Net als fastfood-verkooppunten kunnen restaurants tijdbommen aanvinken als het gaat om uw gezondheid. Overheidsenquêtes vinden dat het voedsel dat u meestal eet tijdens het uit eten gaan, in alle opzichten nutritionaal erger is dan het voedsel dat u thuis bereidt .
Bijna alle restaurantketens hebben gezondere opties toegevoegd naar hun menu's - als u weet hoe u naar hen moet zoeken. U kunt ook op deze tips vertrouwen om het eten van een gezondere traktatie te helpen.
1. Vraag het op jouw manier. Out uit eten is geen tijd om een zachtmoedige consument te zijn, merkt Michael F. Jacobson, Ph.D., uitvoerend directeur van het Centre for Science in the Public Interest (CSPI) en co -auteur van het boek Restaurant Confidential . "Je moet een assertieve consument zijn door om wijzigingen op het menu te vragen", zegt hij. Als een item bijvoorbeeld is gebakken, vraag het dan om gegrild. Als het met frietjes wordt geleverd, vraag dan om een kant van groenten in plaats daarvan . Vraag om een kleinere portie vlees en een grotere portie van de salade; voor salade in plaats van Coleslaw; Gebakken aardappel in plaats van gebakken. "Ga er gewoon van uit dat je het voedsel kunt laten voorbereiden zoals je het wilt", zegt Dr. Jacobson. "Heel vaak zal het restaurant samenwerken."
2. Vraag om "de groenten te verdrievoudigen, alstublieft." Vaak is een kant van groenten in een restaurant echt als garnering - een wortel en een vork vol pompoen. Vraag bij het bestellen drie of vier keer de normale portie groenten en bied aan om extra te betalen. "Ik ben nog nooit aangeklaagd", zegt diëtist Jeff Novick, R.D., directeur voeding bij het Pritikin Longevity Center &Spa in Aventura, Florida. "En ik ben nooit teleurgesteld geweest. Ik word vol, niet dik. ”
3. Vraag hoe het voedsel is bereid; Ga niet langs het menu. Cholesterolvrij betekent bijvoorbeeld niet vetvrij ; Het gerecht kan nog steeds worden gevuld met calorierijke olie. Evenmin betekent "licht" noodzakelijkerwijs licht in calorieën of vet.
4. Bestel bij de "gezonde, lichte, vetarme" voorgerecht op het menu. De meeste ketens zullen zelfs de calorieën en voedingsinhoud vermelden van dergelijke voedingsmiddelen.
5. Pas op voor de opties met weinig koolhydraten. Restaurantketens zijn gesprongen op de koolhydraatarme bandwagon en bieden tal van koolhydraatarme opties op hun menu. Maar koolhydraatarme betekent niet met een laag kal. Bekijk deze 25 manieren om meer "goede koolhydraten" in uw dieet te krijgen !
6. Vraag om de helft van je voorgerecht te dozen voordat het ooit aan de tafel komt. Of splitsen een entree met uw eetpartner. Uit een CSPI -enquête bleek dat restaurants vaak twee tot drie keer meer serveren dan de lijst van voedseletiketten als een portie.
7. Probeer dubbele voorgerechten. Als er een mooie selectie van zeevruchten en op plantaardige gebaseerde voorgerechten is, overweeg dan om de entree over te slaan en twee voorgerechten voor uw maaltijd te hebben. Vaak is dat meer dan genoeg voedsel om je te vullen.
8. Bestel een salade voordat u iets anders op het menu bestelt. Wetenschappers van Pennsylvania State University ontdekten dat vrijwilligers die een grote vegetarische salade aten voordat het hoofdgerecht in het algemeen minder calorieën aten dan degenen die geen first-course salade hadden, Notes Novick.
9. Maar onthoud:salades moeten niet vet zijn. Dit is een groentebaan - houd het lekker maar gezond. Dat betekent alles vermijden in een romige saus (koolsalade, pastasalades en aardappelsalades) en de spekjes en gefrituurde noedels overslaan. Laad in plaats daarvan op de rauwe groenten, trakteer jezelf op een paar goed doorlatende gemarineerde groenten (artisjokharten, rode paprika's of champignons), en voeg voor de verandering wat fruit of noten toe. Inderdaad, fruit zoals mango, kiwi, meloen en peer zijn vaak het geheime ingrediënt in viersterren salades. Bekijk 6 meer saladatrucs om u te helpen af te vallen !
