Deze gemakkelijke gedroogde sinaasappelplakken zijn een prachtige manier om een vleugje kleur toe te voegen aan je kerstboom, slinger, ingepakte cadeautjes, sudderende kookpotpotpotten en meer.
Ik combineer ze graag met verse takje rozemarijn, gedroogde eucalyptus, kaneelstokjes en/of pinecones om een gezellige sfeer in mijn huis te creëren tijdens de herfst en winter.
Ze kunnen worden gemaakt met behulp van je oven of dehydrator, en hoewel ze echt gemakkelijk zijn, zijn er een paar trucs om de beste resultaten te krijgen. Ik zal deze hieronder behandelen, samen met enkele ideeën om ze te gebruiken in alles, van decor tot drankjes.
het kiezen van de beste sinaasappels:
Navel -sinaasappels kunnen in kleur variëren van diep oranje tot lichtgeel. Een eerdere batch die je ziet afgebeeld was diep oranje, maar degene die ik het meest recent heb gekocht waren bleek, dus ik besloot om kleur toe te voegen door bloedsinaasappels in de mix te gooien.
Cara Cara -sinaasappels zijn vaak erg levendig als je ze kunt vinden, en grapefruits kunnen ook prachtig werken.
Gebruik een goed mes
Dunne, zelfs plakjes (ongeveer 1/4 inch dik) creëren het beste resultaat, dus zorg ervoor dat je een scherp mes hebt om glad te maken, zelfs bij de hand snijdt.
Een andere optie is om een mandoline te gebruiken om te snijden, maar het mes moet erg scherp zijn. Toen ik het met de mijne probeerde, creëerde het ongeveer 50% prachtige plakjes en 50% verminkte plakjes die ik als snack voor mijn kinderen diende.
Kies voor lage, langzame warmte
Het kan verleidelijk zijn om het proces te haasten door de hitte een beetje te vergroten. Lagere warmte -instellingen laten de sinaasappels echter meer hun levendige kleur behouden, terwijl hogere instellingen de neiging hebben om ze donkerder te maken.
Ik bewaar mijn oven op 170F, maar tot 200F zal werken. U zult ze waarschijnlijk al vroeg moeten verwijderen om te voorkomen dat het verbranding wordt voorkomen. Ik zou ze rond de 4,5 - 5 uur zien zien en ze verwijderen zodra ze zich meestal droog voelen. Ze blijven een beetje drogen bij kamertemperatuur.
Voeg suiker en kruiden toe
Mijn eerste reeks gedroogde oranje plakjes was bedoeld voor het versieren van handgemaakte geschenken, maar ik moest een tweede maken omdat ik me niet realiseerde hoe heerlijk snackbaar ze kunnen zijn.
Ik hou van de mijne vlakte - met de schil en alles - maar ze zijn ook heerlijk wanneer ze worden besprenkeld met een beetje suiker en/of kaneel of ondergedompeld in gesmolten chocolade en besprenkeld met een vleugje vanille -afwerking zout.
Als u zowel een oven als een dehydrator hebt en zich afvraagt met welke u ermee kunt gaan, is hier een vergelijking voor twaalf.
De hogere hitte-oven gedroogd zijn een beetje rustieker en zachter van kleur, terwijl de lagere warmte uitgedroogde meer trouw zijn aan hun oorspronkelijke levendige tinten. Beide zijn naar mijn mening mooi, dus het hangt echt gewoon af van wat je verkiest.
Wat je nodig hebt
1. Snijd met een scherp mes elke sinaasappel in 1/4 inch dikke plakjes. Maak je geen zorgen over het meten van ze met een liniaal of zo, doe gewoon je best om ze dun te houden en zo gelijk mogelijk.
2. Gebruik een papieren handdoek of keukenhanddoek (die geen vlekken weergeeft), dep elke zijde om overtollig vocht te verwijderen en het droogproces te versnellen of de stappenstap over te slaan zodat de natuurlijke suikers zich kunnen concentreren en een beetje glans kunnen toevoegen.
