Ja, dit knol-iffetische maaltijd-nietje mag nooit rauw worden gegeten! “Het eten van aardappelen RAW kan opgeblazen gevoel en ongewenste gastro -intestinale effecten veroorzaken , omdat aardappelen zetmeel bevatten die bestand zijn tegen verteerd worden, ”zegt Dr. Lisa Davis, de Chief Nutrition Officer in Terra's Kitchen. (Het koken van de aardappelen breekt deze zetmeel met succes af.) Nog enger, als rauwe aardappelen lang in een warm of vochtig gebied doorbrengen, kunnen ze groen worden en een toxine ontwikkelen genaamd Solanine. Als een aardappel groene vlekken lijkt te hebben, moet u deze niet helemaal eten, omdat de solanine voedselvergiftiging kan veroorzaken .
Hier zijn vier van de beste natuurlijke spijsverteringssupplementen !
2/13
Eén woord:cyanide! Deze wortelgroente, een nietje van Zuid -Amerikaanse keuken, is boordevol vitamines en mineralen . Maar het verbergt ook een stiekem, potentieel dodelijk ingrediënt. De bladeren en wortels van rauwe yucca bevatten cyanogene glycosiden, chemicaliën die cyanide afgeven wanneer ze worden gegeten. Yucca is nog steeds eetbaar, maar zorg ervoor dat je het grondig wast, spoelt, schil en kookt het voor consumptie.
Zou je kunnen lijden aan een van deze gemeenschappelijke spijsverteringsstoornissen ?
Hier is nog een normaal gezond voedsel Dat kan gevaarlijk zijn als het op de verkeerde kant wordt gegeten. Rode bonen zitten boordevol eiwitten, vezels en antioxidanten, maar ze kunnen rauw eten ravage op je buik veroorzaken. "Niet -gekookte bonen bevatten het toxine -phytohemagglutinine, dat onaangename gastro -intestinaal ongemak en symptomen vergelijkbaar met voedselvergiftiging kan veroorzaken," zegt Dr. Davis. Zorg ervoor dat je minstens tien minuten kuilbonen kookt voordat je ze eet.
Hier zijn wat meer gezondheidsvoordelen (en risico's) van het eten van bonen van alle soorten .
4/13
Hotdogs zijn niet de meest voedzaam voedsel Zoals het is, maar rauw eten kan ronduit gevaarlijk zijn. Het is een veel voorkomende misvatting dat, omdat ze voorgekookt zijn, hotdogs direct uit het pakket kunnen worden gegeten, zoals lunchvlees. Dit is helemaal niet het geval. volgens de FDA , Verpakte hotdogs kunnen vervuild raken met de bacteriën Listeria, die alleen kunnen worden gedood door de honden opnieuw te verwarmen.
Hier zijn enkele voedingsmiddelen die u misschien wilt vermijden helemaal te eten .
5/13
Je hoort misschien "rauwe melk" en vraagt je af wat dat mogelijk zou kunnen betekenen. Je kookt geen melk! Maar rauwe melk is echt en het is gevaarlijk. Melk die rechtstreeks van een koe komt, zonder gepasteuriseerd te worden, kan schadelijke bacteriën zoals e bevatten. coli en Salmonella. volgens de FDA , rauwe melk heeft 150 keer meer kans om door voedsel overgedragen ziekten te veroorzaken dan andere zuivelproducten.
Hier zijn zes voedingsmiddelen die u nooit op de magnetron moet verwarmen !
Spruiten - ze zijn zo gezond! Wat kan er misschien mis zijn met hen? Welnu, alfalfa en radijsspruiten kunnen vervelende schadelijke bacteriën zoals e bevatten. coli, Salmonella , en Listeria. Spruiten worden gekweekt in warme, vochtige omstandigheden waar deze bacteriën gedijen. Daarom moet u ernaar streven uw spruiten zo vers mogelijk te kopen; Overweeg ze lokaal of van een boerenmarkt te kopen. En was natuurlijk wassen en kook ze.
Hier zijn 13 dingen die u moet weten over boerenmarkten .
