Ik eet viooltjes als ontbijt.
Zoals, de werkelijke bloemen. Niet zo vaak, maar genoeg om een t-shirt te willen dat dat zegt.
Eetbare bloemen zijn echter meer dan alleen een leuke gespreksstarter. De rustgevende eigenschappen van calendula ( calendula officinalis ) hebben bijvoorbeeld een lange geschiedenis van gebruik in zowel volksgeneeskunde als culinaire tradities.
Zacht genoeg voor baby's en toch krachtig genoeg om de aandacht van onderzoekers te trekken, wordt Calendula vaak gebruikt als eerste hulp voor bezuinigingen, krassen en insectenbeten, om een zonnebrand te kalmeren, als een afspoeling voor pinkeye, verlichting voor keelpijn en als een zalf voor luieruitslag.
PubMed zit vol met fascinerende studies die de vele voordelen ervan onderzoeken. . . Sommige daarvan zullen we later in dit artikel duiken.
Aan de culinaire kant zijn traditioneel agendulablaadjes toegevoegd aan boter, kaas en vla om hun gouden kleur te verbeteren. Omdat de smaak vergelijkbaar is met saffraan - die de neiging heeft behoorlijk prijzig te zijn - wordt het soms gebruikt als vervanging. In tegenstelling tot zeldzame kruiden die meestal duur en moeilijk te vinden zijn, is Calendula gemakkelijk te kweken of te kopen voor een betaalbare prijs.
Zoals altijd is geen van deze verklaringen geëvalueerd door de FDA en is het niet bedoeld om een aandoening te diagnosticeren, genezen of behandelen. Oké, laten we erin duiken!
Calendula -bloemen bevatten een breed scala aan nuttige verbindingen - met name triterpenoïden en flavonoïden - die zowel externe als interne therapeutische effecten hebben. Ze worden vaak in een thee gebrouwen, bereid als een tinctuur, of geëxtraheerd in olie. Laten we eens kijken naar deze voorbereidingen en hoe ze worden gebruikt:
thee -extracties - Op water gebaseerde extracten (aka thee) worden meestal intern geconsumeerd, maar af en toe worden sommige (zoals calendula en kamille) extern gebruikt voor problemen zoals huid- of oogirritatie.
Over het algemeen hebben ze een zeer korte houdbaarheid, maar sommige zeer geconcentreerde theeën worden gemengd met honing om langdurige kruidensiropen zoals vlierbessensiroop te maken.
tincturen - Dit type kruidenvoorbereiding maakt gebruik van alcohol of glycerine om nuttige verbindingen te extraheren, wat hen een extreem lange houdbaarheid geeft. Ze worden intern ingenomen en af en toe gebruikt voor externe wondverzorging of andere huidtoepassingen. Enkele voorbeelden van tincturen zijn deze voor een rustgevende slaap en deze voor bijnierondersteuning.
olie -extracties - Het recept van het Calendula Oil -recept en dit recept voor weegbree olie zijn beide olie -extracties, die een veel langere houdbaarheid hebben dan thee. Ze worden meestal extern gebruikt, maar Calendula Oil maakt ook een heerlijke, ingewikkelde toevoeging aan zelfgemaakte saladedressing. (Gebruik het alsof je gewone olijfolie zou doen.)
Ook bekend als geïnfundeerde oliën, kunnen kruiden met behulp van olie op een aantal manieren worden gemaakt. In de onderstaande tutorial deel ik twee methoden met u. Met beide methoden is het doel hetzelfde - meng kruiden en olie zodat de olie de nuttige eigenschappen van de kruiden kan tekenen.
Een van de meest voorkomende vragen die ik krijg als ik een recept post is:"Hé, verkoop je dit?"
Ik snap het, niemand heeft tijd om de hele tijd #allTheThings te maken! Hoewel ik geen winkel heb om de recepten te verkopen die ik hier deel, kan ik deze organische Calendula-olie aanbevelen als u op zoek bent naar een vooraf gemaakte optie.
