Het kan als een verrassing komen, maar Martha Stewart Het reguliere dieet heeft geen uitgebreide, complexe gerechten. Wat ze op een dag eet, is eigenlijk vrij eenvoudig - de ingrediënten die ze gebruikt, zijn er verre van.
"Ik wil biologisch, ik wil schoon, ik wil lekker, en ik wil gezond," zei ze in een "wat ik eet in een dag" video Voor Harper's Bazaar . Dat is de reden waarom veel van haar eten - vooral produceren - wordt geoogst van haar eigen boerderij. Dit is wat ze meestal op een dag eet.
Nadat ze haar twee iPads had aangesloten om op te laden, leest Stewart de New York Times Cover-to-cover, douches en hoofden naar de keuken om haar go-to groen sap te maken (met behulp van de Breville Bluicer Pro) dat ze al jaren drinkt. “Mijn groene sap is heel speciaal voor mij. Ik denk dat het echt het geheim van een goede huid is, ik denk dat het het geheim is van goed gezond haar, "legde ze uit.
Het recept omvat komkommer, peterselie, munt, de helft van een sinaasappel inclusief de huid en selderij ("gooi die bladeren niet weg", drong ze aan.) Allemaal vanuit haar kas en tuin. Ze voegt ook "een klein stukje" gember en ananas toe - geen boerenkool of kool. "Het smaakt gewoon niet goed," zei ze.
Om de sap de tijd te geven om te verteren, stapt Stewart uit voor een ritje op haar Polaris vierwieler om haar eigendom te patrouilleren en haar dieren te controleren-hoorts, vijf ezels, 20 pauwen, 34 duiven, 200-plus kippen en hanen, en 17 ganzen. Nadat ze binnen is teruggekeerd, trakteert ze zichzelf op 'de meest heerlijke' cappuccino gemaakt met biologische Battenkill Valley Milk Haar La San Marco Espresso Machine gebruiken . "Het is een soort van de hub van de keuken," voegde ze eraan toe.
Hoewel merken en eetgelegenheden altijd Stewart -gebakjes, brood en andere dingen sturen om te proberen, is Stewart "geen snacker", dus probeert ze die dingen buiten bereik te houden. In plaats daarvan, als ze honger heeft, maakt ze 'een lichte lunch' - meestal zoiets als tonijnsalade. Klinkt basic, toch? Niet echt. Om haar recept te maken, gebruikt Stewart alleen Italiaanse tonijn ingeblikt in olijfolie, die ze mengt met verse selderij, knapperige appel, de helft van een sjalot, "veel citroensap" .
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Martha Stewart (@MarthaSteWart48)
In Covid Times zijn de reguliere dinerpartijen van Stewart zeker teruggeschroefd, maar met de voorzorgsmaatregelen voor testen en sociale afstand, heeft ze haar liefde voor koken voor vrienden kunnen hervatten. Onlangs roosterde ze een hele 'nomad -stijl' van de biologische kip, die het droge pekel in de koelkast met zout en peper 's nachts omvatte, de huid vulde met zwarte truffels (chique!), En deze met kamertemperatuur boter sloeg voordat hij het bakte Een oven van 425 graden gedurende een uur. "Het was de meest heerlijke kip," herinnerde ze zich. Ze combineerde het met een lamsrack, verse groene bonen en salade uit haar tuin.
Hoewel ze 'nooit alleen drinkt', wanneer ze gasten heeft, geniet Stewart graag van een fles wijn (gekozen door haar wijnclub ) of een wodka -cocktail. Haar twee favorieten zijn een hoogwaardige wodka op de rotsen met een frisse, dik oranje plak en een windhond, die wodka is gemengd met vers geperst grapefruitsap.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Martha Stewart (@MarthaSteWart48)
Ondanks het bezitten van een industriële glazen koelkast, onthulde Stewart dat deze bijna nooit volledig is gevuld. De "kale botten" ingrediënten die ze bij de hand houdt, zijn van goede kwaliteit Parmezaanse kaas, "echt goede biologische melk", "veel goede boter", creme fraiche "voor omeletten" en verse eieren van haar kippen. "Dat bespaart me de hele tijd," zei ze.
Als ze tijd heeft, houdt Stewart van bakken. “Onlangs heb ik twee grote sally lunn gebakken Babka -brood. Een stukje daarvan is licht en donzig, het is heerlijk licht geroosterd, en het maakt het beste - de beste - ontbijtbroodpudding . "
Ga hierheen om lid te worden van Prevention Premium (onze beste waarde, alles-accessplan), abonneer je op het tijdschrift of krijg alleen digitale toegang.
Volg de preventie op Instagram