Als carcinogenen als een zware metalband zijn die vatbaar is voor het weggooien van hotelkamers, denk dan aan kruisbloemige groenten als een scheurbeveiligingsploeg die ze uithaalt voordat ze schaden. Wat groenten als bloemkool maakt, spruitjes, en vooral broccoli zulke geweldige lijfwachten is hun sulforafaan, beschouwd als een van de meest krachtige kankerjagers die in voedsel worden gevonden.
Kruisbloemige groenten bevatten ook een stof genaamd indol-3-carbinol, die werkt als een opruimploeg, waardoor schade wordt hersteld die carcinogenen aan cellen aanrichten voordat ze kankerachtig kunnen worden. Geen wonder dat wat onderzoek suggereert dat het eten van meer broccoli en spruitjes het risico op longkanker met maar liefst 40 procent kan verlagen.
2/5
Merk op iets dat deze voedingsmiddelen gemeen hebben? De kleuren oranje en rood natuurlijk. Ze komen van een soort carotenoïde (een oranje antioxidant pigment) genaamd bèta-cryptoxanthine dat rokers lijkt te beschermen. Resultaten van de Chinese gezondheidsstudie in Singapore suggereren dat diëten met veel bèta-cryptoxanthine lager lagere longkanker risico met ongeveer 25 procent, en met 37 procent bij rokers.
Sommige zeer vroeg onderzoek suggereert dat, net als bij borstkanker, oestrogeen de groei van longtumoren kan aanmoedigen, en onderzoekers vermoeden dat het afzwakken van de effecten van oestrogeen kan helpen vertragen of zelfs de ontwikkeling van longkanker kunnen stoppen.
4/5
Sommige onderzoeken suggereren dat de combinatie van sigarettenrook en dierenvetten longkanker bevorderen. Het vervangen van vissen hoog in omega-3-vetzuren voor vlees lijkt het effect te minimaliseren.
5/5
Als u rookt (of recent gestopt), laadt u op foliumzuur, een B -vitamine die cellen beschermt tegen tabakskarcinogenen. Een ander onderzoek in het M. D. Anderson Cancer Center wees uit dat voormalige rokers die voldoende foliumzuur in hun voeding hadden, hun risico op longkanker met 40 procent verlaagden. Roken draineert foliumzuur uit het lichaam, net als alcoholgebruik.