De landbouw- en dierenverhogende technieken van vandaag introduceren hormonen, pesticiden en herbiciden in de voedselvoorziening. Hoewel de meeste van deze stoffen zonder problemen door de lever kunnen worden verwerkt, verhoogt het overmatig gebruik van antibiotica in veevoer waarschijnlijk uw risico op een door voedsel overgedragen ziekte.
Kippen, bijvoorbeeld, herbergen nu bacteriën, zoals Salmonella, die resistent zijn tegen antibiotica. Als u rauwe kip behandelt of onvoldoende gaar kip eet die is vervuild met dergelijke resistente bacteriën, kan de resulterende ziekte vooral moeilijk te behandelen zijn omdat standaard antibiotica mogelijk niet werken. De situatie kan levensbedreigend zijn, vooral voor een oudere persoon, een kind of iemand met een zwak immuunsysteem.
Zelfs als vervuild vlees je niet ziek maakt, kunnen gewoonlijk onschadelijke darmbacteriën die het vlees van antibiotica-gevoede dieren tijdens de verwerking aanrichten, drugsresistente genen dragen. Wanneer mensen deze bacteriën innemen, bestaat er een risico op zogenaamde "genoverdracht" met bestaande menselijke darmbacteriën. Simpel gezegd, antibioticaresistente genen kunnen naar het genetische materiaal van normale bacteriën in de menselijke darm gaan.
wat je kunt doen: Als u antibioticavrij vlees wilt, zoek dan naar labels die zeggen "geen toegevoegde kleur of kunstmatige ingrediënten." Kippen van vrije uitloop zijn vaak (maar niet altijd) antibioticalife.
Het zwarte oppervlak van gegrild of charbroiled vlees bevat kankerverwekkende verbindingen die heterocyclische amines worden genoemd, gevormd wanneer de aminozuren en suikers in vlees worden blootgesteld aan hoge temperaturen. Bij het smelten van vet hits hete kolen, veroorzaakt het de vorming van een andere groep carcinogenen, polycyclische amines genoemd, die via rook en vlammen in voedsel worden opgenomen.
wat je kunt doen: Probeer groenten te grillen in plaats van vlees. Groenten creëren geen carcinogenen wanneer ze gegrild zijn. Vis is ook een betere keuze; Omdat het minder vet bevat dan vlees, produceert het minder polycyclische amines.
Als je vlees wilt grillen, verklein dan de tijd die het besteedt aan de barbecue door het in een magnetron of op het fornuis te maken, en plaatst het vervolgens lang genoeg over de vlammen om een gegrilde smaak te krijgen. Breng de grill zo ver mogelijk van de kolen op. Als u een gasgrill gebruikt, verlaagt u eenvoudig de warmte -instelling. Draai het vlees met een tang in plaats van een vork om te voorkomen dat je meer vette sappen vrijgeeft.
Wetenschappers van het American Institute for Cancer Research raden ook aan om vlees te marineren voordat ze het kookt. Studies tonen aan dat dit de meest effectieve manier is om de creatie van carcinogenen tijdens het grillen te verminderen. Als u de marinade als serveersaus gebruikt, kook deze dan eerst drie minuten.
In 1979 werd de eerste studie die elektromagnetische velden (EMF's) van hoogspanningsleidingen verbonden met sommige soorten kinderkanker gepubliceerd. Sindsdien is er enige bezorgdheid dat elektronische apparaten die elektromagnetische straling van alarmklokken uitzenden naar computers-misschien vormen een risico voor onze gezondheid. Een zorg is dat blootstelling aan sommige EMF's de temperatuur in menselijke weefsels kan verhogen, waardoor het stadium voor ziekte wordt vastgesteld of zelfs cellulair DNA verandert.
wat je kunt doen: Neem contact op met het hulpprogramma dat de lijn beheert om te leren hoe sterk EMF's zijn van een stroomlijn in de buurt van uw huis of werkplek. Als de niveaus minder dan 2 mg zijn (milligauss, een standaardenheid van meet voor EMF's), is er weinig reden tot bezorgdheid. Controleer de gele pagina's onder ingenieurs, milieu om een technicus te vinden die de test voor een vergoeding zal doen.
Als u uw blootstelling aan EMF's van apparaten wilt minimaliseren, houd uw wekker op zijn minst een armlengte van uw hoofd. Gebruik indien mogelijk een laptop in plaats van een desktopmodel. Houd je haardroger weg van je hoofd en gebruik een ouderwets scheermes in plaats van een elektrisch scheerapparaat.
2/2
De meesten van ons beschouwen plastic als vanzelfsprekend. We gebruiken plasticfolie om voedsel vers te houden. We drinken uit plastic flessen. En we kopen en slaan allerlei soorten voedsel op in plastic containers. Toch suggereert een groeiend aantal rapporten dat bepaalde kunststoffen niet helemaal veilig zijn. De grootste bedreiging treedt op wanneer voedsel wordt verwarmd in plastic containers die geen magnetron veilig zijn.
