Vitamine B2 (riboflavine), vitamine E, magnesium en zink helpen allemaal om een handvol (ongeveer 1/4 kopje per dag) knapperige amandelen goed te maken voor je hart en je humeur. B vitamines en magnesium helpen bij het produceren van serotonine, wat helpt de stemming te reguleren. Van zink is ook aangetoond dat het een aantal negatieve effecten van stress bestrijdt, terwijl vitamine E een antioxidant is die de vrije radicalen vernietigt die verband houden met stress en hartaandoeningen. Ze zijn de perfecte snack - zoveel beter dan een zak chips. Of voeg wat besmette schoonheden toe aan je ochtendhavermout.
hoe te redden: Koop geroosterde en ongezouten amandelen van een bulkbak en krijg precies wat je nodig hebt voor een lagere prijs per pond dan verpakte noten.
2/12
Asperges bevatten hart-gezonde ontstekingsremmende voedingsstoffen zoals foliumzuur en vitamine C en D. Het bevat ook weinig calorieën en snel koken. Sauteer het met suiker snap erwten en gooi met volkorenpasta, olijfolie, citroensap en een beetje vers geraspte Parmezaanse kaas en peper voor een vleesloze maaltijd die geschikt is voor een (zeer gezonde) koning of koningin.
hoe te redden: Koop het vers in de lente en de vroege zomer, wanneer lokale gewassen worden geoogst. Ingeblikte asperges verliezen iets in vertaling, dus ze kunnen het beste op de plank worden achtergelaten, maar bevroren maken een redelijk vervanger voor het frisse spul.
Deze veelzijdige peulvruchten bevatten meer eiwitten dan enig ander plantaardig voedsel - slechts één beker biedt een kwart van wat we elke dag nodig hebben. Ze bieden ook hart-gezonde en stress-busting B-vitamines, ijzer en all-belangrijk calcium. Bovendien worden ze beschouwd als "Nature’s Scrub Brush" omdat de 15 gram vezels van één portie door de darmen doorlopen en cholesterol SOP's SOPS en het wegneemt (je weet waar). Gebruik bonen in soepen en stoofschotels of maak een vegetarische chili met bruine bonen, tomaten, wortelen, selderij en een beetje hete peper. Pureer een gespoeld en uitgelekt blikje witte bonen met twee eetlepels olijfolie, een klein kruidnagel knoflook en zout en peper voor een vegetarische dip in mediterrane stijl.
hoe te redden: Stel in blik bonen in als ze te koop zijn; Gedroogde bonen zijn altijd goedkoper dan ingeblikt, maar duurt langer om te weken en te koken.
4/12
Bijna al het fruit is goed voor je - kersen, aardbeien, mango's, perziken - yum! Maar deze blauw getinte schoonheden werken overuren om u te voorzien van antioxidanten en vitamine C, beide krachtige stressbusters. Ze zijn weinig calorieën en suiker, dus je kunt ze naar je hart snakken zonder een gram schuldgevoel (of vet). Bosbessen zijn ook een goede bron van vezels, die kunnen helpen de krampen en constipatie te verlichten die kunnen optreden wanneer u gestrest bent. Stapel ze op ontbijtgranen, eet ze vers uit de mand of meng ze met wat gewone yoghurt, een banaan en wat ijs voor een fantastische smoothie.
hoe te redden: De zomer is Berry Time; Anders zijn bevroren bessen een beter koopje in de winter (en kunnen frisser zijn dan geïmporteerde bessen die vele kilometers hebben gereisd om naar uw winkel te gaan).
5 /12
Broccoli zit boordevol B -vitamines en foliumzuur, waarvan is aangetoond dat het helpt bij het verlichten van stress, angst, paniek en zelfs depressie. Stoombroccoli in de magnetron (spoel en hak het, plaats het in een glas of andere niet -reactieve kom en bedek het een paar minuten met een vochtige papieren handdoek) voor een optimale voeding. Voeg een scheutje citroensap toe, een scheutje extra-virgin olijfolie, en, als je durft, een strooi rode pepervlokken voor punch, en je hebt een sublieme maar eenvoudig bijgerecht.
Hoe te besparen:nieuwe stengels zijn het hele jaar door beschikbaar en u kunt broccoli inslaan wanneer het te koop is. Blancheer gewoon in gekookt, gezouten water gedurende 3 tot 4 minuten en bevries dan maximaal twee maanden.
Donkere chocolade (minstens 75 procent cacao; 85 procent is het beste) is niet alleen een stressverminderer - wie houdt niet van een stukje chocolade? -maar het is ook hartelijk! Eén studie, uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Scranton in Pennsylvania, toonde aan dat het eten van 6 gram donkere chocolade per dag slecht cholesterol verlaagde. En dat is niet alles. Een andere onderzoeker ontdekte dat cacao fenolen bevat-antiseptische, ontstekingsremmende verbindingen die uw risico op hartaandoeningen verminderen door te voorkomen dat vetachtige stoffen in het bloed oxideren en uw slagaders verstoppen. Heb je echt een portie -suggestie nodig voor chocolade?
hoe te redden: De verkoop na een vakantie is een manier om goede aankopen te vinden op deze goed voor jou.
7/12
Spinazie, boerenkool, paardenbloemgroen, raap tops en swiss -snijbiet - ze zijn allemaal geweldig voedsel dat ijzer levert plus veel vitamine C, beide goed voor sterke botten, tanden en haar, en vitamine A en magnesium, beide zijn beide Uitstekend om u te helpen kalm te behouden. Sauteer een of meer soort greens met citroen- of sinaasappelsap en knoflook, of puree met een beetje lage natrium kip of vegetarische bouillon en witte bonen voor een bevredigende soep.
hoe te redden: Verse, losse greens zijn over het algemeen goedkoper dan gewassen en in zakken gewassen. Frozen spinazie is een fantastisch koopje. Stock up wanneer het in de uitverkoop is en opslag in de vriezer voor maximaal drie maanden.
