“Groenten en fruit zijn beschermend voor de gezondheid, omdat ze nuttig zijn bij het verminderen van het risico op coronaire hartaandoeningen, beroerte en sommige kankers. Ze zijn ook weinig calorieën, wat helpt obesitas te voorkomen, ”zegt Isabel Maples , RDN, woordvoerder van de Academie voor Nutrition and Dietetics. Hoewel de term 'superfood' geen exacte definitie heeft, zegt Maples dat diëtisten zouden zeggen dat het boordevol voedingsstoffen betekent-en veel herfstproducten passen bij die beschrijving. Je zou deze voedingsmiddelen ook als functioneel kunnen beschouwen, zegt ze, wat betekent dat er wetenschap is achter het feit dat ze beter zijn voor je lichaam, vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten aanbieden.
"Bovendien, als het voedsel dat je eet smaakvol en bevredigend is, is de kans groot dat je minder zult eten en ook minder calorieën consumeert," voegt ze eraan toe. En dat is de sleutel tot het laten vallen van ponden. Bekijk deze lijst met valsuperfoods voor gewichtsverlies, zodat u weet wat u moet wenden als u een bevredigend gerecht wilt met nieuwe smaken, met weinig calorieën en veel voedingsstoffen.
Kijk uit voor de borden dat je niet genoeg groenten eet .
2 /14
Dit herfst Fruit -nietje krijgt een goede vertegenwoordiger om een reden:het bevat overvloedige hoeveelheden vezels, de voedingsstof die je vol houdt en helpt bij een gezonde spijsvertering. Je krijgt ook antioxidanten en een verbinding genaamd Quercetin die kankercellen bestrijdt, zegt Maples.
Meer informatie gezondheidsvoordelen van appels .
“Om te beginnen zijn peren een uitstekende bron van vezels; Slechts één bevat een kwart van onze dagelijkse vezelbehoeften ”, zegt Maples. Ook hebben mensen die anthocyanine-rijk voedsel eten, zoals peren, een lager risico op het ontwikkelen van diabetes , volgens een Harvard -studie van bijna 200.000 mannen en vrouwen. Controleer de nek van een peer om een rijpe te plukken - je weet dat het goed is als het slechts een beetje druk heeft, zegt Maples.
Overweeg om deze trucs te proberen om fruit en groenten langer te houden .
4 /14
Een goede bron van vitamine A en ijzer, zoete aardappelen bestrijden ook ontstekingen die kunnen leiden tot chronische ziekten. Maples zegt dat hij de huid opeet om uw vezelinname te maximaliseren. Eet ze (huid en alles) na het roosteren en toevoegen aan een salade, graankom of als een kant.
Ontdek het geheime ingrediënt dat zoete aardappelen volledig transformeert !
5 /14
Natuurlijk zie je Pumpkin alles Kom na herfst, maar zorg ervoor dat je het echte ding krijgt (Pumpkin Spice -producten niet inbegrepen). De verse producten zelf is waar u vullende vezels vindt, plus bètacaroteen. Probeer pompoenen geroosterd, gepuur, ingeblikt of fris. En voeg dan een beetje kaneel toe voor zoetheid of curry voor hartig.
Bekijk de fruit en groenten die je niet zou moeten pellen .
"De neef van Carrot, alleen wit en een beetje zoeter", zegt Maples. In slechts één portie van deze knapperige root -veggie krijg je vier gram vezels, plus vitamine C en koper. Reik ervoor als je een pittige snack nodig hebt.
7 /14
We hebben het over de hele vegetarische, van de wortel (rooster het) tot de groene bladeren (bak ze). De nitraten die natuurlijk in bieten voorkomen, kunnen de bloeddruk verlagen en u helpen herstellen van een training, zodat u het de volgende dag opnieuw kunt uitzweten, zegt Maples. Misschien zie je lopers bietensap nippen na vele kilometers te jagen, zoals één studie ontdekte dat het uitputting kan voorkomen .
Hier zijn de gezondheidsvoordelen van bieten je wist niet.
8 /14
Dit sappige fruit bevat veel polyfenolen die cellen beschermen tegen vrije radicalen, terwijl ze ook foliumzuur en vitamine C. bieden. Studies tonen aan dat de zaden of arils kunnen helpen de bloeddruk te regelen en bieden beter spierherstel Post-workout.
Doe je hart een plezier door deze voedingsmiddelen te eten die de bloeddruk verlagen .
Boordevol vezels en weinig calorieën, maak dit je keuze als je kilo's wilt afwerpen. In één kopje roosjes krijg je ook 100 procent van je vitamine C voor de dag, evenals vitamine A en B6, en kalium, zegt Maples.
10 /14
“Brussels spruiten zijn trotse leden van de Cabbage -familie. Ze zijn rijk aan antioxidanten die helpen bij het bestrijden van kanker en ze bieden vezels en een schat aan vitamines, waaronder vitamine C om de immuniteit te stimuleren, plus vitamine K om de gezondheid van de bot en bloedstolling te bevorderen, ”zegt Bonnie Taub-Dix, RDN, Creator of Betterthandieting.com , auteur van lees het voordat je het eet:je van label naar tabel brengen . Ze stelt voor ze extra bevredigend te maken door ze te roosteren met een motregen van honing of ahornsiroop.
Vermijd deze bevroren voedingsmiddelen ten koste van de kost - en leer in plaats daarvan wat te eten.
11 /14
Bezuinig op de suiker toegevoegd aan gedroogde veenbessen door te gaan voor de verse versie (in het seizoen in de herfst) en ze toe te voegen aan je salades of havermout. Verse veenbessen bevatten een verbinding genaamd proanthocyanidine, die voorkomt dat schadelijke bacteriën zich aan de blaaswand vastklampen en infectie veroorzaken, zegt Maples.
"Tegenwoordig is spaghetti-pompoen met zoveel mensen die koolhydraten willen snijden, een perfecte keuze om dat pasta-achtige gevoel te bieden met minder koolhydraten en veel voedingsstoffen," zegt Taub-Dix. Bij elke portie krijg je vezel, vitamine C, mangaan en vitamine B6 en het bevat slechts 42 calorieën per kopje.
Krijg het recept voor geroosterde pompoen en knoflooksoep !
13 /14
Nadat u uw pompoen hebt gebruikt, bewaart u de zaden, ook bekend als Pepitas. Rooster ze in de oven en eet als een snack of een topping voor je salade, soep of havermout. Je krijgt een waardevolle bron van vezels, fosfor, mangaan en ijzer, zegt Taub-Dix.
Gebruik deze tips om het meeste uit boerenmarkten te halen het hele jaar door
14 /14
Maples, een kruising tussen rapen en kool, zegt dat deze een heerlijke aardse smaak bieden, vooral wanneer ze in een soep worden geroosterd of gepureerd. Net als andere wortelgroenten, laat Rutabaga je dat tevreden gevoel achter vanwege hun stevige smaak en vezelrijk voedingsprofiel.
Als je geen fan bent van deze voedingsmiddelen, is er nog steeds genoeg om te eten! Voeg deze andere geweldige herfst superfoods toe naar uw boodschappenlijst.