10. Bekijk de add-ons voor groentesalades. Zelfs salades die meestal rauwe groenten zijn, zijn een probleem als ze geladen zijn met kaas en vlees. Neem de typische Caesarsalade in de meeste restaurants (die gegarneerd met kip of garnalen, evenals veel kaas en mayo in de dressing). Voeg de gefrituurde croutons toe en de calorieën kloppen tot maar liefst 560, met 36 gram vet, 6 daarvan verzadigd. Italiaanse antipasto -salades zijn ook een gezondheidsuitdaging, met al hun salami, pittige ham en kaas. Koop de salade, maar vraag alleen om groenten.
2/2
De beste manier om saladedressing te combineren met salade? Haal je dressing aan de zijkant, in een kleine kom. Dompel je lege vork in de dressing en spies dan een vork vol salade. Het zal je verbazen hoe dit precies goed smaakt en hoe weinig dressing je zult gebruiken. Bovendien zal je sla niet verwelken en verdrinken in een zee van olie. hier zijn 11 bizarre tips voor gewichtsverlies die daadwerkelijk werken !
12. Controleer het menu voordat u het huis verlaat. De meeste ketens plaatsen hun menu's op hun websites. Je kunt beslissen voordat je ooit de gastvrouw hebt geraakt, wat je gaat bestellen. Omgekeerd, als je niets ziet dat gezond is, kies dan een ander restaurant.
13. Lees tussen de regels. Elke menu -beschrijving die de woorden gebruikt, romig, gepaneerd, knapperig, sauced of gevuld, wordt waarschijnlijk geladen met verborgen vetten - veel verzadigde of zelfs transvetten. Andere "pas op voor" woorden zijn onder meer:boterachtig, gebakken, gebakken, au gratin, thermidor, newburg, parmezaanse kaas, kaassaus, geschulpte en au lait, à la mode of au fromage (met melk, ijs of kaas ). hier zijn 15 meer dingen die je nooit zou moeten bestellen bij een restaurant .
14. Vraag de ober om de broodmand over te slaan. Als je iets moet hebben om op te kauwen terwijl je op je bestelling wacht, vraag dan om een bord rauwe groenten of een aantal broodstenen.
15. Sla de mooie drankjes over. Als u een alcoholische drink moet bestellen , Vergeet de margaritas, Piña Coladas en andere exotische gemengde drankjes. Ze omvatten suikerachtige toevoegingen die alleen calorieën toevoegen. Kies in plaats daarvan voor een glas wijn, een licht biertje, een wodka en tonic of een eenvoudige martini (zonder de chocoladeliker, zure groene appelschnapps of drievoudige sec).
16. Bedek een gebakken aardappel met groenten uit de saladebar. Of vraag of ze salsa hebben - de ultieme aardappeltopper, zowel in termen van smaak als gezondheid. Vermijd gewoon de boter en zure room.
17. Bestel vis. Zorg ervoor dat het niet is gebakken. Toen de CSPI het voedsel evalueerde dat werd geserveerd bij zeevruchtenketens en onafhankelijke restaurants, vonden onderzoekers dat vetarme en low-natrium opties in overvloed waren. Bovendien kun je zeevruchten zoveel verschillende manieren bestellen - gestegen, gebakken, geroosterd, gebakken, zwart of gegrild. Nix eventuele sauzen, of vraag ze aan de zijkant.
18. Drink water gedurende de maaltijd. Het zal je vertragen, je helpen meer van het eten te genieten en de boodschap in je hersenen te laten komen dat je vol bent - voordat je bord leeg is.
19. Kleed je altijd aan om uit te gaan. Zelfs als het gewoon een gewoon familierestaurant is. Als u uit eten gaat als een evenement of een traktatie , in plaats van een manier om een dagelijks diner te krijgen, eet je niet zo vaak uit. En dat is goed vanuit zowel een gezondheid als een kostenstandpunt.
20. Sla het dessert over. Je kunt altijd wat sorbet of zelfs een klein stukje chocolade thuis hebben. Dat is veel beter in de gezondheid dan de triple chocoladesmelting of een berg ijs gegarneerd door een tweede berg slagroom.
Bekijk 13 meer dingen die u moet weten over het eten in restaurants !