3. Bekleed uw dehydratorlade met wat perkamentpapier en leg de plakjes op de lade, zorg ervoor dat er een kleine ruimte tussen elk is.
4. Plaats de laden in de dehydrator. Sommige dehydrators stellen u in staat om de temperatuurinstelling handmatig te selecteren, terwijl anderen drogen bij één consistente temperatuur. De mijne stelt me in staat om de mijne in te stellen, dus ik selecteer 115F.
Het duurt meestal ongeveer 8-12 uur voordat de sinaasappelplakken volledig droog zijn. . . Meestal dichter bij twaalf voor de mijne.
5. Draai ze een of twee keer om het proces om om te voorkomen dat de randen oplichten. Ik draai meestal om de 4 uur durende markering en dan weer rond 8.
6. Zodra de sinaasappels het 8 uur duren, begin je ze te controleren en alle plakjes te verwijderen die volledig droog zijn.
7. Zodra je sinaasappelplakken helemaal droog zijn, kun je ze in een mooie pot opslaan en ze te zien plaatsen, ze in kerstdecoraties, slingers, enz. Maken als je ze wilt gebruiken als drinkgarnnes, bewaar ze dan in een luchtdichte container in een koele droge ruimte totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
1. Verwarm uw oven voor op 170f.
2. Snijd met een scherp mes elke sinaasappel in 1/4 inch dikke plakjes. Maak je geen zorgen over het meten van ze met een liniaal of zo, doe gewoon je best om ze dun te houden en zo gelijk mogelijk.
3. Blot aan elke kant met een papieren handdoek of donkere keukenhanddoek (die geen vlekken toont) om overtollig vocht te verwijderen en het droogproces te versnellen. Meestal gooi ik alle plakjes op een handdoek terwijl ik snijd, gooi er vervolgens nog een handdoek op en blot ze allemaal tegelijk.
4. Bekleed uw bakplaat met wat perkamentpapier en leg de plakjes op de lade, zorg ervoor dat er ruimte is tussen elk. Als je twee bakplaten in je oven kunt passen en genoeg sinaasappels hebt, blijf dan doorgaan totdat je allebei hebt gevuld.
5. Plaats het bakplaat (of vellen) in de oven en droog ongeveer zes uur. Draai ze elk uur of zo om om te voorkomen dat de randen oplichten. Begin rond het markering van 4,5-5 uur, controleer of een van de sinaasappels is voltooid. Als ze dat zijn, verwijder ze dan en zet ze opzij. Ga door met dit proces totdat alle sinaasappelplakken zijn gedroogd.
6. Zodra je sinaasappelplakken helemaal droog zijn, kun je ze in een mooie pot opslaan en ze te zien plaatsen, ze in kerstdecoraties, slingers, enz. Maken als je ze wilt gebruiken als drinkgarnnes, bewaar ze dan in een luchtdichte container in een koele droge ruimte totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
Mijn proces voor het maken van gedroogde sinaasappels in ornamenten is super eenvoudig:
Zoals je op de onderstaande foto kunt zien, schijnt wanneer je een beetje licht toevoegt door de plakjes en laat hun patronen echt schijnen.
Traditionele zoutdeeg ornamenten-Dit recept is zo eenvoudig als 1-2-3! Bovendien is het na al het plezier voorbij, je hebt een zoete aandenken voor je boom. En mogelijk ook een geschenk voor de grootouders.
Glutenvrije zoutdeeg ornamenten-hier is mijn beproefde glutenvrije alternatief voor handgemaakte ornamenten op basis van bloem.
Kerstmisornamenten - een van de tradities van mijn familie is om elk jaar een handgemaakt ornament te maken - dit was een van onze favoriete projecten! Het enige dat u nodig hebt, zijn enkele houten rondes, krijtverf en stencils of postzegels.