Biologisch voedsel heeft de neiging om een lagere impact op het milieu te hebben en wordt vaak onder meer gewetensvolle omstandigheden gekweekt. Het kan ook uw gezondheid ten goede komen. Uit een meta-analyse uit 2015 van meer dan 300 studies gepubliceerd in het British Journal of Nutrition bleek dat voedsel van organische gewassen gemiddeld 20 tot 25 procent meer antioxidanten bevatte en lagere niveaus van toxisch metaal en pesticiden hadden. Het nadeel is dat deze producten duur kunnen zijn. Weten welk biologisch voedsel de grootste voordelen biedt, kan u helpen uw aankopen op uw budget aan te passen.
Ⓘ 2/13
Op de Shopper's Guide of the Environmental Working Group (EWG) van 2015 (die fruit en fruit rangschikt die het meest tot de minst zijn vervuild door pesticiden), kwamen bosbessen die in de Verenigde Staten werden gekweekt op nummer 14, terwijl geïmporteerde die op de 24e plaats waren geland. Er is nog een reden om groen te worden:"Organische bosbessen zijn meestal kleiner omdat ze niet zoveel stikstofmeststoffen krijgen", zegt Mary Ruth McDonald, onderzoeksprogramma -directeur van plantenproductiesystemen aan de University of Guelph van Ontario. Er zijn meer antioxidanten in kleinere bosbessen.
Deze vijf feiten over wilde bosbessen zal de manier veranderen waarop je denkt - en eet.
Zowel de EWG als het Canadian Food Inspection Agency (CFIA) hebben aangetoond dat perziken meerdere residuen kunnen dragen:de fuzzy fruit staat op de zesde plaats op de "Dirty Doosen" -lijst van pesticide-zware producten van de EWG 2018. Omdat de organische versie op sommige momenten van het jaar prijzig kan zijn, is het de moeite waard om te wachten tot perziken in het seizoen zijn, wanneer je misschien lokale - en goedkopere - opties kunt vinden.
Bekijk deze 30 pijnloze manieren om de voedingsvezels te verhogen .
4/13
Rapporten van de CFIA hebben opgemerkt dat appelgewassen sporen van meerdere pesticiden bevatten, maar de vrucht bleef desalniettemin consequent onder de maximale restlimiet van het bureau. Het is de moeite waard om biologische variëteiten van binnenlandse en geïmporteerde appels te kiezen, omdat we de impact van meerdere residuen op ons lichaam niet kennen. Ralph C. Martin, Loblaw -voorzitter van de productie van duurzame voedsel en een professor aan de afdeling Plant Landbouw van de Universiteit van Guelph, zegt dat het een gebied is dat onderzoek nodig heeft. In plaats van willekeurig ingestelde niveaus van één pesticide tegelijk te volgen, zegt hij, moeten we "het cumulatieve en interactieve effect van het eten van pesticiden in de loop van de tijd meten."
Mis deze zeven gezondheidsvoordelen van appels .
5/13
Dankzij de beschermende schil bevat het eetbare deel van een banaan niet veel pesticiden. Desalniettemin gebruiken traditionele groeiende praktijken grote hoeveelheden chemicaliën, waardoor de lokale omgeving en plantage -werknemers in gevaar worden gebracht.
Haal het meeste uit dit veelzijdige fruit en leer meer slim gebruik voor bananen .
Er zijn verschillende redenen om biologisch rundvlees te kiezen. Ten eerste wordt het type maïs dat wordt gevoed aan conventioneel verhoogde koeien behandeld met neonicotinoïde insecticiden, waarvan is aangetoond dat ze bijen doden en een cascade van milieuproblemen veroorzaken. Organische koeien zwerven in weiden, waar ze gras en andere planten eten, die, in tegenstelling tot maïs, zijn wat ze biologisch zijn ontworpen om op te kauwen. Dat dieet is gezonder voor de dieren en maakt volgens onderzoek uit de Universiteit van Toronto het vlees beter voor ons. Wetenschappers hebben ontdekt dat, vergeleken met hun conventionele tegenhangers, vlees en zuivelproducten van koeien met gras gevoed koeien hebben een hogere verhouding van omega-3 tot omega-6 vetzuren (de eerste vermindert ontsteking; de laatste verergert het). Ten slotte, omdat organisch rundvlees geen antibiotica of groeihormonen bevat, is het minder waarschijnlijk dat het is blootgesteld aan drugsresistente bacteriën.
