Al duizenden jaren gebruiken kruidkundigen de wortel van de gemberplant om maagproblemen te verlichten. Met zijn natuurlijke ontstekingsremmende effecten wordt gember ook vaak gebruikt voor de behandeling van artritis, hoog cholesterolgehalte, menstruatiekrampen en andere gezondheidsproblemen.
Gember, vers of als specerij in poedervorm, is een veelgebruikt ingrediënt in veel recepten voor eten. Het wordt ook gebruikt voor medicinale doeleinden. Het kruid wordt gemaakt van de wortel van de plant, die veel wordt gekweekt in warmere delen van Azië, Afrika en Zuid-Amerika.
Gember wordt al eeuwenlang gebruikt om een breed scala aan medische aandoeningen te behandelen, waaronder:
Veel alternatieve genezers geloven ook dat gember hartaandoeningen, kanker en de ziekte van Alzheimer kan helpen voorkomen ziekte. Sommige van deze beweringen worden beter ondersteund door onderzoek dan andere.
De gezondheidsvoordelen van gember kunnen grofweg worden ingedeeld als gastro-intestinaal, ontstekingsremmend , of metabool.
Een aantal onderzoeken hebben de maagverzachtende effecten van gember ondersteund. Naast het verlichten van misselijkheid en braken na de operatie, lijkt het kruid de symptomen van bewegingsziekte en ochtendmisselijkheid te verminderen. Misschien is het beste bewijs van dit anti-misselijkheidseffect bij mensen die een kankerbehandeling ondergaan.
Een onderzoek uit 2012 van de Universiteit van Rochester wees uit dat gembersupplementen de misselijkheid na chemotherapie met 40 procent verminderden. De grootste afname werd gezien bij degenen die tussen de 500 en 1.000 milligram (mg) namen.
De voordelen van gember bij andere soorten gastro-intestinale aandoeningen zijn minder duidelijk. Een onderzoek uit 2014 van de Universiteit van North Carolina concludeerde dat gember geen grotere verlichting van PDS-symptomen gaf dan een placebo.
Terwijl gember volgens een onderzoek uit 2012 ook een minimaal effect lijkt te hebben op zure reflux uit India, kan het helpen bij de genezing van GERD-gerelateerde maagzweren bij gebruik in combinatie met een probioticum.
Gember bevat een ontstekingsremmende stof die bekend staat als gingerol en die mogelijk helpt bij de behandeling van chronische of acute pijn. Huidig onderzoek is verdeeld over hoe effectief gingerol werkelijk is.
Een onderzoek uit 2015 concludeerde dat gember slechts "bescheiden effectief" was bij de behandeling van artrose. Vergelijkbare resultaten zijn waargenomen bij reumatoïde artritis en niet-artritisaandoeningen zoals tendinitis en bursitis.
Hoewel een onderzoek uit 2016 suggereerde dat gember even goed zou kunnen werken als niet-steroïde anti- inflammatoire geneesmiddelen bij het verlichten van ernstige menstruatiepijn, gaven de onderzoekers snel toe dat de algehele kwaliteit van de onderzoeken slecht was.
Wat dit alles suggereert, is dat gember standaardpijn kan ondersteunen in plaats van vervangen verlichters die worden gebruikt om artritis en andere chronische of acute aandoeningen te behandelen.
Er is beperkt maar overtuigend bewijs dat gember kan helpen bij de behandeling van aandoeningen zoals hoog cholesterol of bloedsuiker.
Een onderzoek uit 2008 uit Iran concludeerde dat een dagelijks supplement van 3 gram gember, gegeven gedurende 45 dagen, het lipidenprofiel van 45 mensen met een hoog cholesterolgehalte verbeterde.
Triglyceriden, totaal cholesterol en "slecht" LDL-cholesterol (lage dichtheid lipoproteïne) bleken te dalen, terwijl het "goede" cholesterol met hoge dichtheid (HDL) significant toenam. De verlaging van deze waarden alleen al komt overeen met een algehele verlaging van het risico op hartaandoeningen en beroertes.
Evenzo meldde een onderzoek uit 2015 uit Iran dat een dagelijks gembersupplement veel van de belangrijkste diagnostische maatregelen voor diabetes type 2. Na 12 weken hadden mensen die dagelijks een supplement van 2 gram kregen een afname van 12 procent in hun nuchtere glucosespiegel en een afname van 10 procent in hun HbA1c. Vergelijkbare resultaten werden gezien in een onderzoek uit 2018 uit China.
