Wat zijn de gezondheidsvoordelen van sorghum?
Sorghum verwijst naar een geslacht van grassen dat je in de tropen en subtropen over de hele wereld zult vinden. Er zijn in feite meer dan 30 verschillende soorten beschikbaar, hoewel slechts één daarvan geschikt is voor menselijke consumptie. De rest van de soorten zijn gereserveerd voor dieren.
De specifieke soort sorghum die we consumeren is wetenschappelijk bekend als Sorghum Bicolour. Oorspronkelijk alleen geoogst en gegeten in Afrika, is het nu te vinden in alle uithoeken van de wereld, waar het snel een steunpilaar is geworden van de voeding van veel gezondheidsbewuste mensen.
In de wereld van de voedselproductie vind je Sorghum bij de productie van de smakelijke sorghummelasse en sorghumsiroop, en wordt het ook als graan gebruikt. Bovendien gebruiken tal van alcoholische dranken het ook als onderdeel van hun productie en is het zelfs nuttig als biobrandstof.
Maar wat zijn de gezondheidsvoordelen van de vijfde belangrijkste graansoort ter wereld? Laten we eens kijken.
Sorghum kan kanker voorkomen
Antioxidanten zijn verbindingen die vervelende vrije radicalen uit ons lichaam verwijderen. Vrije radicalen zijn atomen die erop uit zijn ons kwaad te doen, en ze kunnen kanker en vroegtijdige veroudering veroorzaken.
Sorghum bevat eigenlijk essentiële antioxidanten die je gewoon niet in veel andere voedingsmiddelen zult vinden. Deze antioxidanten zijn bijzonder goed in het verminderen van het risico op kanker, met name slokdarmkanker. Hoewel het eten van tarwe en maïs als redelijk gezond kan worden beschouwd, is het eten van sorghum nog gezonder.
Sorghum kan diabetes onder controle houden
Als je te veel koolhydraten eet, realiseer je je het misschien niet, maar ze worden omgezet in eenvoudige suikers die ervoor zorgen dat je glucosespiegel stijgt. Dit leidt tot diabetes, en het kan diabetes nog erger maken voor iedereen die er al aan lijdt.
Gelukkig is er sorghumgraan om de dag te redden. Deze voedzame korrel wordt geleverd met tanninerijke zemelen die enzymen bevatten die de opname van zetmeel door het lichaam stoppen. Dit leidt op zijn beurt tot beter gereguleerde insuline- en glucosespiegels.
Het is belangrijk om deze niveaus in evenwicht te houden, omdat het vervelende pieken voorkomt die uiteindelijk tot allerlei gezondheidsproblemen kunnen leiden.
Sorghum is goed voor de gezondheid van uw botten
Onze botten zijn belangrijk, maar te weinigen van ons stoppen om na te denken over hoe onze voeding ons skelet kan helpen en beschadigen. Maar onze voeding kan onze botten maken of breken, en osteoporose en artritis voorkomen of veroorzaken.
Een manier om de gezondheid van uw botten te behouden, is door sorghum in uw dieet te introduceren. Omdat sorghumkorrels veel magnesium bevatten, zorgt het ervoor dat uw calciumgehalte goed onder controle blijft. Dit komt omdat magnesium zorgt voor een betere opname van calcium.
Dit paar heilzame mineralen bevordert ook gezond botweefsel en ze versnellen het genezingsproces van beschadigde en gebroken botten. Dus als je actief wilt blijven als je ouder wordt, eet dan sorghum!
Sorghum kan je een boost geven
We zijn allemaal op zoek naar een boost in energie, en velen van ons wenden zich tot cafeïne en energiedrankjes.
Maar als u op een gezonde manier op zoek bent naar een piek in energie, waarom probeert u dan geen sorghum te eten? Sorghum bevat niacine, ook wel vitamine B6 genoemd. Dit onderdeel zet voedsel om in energie en brandstof die je lichaam kan gebruiken. Bovendien zet het ook voedingsstoffen om in energie, zodat je energieniveau de hele dag op peil blijft.
Dit is veel beter dan de goedkope pieken die je via een kopje kantinekoffie kunt kopen!
Sorghum kan helpen om cholesterol te beheersen
Het is nog maar een jaar of tien geleden dat de wereld op rood stond van cholesterol. Er werd ons verteld dat het in de lift zat en dat steeds meer mensen bezweken aan gezondheidscomplicaties die verband hielden met een hoog cholesterolgehalte. Toen stal diabetes type-2 de krantenkoppen en werd cholesterol een beetje vergeten.
Maar een hoog cholesterolgehalte is erg slecht voor uw gezondheid en kan zelfs leiden tot hartaandoeningen. Omdat sorghum rijk is aan fytochemicaliën, is het consumeren ervan een goede manier om cholesterol onder controle te houden. Onderzoekers hebben afgeleid dat "sorghumgraan nuttige componenten bevat die kunnen worden gebruikt als voedselingrediënten van voedingssupplementen om het cholesterolgehalte bij mensen te beheersen."
Wetenschappers zeggen dat het melanoom kan helpen behandelen
Melanoom is een bijzonder vervelende vorm van huidkanker die dodelijk kan zijn als deze niet wordt behandeld. Ook bekend als kwaadaardig melanoom, komt het meestal voor op de huid, maar het kan zich ook ontwikkelen in het oog, de darmen en zelfs de mond - en het kan verwoestende gevolgen hebben.
Er is gesuggereerd dat melanoom zou kunnen helpen bij de behandeling van menselijk melanoom. Wetenschappers in Madrid onderzochten de correlatie tussen sorghum en melanoombehandeling en concludeerden dat het "het potentieel heeft als therapeutische middelen bij de behandelingen van menselijk melanoom."
Sorghum ondersteunt je stofwisseling
Als je sorghum eet, verhoog je je consumptie van ijzer en niacine, twee mineralen die je stofwisseling ondersteunen.
IJzer zelf verhoogt de brandstofproductie, terwijl niacine - ook bekend als vitamine B3 - voedingsstoffen afbreekt en metaboliseert, waardoor ze in energie worden omgezet,
Niacine en ijzer bieden ook andere gezondheidsvoordelen, waaronder een gezonde bloedsomloop en een sterker immuunsysteem, en slechts een enkele portie sorghum bevat 2,1 mg ijzer en 1,4 mg niacine.
Sorghum is rijk aan eiwitten
Er wordt gezegd dat onze voeding tot 44% eiwit moet bevatten. Kortom, we hebben eiwitten nodig om te leven. Eiwit is wat de bouwstenen van het leven levert en het helpt onze organen, spieren en huid op te bouwen.
Sorghum is een geweldige manier om meer eiwitten in je lichaam te brengen via je dieet, waardoor je fitter en gezonder blijft.
Sorghum is glutenvrij
Misschien wel het meest welkome aan sorghum is dat sorghum-graan glutenvrij is en daarom door ons allemaal kan worden genoten! Het is ook veilig voor patiënten met coeliakie, al moet gezegd worden dat u voor uw calcium-, eiwit- en niacine-inname niet te sterk op Sorghum moet vertrouwen. Het is goed, het is gezond, maar het moet worden gegeten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Hoewel je dat al wist!
Kent u andere gezondheidsvoordelen van sorghum?
Blijf gelukkig en gezond!