Een reden waarom we niet genoeg groenten krijgen, is dat velen van ons ze alleen beschouwen als een bijgerecht voor het avondeten. Als je echt je groenteconsumptie wilt verhogen, probeer ze dan op andere maaltijden te eten. Hier zijn een paar manieren om het te doen:
• Kies salade als onderdeel van uw dagelijkse lunch.
• Maak roerei een regelmatig ontbijt, met behulp van het ei om gebakken groenten zoals paprika, champignons, courgette, asperges of uien bij elkaar te houden.
• Eet overgebleven groenten van het diner van gisteravond met ontbijt of lunch.
• Snack op cherrytomaten, komkommers, wortelen en selderij - altijd.
• Maak groentebroodjes met bijna elke groente die niet uit het brood rolt.
2/10 Begin elk diner met een gemengde groene salade voordat u het hoofdgerecht serveert. Het zal je niet alleen helpen om meer groenten te eten, maar door je maag eerst te vullen met een voedingsrijke, caloriearme salade, is er net iets minder ruimte voor de volgende calorieën die volgen.
Begin elk diner met een gemengde groene salade voordat u het hoofdgerecht serveert. Het zal je niet alleen helpen om meer groenten te eten, maar door je maag eerst te vullen met een voedingsrijke, caloriearme salade, is er net iets minder ruimte voor de volgende calorieën die volgen.
Aardappelen, wortelen, bloemkool, broccoli-zowat elke gekookte of overgebleven groente kan worden gemaakt tot een romige, geruststellende soep .
4/10
Eén keer per week, eet een hoofdgerecht salade voor het avondeten. Een salade niçoise is een goed voorbeeld:gemengde greens, gestoomde groene bonen, gekookte aardappelen, gesneden hardgekookt ei en tonijn besprenkeld met vinaigrette. Serveer met knapperig volkoren brood.
5/10
Zolang ze goed zijn gekost, zullen de groenten zo goed duren als in een groente scherper. Wat nog belangrijker is, nu zullen ze zichtbaar en verleidelijk zijn, waardoor je vaker moet pakken. Probeer snel groenten te eten zoals cherrytomaten, komkommer en babywortelen om als snack te pakken.
Voeg gehakte boerenkool of andere stevige greens toe aan je volgende soep of stoofpot. Stoom de greens een paar minuten en ze zijn zacht en heerlijk. U kunt ook geraspte wortelen en geraspte kool in uw soep, salade of stoofschotels opnemen. Deze coleslaw -ingrediënten voegen smaak, kleur en veel vitamines en mineralen toe.
7/10
Hoe zit het met gepuur geroosterde rode pepers gekruid met kruiden en een beetje citroensap, en vervolgens besprenkeld over vissen? Of puree butternut squash met wortelen, geraspte gember en een beetje bruine suiker voor een lekkere topping voor kip. gekookte groenten worden gemakkelijk omgezet in sauzen, het kost gewoon een beetje vindingrijkheid en een blender.
8/10
Zorg er eerst voor dat je een grote partij tomatensalsa met groenten hebt. Een goede aanpak is om gehakte gele pepers en courgette toe te voegen aan winkelgekochte salsa. Bewaar het niet alleen voor tortillachips, voeg het toe aan aardappelen, broodjes, eieren of biefstuk, of kip borst.
Een dag per week, ga vegetarisch. U kunt dit doen door het vlees te vervangen door een groente -portie. Je kunt in de wereld van vegetarisch koken en beginnen met het toevoegen van veel volle granen en groenten om wat robuuste maaltijden te maken.
10/10
Probeer elke week een ietwat exotische groente te kopen, misschien iets dat je nog nooit eerder hebt gegeten. Hier zijn enkele ideeën:
Handificeer: Dit type sla heeft een milde, licht bittere smaak en zit boordevol vezels, ijzer en kalium. Gebruik het in salades en met groentedips.
Bok Choy: Een Aziatische kool, Bok Choy is uitstekend gehakt en roer gebakken in een beetje pindaolie en sojasaus.
Kohlrabi: Een lid van de Turnip -familie, dit wordt ook wel een ToBbage -raap genoemd. Het is zoeter, sapper, scherper en delicate van smaak dan een raap en de gekookte bladeren hebben een boerenkool/collard -smaak. Trim en knip de lamp om alle sporen van de vezelachtige onder laag te verwijderen, net onder de huid, eet de groente rauw, gekookt, gestoomd, magnetron of gebakken.
venkel :Ook bekend als zoete anijs, heeft venkel een milde zoethoutsmaak. De gevederde bladeren kunnen soepen en stoofschotels op smaak brengen, terwijl de brede, bolvormige basis rauw of gesneden en in blokjes gesneden kan worden gegeten en aan soepen, stoofschotels of vulling kunnen worden toegevoegd.