Tot op heden is er beperkt bewijs dat gember kanker kan voorkomen of behandelen. Het huidige oeuvre beperkt zich vooral tot reageerbuisjes. Hoewel gingerol de groei van bepaalde kankercellen in vitro lijkt te vertragen (vooral colorectale en eierstokkankercellen), is het in dit stadium moeilijk om een redelijke conclusie te trekken.
Hetzelfde geldt voor de ziekte van Alzheimer. Terwijl onderzoek uit Egypte uit 2017 suggereert dat gingerol de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer kan helpen voorkomen of vertragen, bleek het ontstekingsremmende effect op de hersenen gelijk te zijn aan dat van het niet-steroïde anti-inflammatoire medicijn Celebrex (celecoxib).
In kruidenvorm of als thee wordt gember als veilig beschouwd voor volwassenen en kinderen. Bij sommige mensen kan gember milde bijwerkingen veroorzaken, waaronder maagklachten, brandend maagzuur, diarree en gas. Van gember is ook bekend dat het de productie van gal verhoogt en moet mogelijk worden vermeden bij mensen met een galblaasaandoening.
De veiligheid op lange termijn van gembersupplementen en -extracten is niet bekend. Er is ook beperkt onderzoek naar mogelijke interacties tussen geneesmiddelen, vooral bij hogere doses.
Gember kan de bloedstolling vertragen en kan interfereren met anticoagulantia zoals aspirine, heparine, Coumadin (warfarine), Plavix (clopidogrel), Fragmin (dalteparine) en Lovenox (enoxaparine).
Gember is vers verkrijgbaar en kan vers worden gegeten, geperst of gebrouwen in een thee. Sommige mensen leggen zelfs stukjes gember onder hun tong om misselijkheid te verminderen.
Gember is ook verkrijgbaar als specerij, thee, extract of orale tablet of capsule . Essentiële olie van gember wordt voornamelijk gebruikt voor aromatherapie in plaats van orale consumptie. Er zijn zelfs actuele zalven doordrenkt met gember die worden gebruikt voor verwarmende massages.
Er is geen gestandaardiseerd doseringsschema voor gembersupplementen. Fabrikanten zullen over het algemeen een dosis van 500 mg aanbevelen, tweemaal daags ingenomen, om misselijkheid te verlichten. Anderen zullen doses van 250 mg tot 500 mg aanbevelen, twee tot vier keer per dag ingenomen, om ochtendmisselijkheid, menstruatiekrampen en artritispijn te behandelen.
Eenvoudig recept voor gemberthee om indigestie te verzachtenAls je gember in supplementvorm gaat nemen, kun je ze meestal vinden bij drogisterijen, reformwinkels of winkels die gespecialiseerd zijn in voedingssupplementen. Ze kunnen ook gemakkelijk online worden gevonden.
Om er zeker van te zijn dat een gembersupplement veilig is en volgens de hoogste normen wordt geproduceerd, controleer je om te zien als het merk is getest en goedgekeurd door een onafhankelijke, externe certificeringsinstantie zoals de US Pharmacopeia (USP), NSF International en ConsumerLab.
Als je overweegt een gembersupplement in welke vorm dan ook te gebruiken, neem dan contact op met je arts om ervoor te zorgen dat u volledig op de hoogte bent van de mogelijke risico's en voordelen.
Mensen zoeken vaak naar nieuwe manieren om gember in een dieet op te nemen. Hoewel de meeste als veilig worden beschouwd, moet u voorzichtig zijn bij het kopen van geïmporteerde snacks of snoepjes gemaakt met gember. In 2013 bracht de Amerikaanse Food and Drug Administration een terugroepactie uit toen een populair gembersnoep uit Vietnam, gemaakt van met suiker bedekte gedehydrateerde gember, een te hoog loodgehalte bleek te bevatten.
Vergelijkbare terugroepacties zijn uitgevaardigd voor gekonfijte gemberproducten uit Azië, vaak als gevolg van de niet-aangegeven of overmatig gebruik van sulfieten als conserveermiddel.
Nutritionele voordelen van gembersap