7/13
De amandelen die we kennen en waar we van houden, worden ook wel 'zoete amandelen' genoemd, en er zijn een aantal uitstekende gezondheidsredenen om ze op te eten. Bittere amandelen lijken een beetje op hun slechte neef. Ze zijn een verscheidenheid aan zoete amandelen, maar ze bevatten hydrocyaninezuur, een gevaarlijke combinatie van waterstofcyanide en water. Volgens de sparren , het zou slechts ongeveer 70 rauwe bittere amandelen kosten om een volwassen volwassene te doden. Yikes! Gelukkig zijn ze veilig om te eten als ze gekookt zijn en de meeste supermarkten verkopen ze niet. De meest waarschijnlijkste plaatsen die je tegenkomt, zijn in amandelextract en likeuren met amandelgoot.
Wat voor het avondeten? Bekijk ons recept voor sardinesalade met amandelen !
8/13
Je hebt waarschijnlijk talloze keren gehoord over de gevaren van het eten van rauwe eieren, en zijn misschien zelfs weg van rauw brownie -beslag of koekjesdeeg om die reden. Maar ei is slechts een deel van het probleem; Het eten van voorgekookte bloem kan net zo problematisch zijn. In de afgelopen jaren hebben de FDA en de Centers for Disease Control and Prevention RAW -bloem geïdentificeerd als een potentieel gezondheidsgevaar . Tijdens zijn reis van tarwe stengel naar supermarktplank, kan bloem in contact zijn gekomen met ziekteverwekkers zoals e. coli , die alleen kan worden verbannen door te koken waar de bloem in is.
Vezel is goed voor ons, maar wetenschappers hebben niet geweten waarom tot nu toe !
Benader ruwe aubergine met voorzichtigheid. Rauwe aubergine bevat solanine, hetzelfde toxine dat rauwe aardappelen problematisch maakt. "Jonge aubergines" met name, of aubergines die vroeg in hun plantenleven werden geoogst, bevatten het meeste van dit toxine. Je zou heel veel rauwe aubergine moeten eten om de onaangename gastro -intestinale effecten van solaninevergiftiging te ervaren, maar misschien wil je je aubergine toch koken. Bovendien kunnen sommige mensen allergische reacties hebben tot zelfs kleine hoeveelheden rauwe aubergine.
10/13
Net als bijbonen moeten Lima -bonen altijd grondig worden gekookt. Lima -bonen bevatten cyanogene glycosiden, een verbinding die is gecreëerd om planten te beschermen door dodelijk waterstofcyanide vrij te geven wanneer het rauw kauwt, volgens National Geographic .
11/13
Hoewel het minstens een kopje van deze grondzaden zou kosten om iemand te vergiftigen, bevatten zaden van appels, mango's, perziken, peren en abrikozen een chemische stof dat kan worden in organisch cyanide.
Mis deze 20 voedingsmiddelen die je bederft door de koelkast in te stoppen .
Champignons bevatten een groot aantal nuttige eigenschappen, waaronder antioxidanten, B -vitamines en kalium, volgens healthline . Sommige artsen Merk echter op dat warmte nodig is om sommige van deze voedingsstoffen en voordelen vrij te geven. Bovendien staan ruwe paddenstoelen bekend als moeilijk te verteren, en ze behoren tot de meest geconcentreerde bronnen van een natuurlijk voorkomende toxine, agaritine . verschillende studies en onderzoek hebben in sommige rattenstudies aangetoond dat agaritine een carcinogeen effect heeft. Dat gezegd hebbende, het koken vernietigt deze verbindingen, zodat je nog steeds veilig de gekookte variëteit kunt eten.
13/13
Deze bladeren bevatten een hoog niveau van oxaalzuur - een toxine dat in hoge doses nierschade, verschillende maagproblemen en zelfs de dood in zeldzame gevallen kan veroorzaken, volgens Hampshire College . Deze "anti-voedingsstoffen" interfereert ook met ijzer, magnesium en calcium, de Independent Rapporten. Net als fruitputten zou een dodelijke dosis van dit toxine moeilijk op natuurlijke wijze consumeren zijn, maar het zijn meestal mensen met nierproblemen die zich moeten bezighouden met het vermijden van deze bladeren, per healthline .
Bekijk deze 30 pijnloze manieren om de voedingsvezels te vergroten !