Als je nooit hebt geantwoord "I. BEN. ALCHIMIST." Voor een tekstvraag over de ingrediënten van de supermarkten die u hebt gevraagd, maak u zich klaar voor. Deze ontspannende Moon Milk-recepten zijn vol bekende, geruststellende smaken samengegaan met een paar buitengewone wendingen.
Je hebt misschien uit mijn bibliotheek gemerkt dat ik heel erg een onderzoek ben, met titels als adaptogenen in medisch kruidisme en de moderne kruidendispenserator:een gids voor het maken van medicijnen.
Die wijsheid is opgenomen in deze recepten, maar bovendien is er ook iets dat gewoon zo mooi en therapeutisch - zelfs betoverend - voelt over het opjagen van een nachtelijk kopje maanmelk.
Ingesneden met Ashwagandha -wortel - die veerkracht ondersteunt in tijden van chronische stress en kan helpen opnieuw op te bouwen wanneer we dingen al overdreven hebben - zijn deze recepten perfect om na een lange dag te ontspannen. Ik geniet van de mijne terwijl ik opgerold is met mijn gewogen deken, of op mijn terras onder de sterren. Maar ik loop voor mezelf, omdat je je waarschijnlijk afvraagt. . . .
In Ayurveda - dat zich vertaalt uit het Sanskriet als "de wetenschap van het leven" en een van de oudste systemen van genezing in de wereld is - is warme melk al lang gebruikt om incidentele slapeloosheid te vergemakkelijken. Moon Milk, die een paar basiscomponenten heeft die we hieronder zullen behandelen, is gebaseerd op dit traditionele gebruik.
Interessant is dat wanneer koeien 's nachts worden gemolken, hun melk hogere niveaus van twee verbindingen bevat die helpen bij rust en ontspanning:tryptofaan en melatonine. (1)
Als je zuivelvrij bent, is dit recept ook voor jou! Sommige notenmelk bevatten ook natuurlijk voorkomende tryptofaan en melatonine, die ik hieronder in meer detail zal behandelen.
Moon Milk kan een eenvoudige bereiding van melk en honing zijn, of een rijke infusie van kalmerende kruiden en verwarmende kruiden met een vleugje zoetstof. Ik geef de voorkeur aan kruiden en kruiden toe om smaak toe te voegen, terwijl ik ook het zenuwstelsel kalmeert en het lichaam helpt zich voor te bereiden op de slaap. Hier is een overzicht van de meest voorkomende ingrediënten.
Dit is natuurlijk de romige basis - zonder dat denk ik dat dit drankje maansap zou zijn dat niet helemaal dezelfde ring heeft. Zoals hierboven vermeld, bevat koemelk van nature voorkomende verbindingen zoals tryptofaan en melatonine die een ontspannend effect hebben. Sommige notenmelk doen dat ook. Bijvoorbeeld:
Over textuur gesproken, als de melk die je gebruikt aan de dunnere kant is, kun je een beetje ongeraffineerde kokosolie of ghee toevoegen om een vleugje romigheid toe te voegen. Ik heb suggesties opgenomen voor bedragen hieronder.
Hoewel er veel kruiden zijn die een rustgevende slaap ondersteunen, hebben velen een onderscheidende smaak die niet noodzakelijkerwijs goed werkt in een romig Dreamland -drankje ( Ik kijk naar je, Valeriaan .)
Gelukkig zijn er veel die prachtig werken, waaronder:
Ashwagandha is een van de meest populaire kruiden die moet worden gebruikt in maanmelk vanwege de optimalisatie van de GABA -neurotransmitterroute. GABA is een van de belangrijkste sedatieve neurotransmitters. Het is geassocieerd met een verbeterde stemming, een gevoel van kalmte en rust, diepe slaap, hulp bij PMS en rustige focus. (4)
Misschien is dat de reden waarom de naam Latijnse soorten, Somnifera, zich letterlijk vertaalt als 'slaap inducerend'.
Ashwagandha wordt ook beschouwd als een adaptogeen - of kruid dat het lichaam helpt zich aan te passen aan stress - en is al lang gebruikt om veerkracht te versterken in tijden van chronische stress.