8/12
Verbaasd dat dit op de lijst staat na het horen van vermaningen van experts over het vermijden van de rode dingen? Wees niet. Rundvlees is een substantiële spanningsbuster. Het zit vol met zink-, ijzer- en B -vitamines (om nog maar te zwijgen van eiwitten), allemaal bekend om ons kalm en gelukkig te houden. Het is ook verzadigend, wat betekent dat je je langer voller voelt (hongerpoelen kunnen prikkelbaarheid en angst veroorzaken). Vermijd vette snijwonden en plak aan mager sneden zoals flank en rok biefstuk en 95 procent mager rundergehakt. Of zoek naar snijwonden gemarkeerd met "ronde" of "lenden", zoals bovenste entrecote, onderste ronde (geweldig voor Pot Roast) en tenderstaf - ze zijn de vriendelijkste bezuinigingen in termen van vetgehalte. En beperk uw inname tot 4 tot 6 gram als u ervan geniet.
hoe te redden: Vlees kan prijzig zijn, maar gelukkig zijn de magerste sneden ook de minst duur. Supermarkten hebben wekelijkse specials op bezuinigingen zoals London Froil (perfect voor snel grillen of langzaam stoofvlees) en bodemronde. Als je ruimte hebt in de vriezer, het vlees uitpak en het in vriespapier of was papier herstelt, plaats het dan in een vriezerzak om de kans op vriezerverbranding te verminderen.
De meeste soorten vissen zijn geladen met B -vitamines, met name de gerenommeerde stressfighters B6 en B12. B12 is zelfs een van de belangrijkste vitamines in termen van serotonineproductie; Een vitamine B12 -tekort kan zelfs leiden tot depressie. Omega-3-vetzuren komen voor in zalm (Alaskan Wild is de beste; door de boerderij opgegroeid is het minst wenselijk) en tonijn-zelfs de ingeblikte spullen. Grill- of pan-roaste vis, en serveer op een bed van bladgroenten met een kant van linzen en wortelen voor een echte power maaltijd. Of, gooide spoelt en gedraineerd met water verpakt witte Albacore-tonijn met een eetlepel extra-virgin olijfolie en een theelepel uitgelekte kappertjes en serveren op een bed van saladgroenen. Je gaat na de maaltijd zwemmen zoals die!
hoe te redden: Ingeblikte zalm en wilde Alaska -tonijn zijn geweldige aankopen, vooral als ze te koop zijn. Ze duren bijna voor onbepaalde tijd in je voorraadkast.
10/12
Praten over een voedingskracht! Hoe meer kleur een veggie heeft, hoe beter het voor jou is, volgens voedingsdeskundigen - en zoete aardappelen zijn misschien wel de helderste van allemaal. Krachtige antioxidanten gevonden in zoete aardappelen helpen ons hart te beschermen. Bovendien maakt hun zoete smaak hen heerlijk genoeg om als dessert te eten. Maar als je niet zo ver wilt gaan, probeer ze dan in 1-inch vierkanten te schrappen, ze op een hoge hitte (400 graden) te roosteren gedurende ongeveer 30 minuten en gooi ze vervolgens met wat gehakte gedroogde pruimen (beter bekend als pruimen) voor een verleidelijk en unieke bijgerecht naast geroosterde kip of kalkoen - of als een vegetarische maaltijd op zichzelf.
Hoe te bewaren:zoete aardappelen zijn het hele jaar door beschikbaar. Verzoen op afval door zoete aardappelen op te slaan in de koelkast weg van uien; In tegenstelling tot witte aardappelen, verslechteren zoete versies snel wanneer ze niet worden gekoeld.
11/12
Nog een krachtige noot! Walnoten bevatten alfa-linoleenzuur, of ALA, een omega-3-vetzuur dat vergelijkbaar is met dat in zalm en haring. Een handvol walnoten per dag als snack is een gemakkelijke manier om deze belangrijke voedingsstof te krijgen. Of strooi er een paar op een salade voor een bevredigende crunch. Of voeg wat toe aan je havermout samen met rozijnen of gedroogde veenbessen voor een power breakfast.
hoe te redden: Net als amandelen en andere noten, zijn walnoten het goedkoopst wanneer ze worden gekocht bij bulkvaten. Houd ze in de vriezer voor de langste houdbaarheid.
Gebarsten tarwe, gerst, faro, gierst en quinoa zijn slechts enkele van de 19 volle granen waarmee je kunt koken en geniet in allerlei gerechten. Volle granen verteren langzaam, waardoor je je voller voelt, langer. Bovendien stimuleren ze de serotonine -niveaus en geven je je een gelukkig gevoel - en ze fleuren je humeur op omdat ze zo lekker zijn! Een portie van een halve kop van een volkorenkorrel naast een portie groenten en magere eiwitten zou je in een mum van tijd op de zonnige kant van de straat moeten wandelen. Volg de verpakkingsaanwijzingen voor voorbereiding, maar realiseer je dat de meeste volle granen geen speciale techniek vereisen. Het roosteren van ze echter een paar minuten in een droge pot voordat het water toevoegt, voegt de diepte van de smaak toe.
hoe te redden: Koop in bulk bij gezondheidsvoedingswinkels en bevriezen voor versheid.