Van Hippocrates wordt gezegd dat hij de oudere plant zijn 'medicijnkist' heeft genoemd, en gedurende duizenden jaren zijn de therapeutische eigenschappen vereerd in de volksgeneeskunde. (1)
Nu beginnen studies te bevestigen wat de traditie al lang heeft gehouden:vlierbessen zijn een heerlijke en effectieve manier om de immuunfunctie te ondersteunen tijdens het koude en griepseizoen. (2)
In tegenstelling tot Fire Cider, die het immuunsysteem ondersteunt door een appelazijninfusie van scherpe en kruidige kruiden, gebruikt dit recept voor de vlierbessensiroop een zoet en eenvoudig afkooksel van bessen en honing.
Het is heerlijk, goedgekeurd en super gemakkelijk te maken. We zullen binnenkort in de voordelen duiken, maar zoals altijd wil ik vermelden dat geen van deze verklaringen door de FDA zijn geëvalueerd, dit artikel is geen medisch advies en het is niet bedoeld om een aandoening te diagnosticeren of te behandelen. Nu we dat uit de weg hebben, laten we erin duiken.
Het is een kruidensiroop, een afkooksel (langzijdige thee) gemengd met een zoetstof zoals rauwe honing om de houdbaarheid te verlengen. Elderberry -siroop is meestal gemaakt met zwarte vlierbes ( sambucus nigra ), maar kan ook worden gemaakt met zoete vlierbes ( sambucus canadensis ).
Beide variëteiten zijn rijk aan kiezers die al lang zijn vereerd vanwege hun vermogen om een gezonde immuunfunctie, cardiovasculaire gezondheid en meer te ondersteunen.
Elderberries leveren een siroop op die zoet en lekker is, waardoor het gemakkelijker wordt om familieleden aan boord te krijgen over het nemen ervan. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten zoals anthocyaninen en quercetine, die gezondheidsvoordelen hebben die we hieronder zullen bespreken.
Volgens kruidkundige Rosemary Gladstar:"Reis in de winter door elk Europees land en u zult een verscheidenheid aan ouderenproducten vinden langs apotheekplanken." (3)
Dat komt omdat de verbindingen in vlierbessen synergetisch werken om het lichaam op verschillende manieren te ondersteunen. Hier is een overzicht:
Elderberries zijn een van de meest geconcentreerde bronnen van een flavonoïde genaamd anthocyanine, die wordt gevonden in lagere hoeveelheden in bosbessen en bramen. Anthocyanen zijn krachtige antioxidanten die immuunondersteunende eigenschappen hebben. (4)
In dit Noorse onderzoek ontdekten onderzoekers dat grieppatiënten die Elderberry -extract ontvingen, een vermindering van de symptomen ongeveer vier dagen eerder opmerkten dan degenen die een placebo ontvingen. Een ander onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Sydney vond vergelijkbare resultaten.
Elderberries zijn ook een goede bron van betacaroteen (een voorloper van vitamine A), calcium, magnesium, kalium, vitamine B6, ijzer, valeriaanzuur, Viburnic en shikimiczuren, tyrosine en andere gezondheidsondersteunende alkaloïden. (5)
Ze zijn ook van nature rijk aan vitamine C, maar koken breekt vitamine C en ouderen moet worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd. Als je meer dan een klein handvol verse bessen eet, kunnen ze een laxerend effect hebben en spijsverteringsstoor maken.
Volgens de kruidenapothecaire ondersteunen ouderen het natuurlijke proces van het lichaam van het oplossen van overtollige slijm.
Elderberries zijn rijk aan een flavonoïde genaamd Quercetin die de sterkte en integriteit van haarvaten ondersteunt. Voor mensen die al binnen het normale bereik zijn, kan quercetine optimale bloeddrukniveaus ondersteunen. (6)
De antioxidanten in Elderberry ondersteunen ook de cardiovasculaire gezondheid door lipiden te beschermen tegen oxidatie. (7)
De flavonoïden bij vlierbessen helpen het lichaam ook vitamine C te absorberen, wat essentieel is voor processen zoals collageensynthese naast de immuunfunctie. (8)
Terwijl ik in dit bericht over verschillende soorten kruidenpreparaten behandel, hebben gedroogde bessen een beetje overgehaald om hun therapeutische verbindingen vrij te geven. De beste manier om hun goedheid te extraheren is om ze 20-60 minuten in water te sudderen (afhankelijk van het type bes en wat u maakt).
Hier is een video die het stapsgewijze proces toont voor het maken van vlierbessensiroop. Als u de voorkeur geeft aan schriftelijke instructies, vindt u ze in het volgende gedeelte hieronder.