Dus je was van plan een partij vuurcider te verzinnen, maar de was is gebeurd. En gerechten. En dat ding waar je je aan inzette toen het een goed idee leek, maar dat niet was. Nu voelt iemand in het huis pijnlijk en verschrikkelijk, en zelfs als je vandaag begon, zou de brandcider weken niet klaar zijn.
Misschien ben jij die persoon, en er is geen andere kruidkundige in het huis om remedies voor je op te zetten. Geen zorgen! Dit recept voor citroengberthee - dat mijn familie koud en griepbrouwsel noemt - kan snel worden gemaakt met ingrediënten die u lokaal kunt vinden. (Geen speciale bestelingrediënten nodig!)
Het mooie van dit recept is dat het kan worden aangepast aan alles wat je bij de hand hebt (of in de buurt kunt ophalen). Naast de drie benodigdheden-citroen, gember en honing-kunt u 1-5 van de ingrediënten hieronder kiezen voor uw brouwsel. Hier is een overzicht van de voordelen van elk:
Historisch gezien was gember erg duur - één pond kostte zoveel als een hele schaap in de middeleeuwen. (Bron) Gelukkig is het tegenwoordig op grote schaal gecultiveerd, zodat we allemaal kunnen profiteren van de immuunondersteunende, genezende eigenschappen. Volgens Penn State Medical Center heeft het ook de geschiedenis van het gebruik bij het helpen "de verkoudheid, griepachtige symptomen, hoofdpijn en pijnlijke menstruatieperioden te behandelen." (bron)
Citroenen zijn rijk aan vitamine C, die de immuunfunctie ondersteunt.
Honing wordt gebruikt als medium in dit recept, maar het heeft ook genezende eigenschappen. Zoals ik al zei in mijn zelfgemaakte hoestsirooppost, concludeerde een studie gepubliceerd in de Medical Journal Archives of Pediatrics &Adolescent Medicine dat boekweithoning beter werkte dan dextromethorphan, het actieve ingrediënt in in de winkel gekochte hoestsiroop.
Dit verwarmende kruid is legendarisch vanwege zijn vermogen om de immuunfunctie te ondersteunen en het lichaam te helpen bij het wissen van congestie.
Cayenne bevat capsaïcine, een opwarming en circulatie die de pijnstillerversterker verbetert. Het vermindert de hoeveelheid stof P - een chemische pijnzender in het lichaam - waardoor het nuttig is voor keelpijn. (Bron 1, Bron 2)
Kaneel wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde om te helpen bij koude en griepherstel. Volgens Fundamentals of Microbiology is er aanwijzingen om het gebruik ervan als een antimicrobiële kruid te ondersteunen.
Dit kruid van zoethout bevat shikimiczuur, een krachtige antioxidant. Hoewel het na de productie veel anders is (en kan bijwerkingen hebben die niet geassocieerd zijn met de natuurlijke vorm), wordt shikiminezuur gebruikt bij de productie van tamiflu.
Ik heb een kopje kruidenthee gebracht (één theezakje of 2 theelepels losse thee) om te gebruiken als basis voor het brouwsel. Ik gebruik graag kruiden die immuunondersteunend en/of ontspannend zijn voor het zenuwstelsel:kamille, pepermunt, yarrow, rozehip, vlierbes, hibiscus, echinacea of catnip zijn allemaal goede opties, maar je kunt zowat alles gebruiken wat je bij de hand hebt. Cafeïne-vrij is het beste, zodat uw lichaam in rust blijft en de modus herstelt. Water werkt ook!
Om deze thee te zetten, kiest u vier of meer van de ingrediënten hieronder en volgt u vervolgens de brouwinstructies.