Maar Ashwagandha helpt ons niet alleen langer sterk te blijven. . . Het kan helpen opnieuw op te bouwen wanneer we dingen al overdreven hebben. Dat is de reden waarom Ayurveda Ashwagandha classificeert als een Rasayana, of "Herb die diep verjongt en de levensduur bevordert." (4) Als u dieper wilt duiken in de voordelen van Ashwagandha, die het best gedurende een bepaalde periode voor maximaal effect kan worden gebruikt, springt u naar dit artikel.
Zoals je in de recepten zult zien, roep ik op om kruidenblaadjes en bloemen te voren gedurende 5-10 minuten in heet water, maar voeg kruidenwortels toe in poedervorm. Dat komt omdat wortels langer moeten worden gestimuleerd om hun therapeutische eigenschappen te tekenen, dus om het proces kort te houden, voeg ik ze heel toe.
Kruiden zoals kurkuma, kaneel, nootmuskaat, gember en kardemom doen dubbele plicht in de gouden melk en cafeïne-vrije chai-recepten hieronder. Ze hebben een verwarmende kwaliteit die helpt om het zenuwstelsel te ontspannen en velen hebben andere therapeutische eigenschappen die ze goed geschikt maken voor het slapengaan.
Gember en kurkuma hebben bijvoorbeeld ook adaptogene eigenschappen die ons lichaamsbeheer van stress ondersteunen. De belangrijkste bioactieve verbinding in kurkuma, curcumine, wordt het best geabsorbeerd door het lichaam wanneer het wordt genomen met zwarte peper en een soort vet. Zwarte peper bevat piperine, die de absorptie van curcumine met maximaal 2.000%kan verhogen. (7)
Gezonde zoetstoffen zoals ahornsiroop, rauwe honing of puur monnik fruitextract werken allemaal goed in de recepten hieronder.
Hoewel de ingrediënten zullen variëren op basis van de smaak die u kiest, is hier de basistechniek:
1. Voeg melk, kruiden en kruiden toe aan een kleine steelpan.
2. Verhit tot een lage sudderen en haal de pan van het vuur. Bedek met een deksel en laat 5-10 minuten steil.
3. Zodra de maanmelk doordrenkt is, verwijdert u de theezakje of de vloeistof in een mok.
4. Voeg zoetstof naar smaak toe. Slok en - indien gewenst - roer een theelepel of twee van ghee of kokosolie erdoor voor extra romigheid.
Dit is eigenlijk gouden melk met een paar extra ontspannende kruiden toegevoegd. Het is diep voedend en opwarming.
ingrediënten
instructies
1. Voeg melk toe aan een kleine steelpan. Strooi kurkuma, ashwagandha poeder, gember, kaneel en zwarte peper enigszins gelijkmatig over het oppervlak. Het hoeft niet perfect te zijn, het helpt gewoon om te voorkomen dat klonteren wanneer u klopt. Voeg losse kamille -thee toe (indien gebruiken) en klop tot goed gecombineerd. Als u een kamille theezakjes gebruikt, voegt u deze toe aan de pot nadat u al het andere samen hebt gebracht.
2. Verwarm de pan om te sudderen. Zodra het begint te sudderen, haal het van het vuur en bedek de pan met een deksel. Sta 5-10 minuten toe.
3. Zodra de maanmelk doordrenkt is, verwijdert u de theezakje of de vloeistof in een mok. Ik ben dol op dit soort roestvrijstalen thee -zeef waarmee je alles in je beker kunt gieten en vervolgens gewoon de losse kruiden eruit kunt tillen.
4. Voeg zoetstof naar smaak toe. Nip en - indien gewenst - roer een theelepel of twee van ghee of kokosolie erdoor voor extra romigheid.
Optionele stap:Schuim met een melkbrijer en/of garneren met biologische, food-grade calendula of rozenblaadjes indien gewenst.
Dit is mijn basisrecept voor maanmelk. Het is eenvoudig, romig, lekker en kan gemakkelijk worden aangepast aan je favoriete smaken. Ik gebruik soms amandel -extract in plaats van vanille en het is heerlijk.
ingrediënten
instructies
1. Voeg melk toe aan een kleine steelpan. Strooi ashwagandha poeder enigszins gelijkmatig over het oppervlak (dit helpt om klonteren te voorkomen wanneer je klopt). Voeg vanille en losse kruiden toe (als ze worden gebruikt) en klop tot goed gecombineerd. Als u een theezakje gebruikt, voegt u deze toe aan de pot nadat u al het andere samen hebt gebracht.
