Onderzoekers hebben veel geleerd over cholesterol sinds de dagen dat uw arts u zou waarschuwen eieren en schelpdieren. We weten nu dat, hoewel die voedingsmiddelen cholesterol bevatten, het eten ervan niet significant het cholesterolgehalte in het bloed zal verhogen. Cholesterol wordt geleverd in verschillende soorten eiwitbevattende deeltjes, waaronder lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL's), lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL's) en lipoproteïnen met zeer lage dichtheid (VLDL's). De cholesteroltheorie van hartaandoeningen is dat bepaalde deeltjes, zoals LDL's en VLDL's afbreken en slagaders verstoppen, wat resulteert in atherosclerose.
De meeste experts hebben zich teruggetrokken van het gebruik van totaal cholesterol als de marker van de gezondheid van het hart, nadat onderzoekers ontdekten dat één vorm, HDL, eigenlijk beschermend kan zijn. Op dat moment werd LDL-cholesterol de indicator om naar te kijken, hoewel sommige artsen kijken naar alle niet-HDL-cholesterol, inclusief zowel LDL als VLDL. Sommige cardiologen vragen om een andere marker - te testen Een bloedeiwit dat bekend staat als apolipoproteïne B (ApoB). APOB biedt een directe maat voor cholesterol-dragende deeltjes.
Ⓘ 2/12
Het zal je misschien verbazen om te horen dat de helft van alle hartaanvallen plaatsvindt bij mensen met normaal cholesterol. Een baanbrekende studie in het New England Journal of Medicine Keken naar 10.000 mensen die hartaanvallen hadden geleden en zagen verhoogde bloedspiegels van een eiwit geassocieerd met ontsteking-C-reactief eiwit of CRP. Ze hebben een ontstekingsremmend medicijn toegediend aan sommigen en een placebo aan anderen; De ontstekingsremmende groep zag 37 procent minder ontsteking en 15 procent minder cardiovasculaire gebeurtenissen (zoals hartaanvallen) in vergelijking met de placebogroep.
Ontdek welke voedingsmiddelen ontstekingen erger maken .
Nu onderzoekers weten dat voedingsmiddelen met een hoge cholesterol niet zo veel bloedcholesterol verhogen, hebben ze naar andere daders moeten kijken, zegt geregistreerde diëtist Marie Spano, een sportvoedingsdeskundige gevestigd in Atlanta. Publieke vijand nummer één blijkt suiker te zijn:het kan zelfs erger zijn dan verzadigd vet bij het verhogen van cholesterol en algemeen hartziektenrisico , per onderzoek in vooruitgang in cardiovasculaire ziekten .
Volgens onderzoek gepubliceerd in Jama, Een dieet met veel suiker - en gezoete dranken zoals frisdrank zijn een belangrijke bron - drijft slecht LDL -cholesterol op en triglyceriden (een ander type bloedvet), terwijl de niveaus van goed HDL -cholesterol deprimeren. Voeg deze zoete dranken toe aan uw lijst met voedingsmiddelen om te voorkomen dat u zich zorgen maakt over hoog cholesterol.
Ontdek meer manieren Suiker maakt je ziek .
4/12
Een van de voedingsmiddelen om te vermijden met hoog cholesterol is vlees. Je realiseert je misschien niet dat je lichaam wat cholesterol nodig heeft - het wordt gebouwd om cellen en cruciale hormonen te gebruiken. Volgens onderzoek in het American Journal of Clinical Nutrition , mager en onbewerkte rood vlees, wanneer gegeten als onderdeel van een dieet in mediterrane stijl, kan de gezondheid van het hart verbeteren .
"Deze studie is belangrijk omdat het aantoont dat rood vlees deel kan uitmaken van een hart-gezond eetpatroon, zoals een eetpatroon in mediterrane stijl", zegt Wayne W. Campbell, professor in de voedingswetenschap aan de Purdue University in West Lafayette, Indiana, in een persbericht. Een meta -analyse gepubliceerd in circulatie concludeerde dat consumptie van verwerkt vlees, maar niet rood vlees, wordt geassocieerd met hoger risico op hartaandoeningen . De Purdue-studie toonde aan dat volwassenen met overgewicht of matig zwaarlijvig kunnen profiteren van een dieet in mediterrane stijl met of zonder rood vlees zolang het rode vlees mager en onbewerkt was.
Ontdek wat er met je lichaam gebeurt als je stop met het eten van rood vlees .
5 /12
"Door de mens veroorzaakte transvetzuren verhoogt cholesterol en dragen onafhankelijk bij aan risico's van hartaandoeningen", zegt Nutritionist Spano. En hoewel veel fabrikanten hebben verwijderd - of bezig zijn met het verwijderen - hebben ze vetten, verschijnen ze nog steeds in een verrassend aantal producten:voorverpakte gebakken producten, desserts, zelfs sommige soorten chocolade. Lees labels en vermijd alles met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën die worden vermeld tussen de ingrediënten, zegt Spano.
Hier is precies hoe u Canada's Labels van Nutrition Facts kunt lezen .
De oliën die worden gebruikt om te bakken-of diepe fritus-zijn vaak veel ongezonde vetten, en onderzoek toont dat het koken van voedsel in deze oliën bij hoge temperaturen chemische reacties induceert die de vorming van transvetten verhogen. Gebakken voedingsmiddelen zijn in het begin ook ongezond of vet om mee te beginnen-denk aan een denkt van gefrituurde kip, gebakken mozzarella-sticks en donuts, bijvoorbeeld-waardoor ze een dubbele bedreiging zijn.
