De meeste vissen zitten vol met gezonde vetten, waardoor het een voedzame toevoeging aan elke maaltijd is. En omdat de meeste vissen vrij zijn van zowel verzadigde vetten als transvetten, "het is een algehele echt geweldige magere eiwitbron , "Zegt Maiya Ahluwalia, geregistreerde diëtist en oprichter van Toronto gevestigde Nutrition Counseling Service voedende balans .
De gezonde vetzuren die in vele soorten vissen worden gevonden, bekend als omega-3s, hebben een hele reeks gezondheidsvoordelen. Omega-3's staan bijvoorbeeld bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen en zijn essentieel voor de gezondheid van het hart. In feite is aangetoond dat ze helpen te voorkomen dat coronaire hartaandoeningen voorkomen .
Omega-3's zijn ook geweldig voor de gezondheid van de hersenen. Studies hebben aangetoond dat een hoger omega-3-consumptie wordt geassocieerd met een betere cognitieve functie bij volwassenen ouder dan 60 jaar.
"Het enige dat je nodig hebt is ongeveer twee porties per week om aan je Omega-3-behoeften te voldoen", zegt Annie Tsang , een in Vancouver gebaseerde geregistreerde diëtist. "Elke portie is ongeveer 75 gram:denk aan de grootte van een kaartspel."
Om het meeste uit die wekelijkse porties te halen, ontdek je de vijf gezondste vissen om te eten.
2/7
Onder vette vissen heeft zalm de reputatie als de gezondste vis om te eten - en om een goede reden. Bovenop het hoge omega-3-gehalte van de vis, komt de roze kleur van Salmon van zijn rijke niveaus van astaxanthine, een antioxidant die is gekoppeld aan het verlagen van cholesterol .
Zalm is ook boordevol vitamine B12 , die we moeten vormen om rode bloedcellen en DNA te vormen, en die helpen bij de functie en ontwikkeling van hersen- en zenuwcellen. "B -vitamines zijn cruciale bouwstenen in termen van algehele gezondheid en welzijn", zegt Ahluwalia. Studies hebben ook aangetoond dat B12 de snelheid van het verlies van hersenvolume bij volwassenen in de leeftijd van 60 kan vertragen en kan helpen depressie te behandelen .
Hier zijn de 13 essentiële vitamines Je lichaam moet gezond blijven.
Net als zalm zijn sardines een geweldige bron van omega-3, maar ze zijn ook een uitstekende bron van calcium , wat een integraal onderdeel is van het bouwen van sterke botten. Sardines bevatten natuurlijk ook vitamine D , die kan helpen om cardiovasculaire aandoeningen te voorkomen .
Sardines, die meestal in blikken worden gekocht, zijn relatief goedkoop en maken een geweldige optie als u een krap budget hebt. Zorg er bij het kiezen van welke sardines u moet kopen echter op zoek naar MSC -certificering, die ervoor zorgt dat de vissen in het wild worden gevangen, niet gekweld, zegt Ahluwalia. Wild Fish Eet een volledig natuurlijk dieet, wat betekent dat ze lager zijn in verzadigde vetten dan gekweekte vissen. Bovendien hebben gekweekte vissen meer kans op hogere niveaus van verontreinigingen en ziekten, dankzij de omstandigheden van viskwekerijen.
"Ingeblikte vis is net zo gezond als je degenen kiest die in water of olie zijn gedrenkt zonder toegevoegd zout," zegt Tsang, eraan toevoegend dat het ook plankstabiel is, dus het duurt langer, neemt geen kostbare ruimte in je koelkast in Je kunt het in bulk kopen om ervoor te zorgen dat je altijd vissen bij de hand hebt.
Ontdek negen dingen die je zou moeten nooit in bulk kopen .
4/7
Deze witte vis is rijk aan fosforus , wat je lichaam helpt om energie uit voedsel te gebruiken en op te slaan en werkt in combinatie met calcium om te helpen sterke botten te bouwen . Fosfor helpt ook om uw hartslag te reguleren en bevordert de normale spier- en zenuwfunctie.