Dit produceert chemische bijproducten die de normale hormoonsecretie kunnen verstoren. Bij dieren kunnen deze bijproducten kanker, geboorteafwijkingen en immuunproblemen veroorzaken, maar ze mogen niet bij mensen.
wat je kunt doen: Het wordt als veilig beschouwd om voedsel in plastic containers te microgolfcontainers die zijn ontworpen voor gebruik in de magnetron. Maar plastic take-out containers, evenals kunststoffen bedoeld voor gebruik alleen in de koelkast of voorraadkast, mogen niet in de magnetron worden geplaatst. Als u doorzichtige plasticfolie in de magnetron moet gebruiken, laat het dan niet het voedsel aanraken. Vermijd het drinken van warme dranken in poly-styreen (piepschuim) kopjes; Gebruik in plaats daarvan een mok.
De kans is groot dat de rubberen handschoenen die je op je handen glijdt voordat je in een gootsteen vol vuile gerechten duikt, bevatten latex, een verwerkt rubber dat elk jaar immuunsysteemreacties veroorzaakt in miljoenen Noord-Amerikanen. Het aantal van deze allergische reacties is de afgelopen jaren dramatisch toegenomen, gestimuleerd door het wijdverbreide gebruik van latexhandschoenen om de verspreiding van aids en hepatitis b.
te voorkomen
Latex kan twee verschillende reacties veroorzaken bij latexgevoelige mensen. De eerste, een gifsumakachtige uitslag die bekend staat als contactdermatitis, verschijnt meestal 12 tot 36 uur na contact met latex en verdwijnt binnen een dag of zo. Het tweede type reactie kan ernstiger zijn, waardoor netelroos, uitslag, een loopneus, waterige ogen en ademhalingsmoeilijkheden worden veroorzaakt. In zeldzame gevallen kunnen er levensbedreigende symptomen zijn, op een rijpe bloeddruk, zwelling in de keel of vernauwde ademhaling. Een handvol mensen zijn zelfs gestorven aan latex-gerelateerde allergieën in de afgelopen 15 jaar.
wat je kunt doen: Hoe minder contact je hebt met latex, hoe minder waarschijnlijk je bent om er een allergie voor te ontwikkelen. Gebruik synthetische handschoenen in plaats van het latextype en vermijd items die latex bevatten, waaronder sommige soorten kauwgom, elastiekjes, ballonnen, tennisracquetgrepen en kleding gemaakt met lycra. Als u een monogame relatie hebt en u en uw partner hiv- en hepatitis B-negatief zijn, overweeg dan om natuurlijke huid of synthetische condooms te gebruiken in plaats van latex.
Duizenden veel voorkomende producten, waaronder vloerkleed- en ovenreinigers, verf, verfverdunners, lakken, parfums, haarsprays en droogreinigingsvloeistoffen, emit vluchtige organische verbindingen of voS-chemicaliën die snel transformeren van vloeistof naar damp. Deze verbindingen komen ook voort uit houten afwerkingen, multiplex, lambrisering, vezelbord, spaanplaat, vloerbedekking, meubels, permanent-press stof, gordijnen en matras tikken. VOS die zich ophopen in luchtdichte gebouwen dragen bij aan wat sommige mensen "ziek bouwsyndroom" noemen.
Een van de meest voorkomende VOS is formaldehyde, geclassificeerd als een "waarschijnlijke menselijk carcinogeen". Het veroorzaakt neuskanker bij laboratoriumdieren. Bij mensen irriteert het de ogen, neus, keel en longen. Een andere veel voorkomende VOC, chloroform, is een bijproduct van het proces dat wordt gebruikt om drinkwater in waterbehandelingsinstallaties te ontkennen.
wat je kunt doen: Veel items die VOS bevatten, dragen labels die de risico's verklaren en instructies geven voor veilig gebruik. Zoek bij het winkelen voor tapijten naar het tapijt- en tapijtinstituut "Seal of Approving" -sticker, waarbij u lagere dan gemiddelde VOC-emissies aangeeft. Laat tapijten worden aangepakt in plaats van gelijmde -adhesives die vaak VOS uitstoten. Wanneer u nieuwe kasten of meubels koopt, vraag dan de dealer om goederen toe te staan om te "off-gas" door ze in een lege, goed geventileerde kamer uit te zenden vóór de levering. En als u binnenshuis schildert, de ramen opent en overweeg om een milieuvriendelijke verf te gebruiken die weinig VOS bevat. Wanneer u vernis of oplosmiddelen gebruikt, verplaatst u uw project indien mogelijk naar buiten.
Als u in de buurt van een stortplaats woont, kan uw leidingwater hoger dan gemiddelde niveaus van VOS bevatten. Als dat zo is, beschouw flessenwater als een veilig alternatief.