Dit zijn de 10 slechtste voedingsmiddelen voor veroudering , volgens een medische expert.
7/12
Wanneer u eenvoudige koolhydraten eet die van vezels worden ontdaan, breekt uw lichaam ze net als suiker af, en zowel ontstekingen als LDL -cholesterol stijgen als gevolg hiervan. Refinieerde koolhydraten zoals witte rijst, witte-flourpasta en wit brood kunnen hetzelfde effect op je lichaam hebben als het drinken van frisdrank, zegt geregistreerde diëtist, Amy Shapiro, die is gevestigd in New York.
Hier zijn 30 pijnloze manieren om de voedingsvezels te vergroten .
8/12
Niet alleen zijn de meeste granen gemaakt van geraffineerde koolhydraten, maar koude ontbijtgranen hebben ook de neiging om de toegevoegde suikers in te pakken, waarschuwt Spano. In één onderzoek in PLOS Biology , mensen die een gezonde bloedsuikerspiegel hadden gingen prediabetische en diabetische niveaus in Na het eten van een kom ontbijtgranen met melk. Ander onderzoek in het World Journal of Gastroenterology punten op suiker als de belangrijkste oorzaak van leververvetting , wat het risico op het hartaanval verhoogt. (Leer de tekenen van leververvetting te herkennen .) Te veel toegevoegde suiker en zetmeel in de loop van de tijd kan ook de bloeddruk verhogen, chronische ontsteking verhogen en leiden tot hoge triglyceriden, lage HDL en hoge hoeveelheden VLDL. Ongezoete havermout (zoek naar stalen gesneden of langzaam gekookte types die je op natuurlijke wijze kunt zoeten) is een hart-gezondheidszekere keuze, dankzij alle vezels die het levert.
Ontdek meer verrassende gezondheidsvoordelen van havermout .
Kokosproducten (olie, bloem, water) genieten populariteit bij sommige gezondheidsgoeroes, hoewel hun hoge verzadigde vetgehalte LDL -cholesterol kan verhogen. Of het nu verzadigd of onverzadigd is, vet van welke aard dan ook, neigt ertoe om HDL -niveaus te duwen, hoewel kokosolie er bijzonder effectief in lijkt te zijn. De jury is nog steeds uit, dus het beste om het spaarzaam te eten. De American Heart Association gaf een advies uit tegen het vervangen van gezondere oliën - zoals groente - door kokosolie. Als het gaat om koken, zijn alle oliën niet gelijk gemaakt. Van de voedingsstatus tot blootstelling aan licht tijdens opslag tot rookpunt, hier is een gids voor de gezondste kookolie .
10/12
Hoewel het over het algemeen ontbreekt aan voedingsstoffen en niet goed voor je, kan fastfood een bijzonder verraderlijk effect hebben op cholesterol. Een onderzoek uit 2017 in de archieven van ziekten in de kindertijd ontdekte dat mensen die meer dan eens per week fastfood hebben gegeten een toename in LDL heeft en totaal cholesterol vergeleken met niveaus bij mensen die het zelden aten. Studie -auteurs zeiden dat op de lange termijn de verhoogde LDL- en totale cholesterolgehalte het risico van de onderzoeksonderwerpen op kransslagaderaandoeningen met 10 procent zou kunnen verhogen. Zout is ook overvloedig in fastfood en verhoogt de bloeddruk, een andere risicofactor voor hartaandoeningen. En als de fastfoodmaaltijd een frisdrank omvat, is dat een drievoudige whammy van voedingsmiddelen om te vermijden met hoog cholesterol, omdat het consumeren van te veel suiker obesitas kan veroorzaken en het risico op hartaandoeningen toeneemt als gewicht en tailleomtrek.
Ontdek 20+ voedingsmiddelen die de bloeddruk kunnen verlagen .
11/12
Salades zijn zogenaamd gezond, maar ze maken de lijst met voedingsmiddelen om te vermijden met een hoog cholesterol als je ze in een commerciële saladedressing besprenkel. De meeste bevatten een verrassende hoeveelheid toegevoegde suiker, zegt Spano. Toen het inzicht van de consumentengroep het inzicht in de cijfers kraakte, ontdekten ze zelfs dat 91 procent van de meer dan 4.200 verbanden in hun database toegevoegde suikers bevatte; Erger nog, een enkele portie met twee tablespoon zou de dagelijkse suikerlimieten kunnen overschrijden. Blijf bij olie en azijn of een doe -het -zelfdressing.
Hier zijn 50 meer stiekeme redenen waarom u aankomt .
is melk goed voor jou ? Terwijl de jury nog steeds uitkomt op hoeveel van kracht zijn dat voedsel heeft op het cholesterolgehalte - het geldt vooral voor zuivelproducten. Sommige onderzoeken geven aan dat dingen als oude Cheddar en yoghurt, hoewel ze heel vet zijn, weinig tot geen effect hebben op bloedcholesterol, zegt Spano. Over het algemeen is het prima om deze voedingsmiddelen met mate te consumeren. Probeer zoals altijd regelmatig meer plantaardig en minder bewerkte voedingsmiddelen in uw dieet te krijgen-een onbetwiste winnende voedingsstrategie. Je hart zal je bedanken, zegt Spano. Bekijk vervolgens de 50 beste voedingsmiddelen voor je hart .