De kalmerende eigenschappen van Calendula maken het een favoriet voor het ondersteunen van wondgenezing, voedende huid en het bevorderen van de darmgezondheid. Het wordt vaak gebruikt als:
De kalmerende eigenschappen van Calendula maken het een favoriet voor het ondersteunen van wondgenezing, voedende huid en het bevorderen van de darmgezondheid. Hier zijn twee supergemakkelijke methoden om er een geïnfuseerde olie van te maken.
Dit is de traditioneel geprefereerde methode omdat wordt gedacht dat deze het beste de delicate bestanddelen in de calendula behoudt. Soms is het echter gewoon niet praktisch om 4-6 weken te wachten op een batch. Voor die tijd heb ik hieronder een snellere methode opgenomen.
Volgens het Botanical Safety Handbook is Calendula een veiligheidsklasse 1A -kruid - de veiligst mogelijke beoordeling. Oudere studies melden echter dat het interne gebruik van calendula de menstruatie kan stimuleren, dus het wordt niet aanbevolen voor intern gebruik tijdens de zwangerschap. Actueel gebruik wordt als prima beschouwd.
Ook kunnen individuen die allergisch zijn voor ragweed vinden dat ze ook gevoelig zijn voor calendula.
Neem zoals altijd contact op met uw zorgverlener voordat u een kruidenremedie gebruikt.
belangrijke opmerking: Ingesneden oliën zijn heel anders dan essentiële oliën, die ik niet aanrade om intern te nemen, tenzij onder de zorg van een gekwalificeerde zorgverlener. Ingedrukte oliën gebruiken een dragerolie om componenten van de hele plant te extraheren, terwijl etherische oliën alleen de lichte aromatische verbindingen in de plant extraheren.
Is Calendula dezelfde plant als Marigold?
Soms Pot Marigold, Calendula ( calendula officinalis genoemd ) verschilt van de gemeenschappelijke goudsbloem ( Tagetes spp. ) Je zult in de meeste tuincentra vinden. Ze maken echter deel uit van dezelfde familie, echter - asteracea - samen met madeliefjes en chrysanthemums.
Waarom hele bloemen gebruiken in plaats van alleen de bloemblaadjes?
Ik geef de voorkeur aan ze omdat gedroogde hele bloem met de groene basis meestal krachtiger is.
Kan ik verse Calendula -bloemen gebruiken?
Als u vers geoogste bloemen gebruikt, wilt u ze drogen voordat u ze doordrenkt om schimmel of bederf te voorkomen. Ik schet de methode voor het gebruik van verse bloemen in mijn recept voor het huishoudelijk olie.
Wat is de houdbaarheid van deze kruidenolie?
De houdbaarheid van kruidenoliën wordt voornamelijk bepaald door de houdbaarheid van de dragerolie en de omstandigheden waarin het wordt opgeslagen. Olijfolie heeft de neiging om een houdbaarheid van 1-2 jaar te hebben, op voorwaarde dat het wordt opgeslagen in een koele, droge plaats uit direct zonlicht.
Een antioxidant zoals vitamine E kan worden toegevoegd om oliën te beschermen tegen vroege oxidatie. Ik gebruik 1/2 theelepel vitamine E tocotrienolen per 1 kopje olie.
Arnica Oil &Cream - Arnica wordt traditioneel gebruikt door Zwitserse bergbeklimmers om spierpijn te voorkomen, en volgens de New York Times hebben "wetenschappers goed bewijs gevonden dat het werkt." Toen ik mijn schouder een tijdje geleden verwondde, verzon ik een partij Arnica -crème om samen met fysiotherapie te gebruiken. Het was zo behulpzaam en het is ook heel eenvoudig om te maken!
Weegbree zalf - Kun je echt een eerste hulpzalf maken van een wiet in de achtertuin en items in je voorraadkast? Ja, dat kan, en de kans is groot dat uw kinderen u graag helpen om 'medicijnen' te verzamelen.