsverlies en bloeddruk grotendeels onbewezen blijft.
Onderzoek heeft uitgewezen dat kaneel antibacteriële en schimmeldodende eigenschappen heeft. In reageerbuisonderzoek is kaneel actief tegen beide Candida albicans , de schimmel die schimmelinfecties en spruw veroorzaakt, en Helicobacter pylori , de bacterie die verantwoordelijk is voor maagzweren.
Kaneel essentiële olie kon 50% van Candida stammen, blijkt uit laboratoriumonderzoek uit 2016, gepubliceerd in het Journal of Clinical and Diagnostic Research. Bovendien bleek de olie effectief te zijn tegen stammen die resistent zijn tegen het antischimmelmiddel Diflucan (fluconazol).
Helaas is er weinig bewijs dat kaneel hetzelfde effect heeft als het oraal wordt ingenomen. Dit geldt vooral voor H. pylori. Onderzoek gepubliceerd in 2014 suggereert dat kaneelsupplementen ver boven de therapeutische drempel vallen die nodig is om deze moeilijk te behandelen bacterie uit te roeien.
Het drinken van kaneelthee is een veelgebruikte, zelfgemaakte remedie tegen indigestie. Om het effect op de spijsvertering te bekijken, hebben onderzoekers in Australië een pilotstudie uitgevoerd met de effecten van twee kaneelbevattende middelen op 31 mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS). Eén remedie is ontworpen voor constipatie-overheersende IBS (IBS-C ) en de andere voor diarree-dominante IBS (IBS-D).
De deelnemers die werden behandeld voor IBS-C ervoeren ook een toename van 20% in stoelgang als een vermindering van overbelasting, buikpijn en een opgeblazen gevoel. Degenen die werden behandeld voor IBS-D reageerden niet op de behandeling.
Dit suggereert dat kaneel de darmmotiliteit bevordert of een mild laxerend effect heeft. Verder is er weinig bewijs dat kaneel diarree kan behandelen. Bovendien kan de overconsumptie van kaneel leiden tot brandend maagzuur, waardoor de symptomen van indigestie verergeren.
Etherische kaneelolie, wanneer gebruikt voor aromatherapie, kan congestie helpen verminderen, de stemming verbeteren, en energie te verhogen. Hoewel sommige alternatieve therapeuten geloven dat het ook het immuunsysteem kan versterken en zo verkoudheid en griep kan voorkomen, is er geen bewijs dat kaneel in welke vorm dan ook de immuunrespons beïnvloedt, hetzij aangeboren of adaptief.
Waar kaneel kan helpen, is het verlichten van de nasale symptomen die gepaard gaan met verkoudheid, griep, en hooikoorts. Een onderzoek uit 2014 in het Journal of Herbal Medicine meldde dat een neusspray met kaneelextract de neussymptomen verbeterde bij 20 mensen met allergische rhinitis in vergelijking met 20 die een placebo kregen. Na vier weken verbeterde de tweemaal daagse spray de longfunctiemetingen zonder noemenswaardige bijwerkingen.
Cassia-kaneel, het soort dat normaal in supermarkten wordt aangetroffen, bevat hoge concentraties van een verbinding cumarine genoemd. Als het in hoge doses wordt geconsumeerd, kan kaneel brandend maagzuur, indigestie en licht zweten veroorzaken. Na verloop van tijd kan de ophoping van cumarine in het lichaam de bloedstolling belemmeren en tot leverbeschadiging leiden.
Kaneelsupplementen moeten worden vermeden bij mensen die bloedverdunners zoals Coumadin (warfarine) gebruiken, omdat dit kan leiden tot bloedingsproblemen, waaronder blauwe plekken en bloedneuzen. Neem geen kaneelsupplement voor een operatie of een tandheelkundige ingreep.
Etherische olie van kaneel is zeer krachtig en kan misselijkheid, braken, diarree en duizeligheid veroorzaken indien intern ingenomen. Hoewel een enkele druppel in een kopje thee je misschien geen kwaad kan doen, moet meer worden vermeden, zelfs als de olie van 'therapeutische kwaliteit' is.
Bij plaatselijk gebruik moet essentiële kaneelolie worden verdund in een dragerolie zoals amandelolie of jojoba-olie. Indien onverdund kan kaneelolie huidirritatie, roodheid, uitslag en een branderig gevoel veroorzaken. Breng kaneel nooit vaginaal aan om een schimmelinfectie te behandelen.
Kaneel kan bij sommige mensen ook een allergische reactie veroorzaken, meestal licht tot matig van ernst . Symptomen kunnen zijn huiduitslag, verstopte neus, duizeligheid of misselijkheid.
Bel 911 of haast u naar de dichtstbijzijnde eerste hulp als u last krijgt van piepende ademhaling, kortademigheid, zwelling van het gezicht of de keel, braken of een abnormale hartslag na het nemen van een kaneelsupplement.
De veiligheid van kaneelsupplementen bij zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen is niet opgericht.
Er is geen aanbevolen dosis kaneelsupplementen of -extracten. Bij gebruik in tabletvorm adviseren veel fabrikanten van supplementen tussen de 500 milligram en 6 gram per dag, meestal ingenomen met een koolhydraatrijke maaltijd om bijwerkingen te voorkomen.
Ceylon-kaneel is altijd de betere optie voor therapeutisch gebruik, omdat het veel minder cumarine bevat dan Cassia-kaneel.
Als je een kaneelsupplement of -extract koopt, controleer dan altijd of het Ceylon-kaneel bevat (Cinnamomum verum ) of Cassia-kaneel (Cinnamomum cassia ). Je kunt ervan uitgaan dat het kaneelkruid in de schappen van de supermarkt Cassia-kaneel is.
Je kunt kaneelsupplementen online kopen of bij veel natuurvoedingswinkels of supplementenwinkels. De meeste worden aangeboden in een dosis van 500 milligram (0,5 gram) of 1000 milligram (1 gram).
Kaneelextract is ook verkrijgbaar in gelcapsules. Het type dat in een druppelflesje wordt aangeboden, wordt meestal gebruikt om te koken en kan aanzienlijk variëren in concentratie.
Neem altijd contact op met uw gezondheidszorg voordat u begint met een kaneelsupplement of een ander type supplement aanbieder.
Om de grootst mogelijke veiligheid en kwaliteit te garanderen, kiest u supplementen die zijn getest en goedgekeurd door een erkende certificeringsinstantie zoals de U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International of ConsumerLab.
Als je essentiële kaneelolie koopt, zoek dan altijd naar biologische oliën met zowel een distillatie- als vervaldatum datum op het etiket. Er moet ook een land van herkomst worden vermeld, evenals een botanische naam. Aangezien er geen standaarddefinitie van zuiverheid is voor essentiële oliën, kunnen deze details de goede oliën van de slechte scheiden.
Als je lokaal kaneelolie gebruikt, verdun het dan met een dragerolie zoals amandelolie of jojoba. olie alvorens op de huid aan te brengen. Een maximale concentratie van 5 procent (of ongeveer 30 druppels etherische olie op een ons draagolie) wordt als veilig beschouwd voor volwassenen.
Etherische olie van kaneel mag nooit rechtstreeks op de huid worden aangebracht of inwendig worden ingenomen, zelfs niet als het is geclassificeerd als 'therapeutische kwaliteit'.