Deze briljante geldhacks besparen je een ton op je volgende boodschappenrekening .
7/13
Lees de labels op de kruiden en kruiden in uw voorraadkast. Als degenen die u het vaakst gebruikt, in Canada worden geïmporteerd, overweeg dan om ze organisch te kopen. Geïmporteerde gedroogde kruiden worden vaak bestraald, zegt Sarah Ramsden, een in Vancouver Island gevestigde gecertificeerde voedingsbeoefenaar. "Dit verhoogt de houdbaarheid," legt ze uit, "maar het vermindert het voedingsgehalte van het voedsel."
Probeer deze acht geweldige Indiase kruiden toe te voegen naar uw dagelijkse gerechten.
8/13
Hoewel aardappelen goed scoren als het gaat om het naleven van de maximale restlimiet, meldt de CFIA dat spuds sporen van meerdere pesticiden hebben. "Aardappelen hebben een paar aanhoudend ongedierte", zegt McDonald. Dit kan de noodzaak van chemisch spuiten verklaren. Zoals het geval is met appels, is het kopen van organisch in deze categorie een goede keuze.
Krijg het recept voor citroen knoflook aardappelen !
"Organic is een geweldige optie voor zuivelproducten, vooral boter", zegt Ramsden. Organische melkkoeien brengen een deel van hun lente en zomer buitenshuis door, waar ze grazen op gras en andere greens; Terwijl ze in de koelere maanden organische feed krijgen (wat beter is voor bijen omdat het geen gebruik van neonicotinoïden inhoudt). Honderd procent met gras gevoede boter kan duur en moeilijk te vinden zijn. Ramsden heeft in de zomer en vroege herfst opgelost, dichter bij wanneer koeien toegang hebben tot weiden en bevriest het voor gebruik in de winter.
Bekijk deze negen voedingsmiddelen, je moet nooit rauw eten .
10/13
Voor het derde opeenvolgende jaar hebben aardbeien de "Dirty Dozen" -lijst van EWG bovenaan. De meeste aardbeien van de wereld worden geteeld in Californië, waarvan bekend is dat telers methylbromide gebruiken om door bodem overgedragen ziekteverwekkers en onkruid te bestrijden. Volgens het onderzoek van de groep bevat een derde van alle niet-organische aardbeienmonsters 10 of meer pesticiden.
Deze ene eenvoudige truc zorgt ervoor dat je aardbeien langer meegaan !
11/13
De tweede rangorde op de lijst "Dirty Dozen" van EWG 2018 is spinazie - 97 procent van de geteste monsters bevatte pesticidenresten. Hoewel de CFIA -limieten voor residuen op alle in Canada verkochte producten bewaakt, is het nog steeds een goede reden om organisch te worden.
Ontdek plantaardige alternatieven Voor alles op uw boodschappenlijst.
In tegenstelling tot bananen houdt de huid van tomaten niet voor dat pesticiden de hele groente doordringen. Traditionele tomatengroeiende praktijken gebruiken grote hoeveelheden pesticiden. A studie 2012 Gepubliceerd door de Universiteit van Barcelona bleek dat organische tomaten hogere niveaus van fenolverbindingen bevatten (die kunnen helpen bij het voorkomen van kanker) dan conventionele.
Voeg deze Spring Superfoods toe Naar uw boodschappenlijst dit seizoen.
13/13
Op de zevende plaats op de "Dirty Dient Dozen" -lijst van EWG zijn kersen - meer dan 98 procent van de monsters die positief werden getest voor ten minste één pesticide. Niet-organische kersen zijn bedekt met een fungicide was om de houdbaarheid te vergroten.
Bekijk vervolgens het hart-gezonde voedingsmiddelen die cholesterol lager verlagen .