Het advies om terug te bellen op hamburgers, steaks en koude bezuinigingen nam net een beetje meer oomph op:een tienjarige studie van 545.000 Amerikanen ontdekte dat mensen die ongeveer vier gram rundvlees of varkensvlees per dag eten (de hoeveelheid in een gemiddelde Burger van de grootte) hebben minimaal 30 procent meer kans om vroeg te sterven, vergeleken met degenen die een ounce of minder dagelijks consumeren. Hoewel eerder onderzoek een dieet in rood vlees heeft gekoppeld aan een groter risico op hartaandoeningen en darmkanker, is dit de eerste grote studie die kijkt naar hoe dit uw levensverwachting beïnvloedt.
De resultaten betekenen niet dat je rundvlees en varkensvlees volledig moet elimineren, zegt Paula Quatromoni, DSC, een universitair docent voeding aan de Boston University, die niet bij de studie betrokken was. "Je moet gewoon veel minder eten." Lees verder om erachter te komen hoe.
2/5
Mensen die meer vissen, kip en kalkoen aten, hadden een iets lager risico om te sterven tijdens deze studie, dus gebruik kalkoen voor je vleesbrood en garnalen als je roerbak maakt. Spies kip voor shish kebabs-of, als je dat liever hebt, gebruik een paar stukjes rundvlees samen met veel groenten.
Als je veel rood vlees eet, begin dan met het verbieden van twee maaltijden. Sla Bacon over bij het ontbijt; Vervang kalkoen door ham in uw broodje sandwich. Verklaar dan een dag van de week "Red-Meat-Less."
4/5
Als je voor een grote hamburger, een zinderende T-bone of een rek met gebarbecued ribben, ga ervoor! Bouw vervolgens de rest van de maaltijden van uw week rond vis, bonen en andere gezondere eiwitbronnen.
5/5
In plaats van: Ranch saladedressing
gebruik: Olie en azijn
om te krijgen: Bescherming tegen kanker en, voor diabetes, helpen bij het beheer van bloedsuikerspiegel. Vinaigrette wordt al lang als beter erkend voor jou dan romige dressings. Maar in een recent testbuisonderzoek uit Spanje blokkeerden verbindingen in extra-virgin olijfolie de groei van menselijke borstkankercellen.
In ander nieuw onderzoek hadden mensen die regelmatig azijn consumeerden een gezondere bloedsuikerspiegel. "Elk type azijnrode wijn, balsamico, cider-verschijnen om gunstig te zijn, zolang het 5 procent zuur is", zegt onderzoeker Carol S. Johnston, PhD, van Arizona State University.
Gebruik drie keer zoveel olie als azijn om een eersteklas vinaigrette te maken. Voeg een snufje zout en peper toe; Gooi voor variëteit in sjalotten, knoflook, dijon mosterd of verse kruiden.