Voor mensen die intolerant zijn voor gluten, een eiwit gevonden in tarwe, gerst, kamut, rogge, gespeld en triticale, zijn gebakken goederen verboten. Gelukkig hoeven mensen allergisch te zijn voor gluten niet korreleloos worden. Boekweit, maïs en andere granen vormen uitstekende bloem vol met vezels en B -vitamines. Zorg ervoor dat elke graan die u gebruikt wordt opgeslagen en verwerkt op een glutenvrije plaats.
2/7
Relatief weinig mensen hebben een IgE-gemediceerde tarweallergie na een zeer jonge leeftijd. Maar als je een tarweallergie hebt, weet dan dat dit een van de krachtigste voedselallergieën is. De eerste stap is om te stoppen met het eten van tarwe en al het voedsel dat het bevat, zoals tarwezetmeel of sojasaus. Om tarwe te vervangen, een goede bron van volkoren, kiest u hele, onbewerkte tarwe -vervangers zoals maïsmeel, bruine rijst of gierst, die dezelfde B -vitamines en vezels bieden.
Melk doet niet altijd goed. Hoewel drankjes zoals rijst, amandel- en sojabanden geweldig smaken in plaats van melk over ontbijtgranen of in koffie, zijn ze geen aandelen tot voedingsstoffen met melk. U wilt dus veel calcium van andere voedingsmiddelen krijgen, zoals bladgroene groenten, benige sardines, calcium-verrijkt sinaasappelsap of soja- of rijstdranken. Yoghurt is ook een optie, omdat de goede voor-je bacteriën het zeer enzym produceren dat nodig is om lactose te verteren.
4/7
Eieren bieden uitzonderlijk vetarme eiwitten. Gelukkig doen vissen, kip en sojabonen en andere peulvruchten ook. Om de bindende, mals- en leaffende kwaliteiten te vervangen die eieren toevoegen aan bakken, probeer het gemalen lijnzaad, bananen, tofu, pruimen en eiervervangingen.
5/7
Een handvol verschillende eiwitten in soja kan allergische reacties veroorzaken. Reacties op soja omvatten een uitslag, astma, gastro -intestinale symptomen en anafylactische shock. Als je soja moet opgeven, kun je nog steeds meer krijgen dan je eerlijke deel van eiwitten uit vis, kip, vlees, noten en zuivelproducten.
Niets is visachtig aan een allergische reactie op vissen of schelpdieren:het is eenvoudig, ernstig en kan anafylaxie veroorzaken. Zeevruchten is een heerlijke vetarme eiwitbron. Gelukkig kunnen de meeste mensen met een visallergie nog steeds schelpdieren eten en kunnen meer mensen met een schelpdierallergie nog steeds vissen eten. Als u beide moet vermijden, kunnen kip, bonen en eieren het verlies van eiwitten door zeevruchten maken.
7/7
Pinda- en boomnootallergieën zijn niets om te niezen. De meest voorkomende levensbedreigende allergieën bij kinderen, ze worden veroorzaakt door een reactie op eiwitten in de noot. Hoewel noten een uitstekende bron van eiwitten zijn, kunnen vetarme zuivelproducten dat verloren eiwit goedmaken. Vis en olijfolie zijn ALS geweldige alternatieven.