2. Verwarm de pan om te sudderen. Zodra het begint te sudderen, haal het van het vuur en bedek de pan met een deksel. Sta 5-10 minuten toe.
3. Zodra de maanmelk doordrenkt is, verwijdert u de theezakje of de vloeistof in een mok. Ik ben dol op dit soort roestvrijstalen thee -zeef waarmee je alles in je beker kunt gieten en vervolgens gewoon de losse kruiden eruit kunt tillen.
4. Voeg zoetstof naar smaak toe. Nip en - indien gewenst - roer een theelepel of twee van ghee of kokosolie erdoor voor extra romigheid.
Optionele stap:Schuim met een melkbrijer en/of garneren met biologische, food-grade calendula of rozenblaadjes indien gewenst.
ingrediënten
instructies
1. Voeg melk toe aan een kleine steelpan. Strooi ashwagandha poeder enigszins gelijkmatig over het oppervlak - het hoeft niet perfect te zijn, het helpt gewoon om klonteren te voorkomen wanneer je klopt. Klop tot goed gecombineerd, voeg dan vanille en vlinder erwtenbloem toe en roer opnieuw.
2. Verwarm de pan om te sudderen. Zodra het begint te sudderen, haal het van het vuur en bedek de pan met een deksel. Sta 5-10 minuten toe.
3. Zodra de maanmelk klaar is, spannen de vlinderwtblaadjes uit. Ik ben dol op dit soort roestvrijstalen thee -zeef waarmee je alles in je beker kunt gieten en vervolgens gewoon de losse kruiden eruit kunt tillen.
4. Voeg zoetstof naar smaak toe. Nip en - indien gewenst - roer een theelepel of twee van ghee of kokosolie erdoor voor extra romigheid.
Optionele stap:Schuim met een melkbrijpot en/of garneren met vlinder erwtenblaadjes, Calendula -bloem of eetbare rozenblaadjes indien gewenst.
Als je het bij de hand hebt, kun je 1 3/4 theelepels zelfgemaakte chai -mix gebruiken in plaats van de afzonderlijke kruiden hieronder.
ingrediënten
instructies
1. Voeg melk toe aan een kleine steelpan. Strooi grond gember, ashwagandha poeder, kaneel, kardemom, piment, nootmuskaat en gemalen kruidnagel enigszins gelijkmatig over het oppervlak. Het hoeft niet perfect te zijn, het helpt gewoon om te voorkomen dat klonteren wanneer u klopt.
2. Voeg vanille -extract en losse kamille thee toe (indien gebruiken) en klop tot goed gecombineerd. Als u een kamille theezakjes gebruikt, voegt u deze toe aan de pot nadat u al het andere samen hebt gebracht.
3. Verhit de pan om te sudderen. Zodra het begint te sudderen, haal het van het vuur en bedek de pan met een deksel. Sta 5-10 minuten toe.
4. Zodra de maanmelk doordrenkt is, verwijdert u de theezakje of zeef de vloeistof in een mok. Ik ben dol op dit soort roestvrijstalen thee -zeef waarmee je alles in je beker kunt gieten en vervolgens gewoon de losse kruiden eruit kunt tillen.
5. Zoet toezicht toevoegen naar smaak. Nip en - indien gewenst - roer een theelepel of twee van ghee of kokosolie erdoor voor extra romigheid.
Optionele stap:Optionele stap:Schuim met een melkbrijer en/of garneren met een kaneelstok of steranijs indien gewenst.
Wanneer moet ik maanmelk drinken?
Ik drink de mijne meestal een paar uur voordat ik van plan ben om naar bed te gaan omdat ik snel intermitteer. Het helpt me om te ontspannen en vroeg naar bed te gaan. Er zijn echter nachten dat ik later blijf en een snack heb tijdens het kijken naar een film met mijn man-op die nachten geniet ik het ongeveer 30-60 minuten voor het slapengaan.
Kan ik Ashwagandha overdag gebruiken of is het gewoon een nachtelijk kruid?
Het kan overdag worden gebruikt. In tegenstelling tot sommige kruiden, die uitsluitend stimulerende of kalmerende eigenschappen hebben, werkt Ashwagandha als een rayasana, of "kruid dat diep verjongt en de levensduur bevordert", door een verscheidenheid aan therapeutische acties. Ik gebruik het vaak om een overdag Ashwagandha Latte te maken.