COD bevat ook selenium , een essentieel sporenmineraal dat een sleutelrol speelt bij het handhaven van schildklierhormoonmetabolisme. Een studie in het International Journal of Endocrinology ontdekte dat het hebben van voldoende selenium in het lichaam schildklieraandoeningen zoals hyperthyreoïdie kan voorkomen , die een verhoogd metabolisme, ongewenst gewichtsverlies, een snelle of onregelmatige hartslag, spierzwakte en veranderingen in eetlust kan veroorzaken.
Dankzij de milde smaak maakt COD een perfect toegangspunt voor mensen die niet gewend zijn aan winkelen in het gangpad zeevruchten. "Het is geweldig voor kieskeurige eters of degenen die niet van de smaak van vissen houden", zegt Ahluwalia. "Ik vind COD heel gemakkelijk omdat het smaken veel eenvoudiger oppakt dan andere vissen." Ga je gang en kook het met je favoriete kruiden en laat het proeven zoals je wilt.
Bekijk 10 helende kruiden en kruiden De moeite waard om aan uw maaltijden toe te voegen.
5/7
Regenboogforel is hoog in omega-3 en vol essentiële voedingsstoffen zoals vitamine D, vitamine B12 en fosfor. En volgens de Food and Drug Administration in de VS is een van de grootste gezondheidsvoordelen van de vis dat het lage niveaus van kwik en andere verontreinigingen bevat.
Menselijke industriële activiteit zoals het genereren van kolen energie en afvalverbranding brengen kwik in de lucht. Uiteindelijk vindt dat kwik zijn weg naar de watertafel wanneer het regent. Daar accumuleren vissen het in hun spieren door absorptie uit het omringende water en de prooi die ze eten. De kwik wordt de neiging om geconcentreerd te worden terwijl het de voedselketen op gaat, zodat grotere vissen die kleinere vissen eten die worden blootgesteld aan kwik, meestal meer van het chemische element erin bevatten.
Blootstelling aan een hoog niveau van kwik kan uw hersenen, hart, nieren, longen en immuunsysteem schaden - en blootstelling aan prenatale kwik kan leiden tot een aantal complicaties voor de baby . Regenboogforel heeft enkele van de laagste niveaus van kwik, waardoor het een van de gezondste vissen is om te eten, vooral tijdens de zwangerschap en tijdens het voeden van borstten .
Dit zijn het voedsel dat iedereen ouder dan 50 zou moeten eten .
Mackerel is een andere gezonde optie die vol staat met omega-3s en vitamine D, zegt Ahluwalia. Het is ook rijk aan fosfor, zink, magnesium, kalium en vitamines B12, K, E en A. makreel verslaat ook alle andere vissen in termen van zijn fosfatidylserinegehalte. Fosfatidylserine is een vette substantie die de gezondheid van de hersenen bevordert, en volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition , kan helpen bij het voorkomen van geheugenverlies.
Deze zoutwatervis vult ook snel aan, wat betekent dat het een duurzame keuze is die wordt aanbevolen door het Environmental Defense Fund .
Eén ding om op te hanteren is echter het kwikniveau in bepaalde makreel. De koning Mackerel , heeft bijvoorbeeld een relatief hoog niveau van kwik vanwege de grootte en positie op de voedselketen en moet worden vermeden.
Ontdek 12 Gezond vetrijk voedsel je zou vaker moeten eten.
7/7
Stoomerende visvlakte is de gezondste optie, maar het is ook een van de minst opwindende. Om wat smaak toe te voegen en toch het gerecht gezond te houden, stelt Ahluwalia voor om filets te coaten met sesamolie en een beetje ahornsiroop en ze in de oven te bakken. "Of, een beetje verse citroen en dille met een beetje olijfolie en knoflook," zegt ze. (Dit zijn de gezondste kookoliën u kunt gebruiken.)
Omdat vissen kortere spiervezels hebben dan ander vlees zoals rundvlees, moet het gedurende een kortere tijd op een hogere temperatuur worden gekookt om te voorkomen dat het uitdrogen. Ahluwalia stelt voor om vissen in avocado -olie te koken, omdat het een hoog rookpunt heeft. Als een toegevoegde bonus bevat avocado -olie veel enkelvoudig onverzadigde vetten.
Nu je de gezondste vis kent om te eten, ontdek je het beste voedsel voor je hersenen .