In de afgelopen vijfentwintig jaar zijn kunstmatige zoetstoffen voor de meeste Amerikanen een manier van leven geworden. Als dit echter zo'n goede zaak is, waarom is zwaarlijvigheid dan dramatisch toegenomen in dezelfde periode?
Ik dacht dat het me goed zou doen om kunstmatige zoetstoffen eens nader te bekijken. Splenda is sucralose dat chloor vervangt in het uiteindelijke molecuul. Er zijn meldingen geweest van maagkrampen en diarree na inname van grote hoeveelheden splenda. Sacharine (Sweet &Low) en Aspartaam (Equal, Nutra Sweet) hebben in de loop der jaren slechte publiciteit gekregen. Hoewel, tot op heden niets zonder twijfel is bewezen. Al deze kunstmatige zoetstoffen zijn goedgekeurd door de FDA. De meeste van onze bewerkte voedingsmiddelen die op het etiket 'suikervrij' staan, bevatten een van deze zoetstoffen. Hoe meer we bewerkte voedingsmiddelen consumeren die "suikervrij" zijn, hoe meer kunstmatige zoetstoffen we binnenkrijgen. Hoeveel is te veel?
Uit een onderzoek van Purdue's onderzoekers, dat verscheen in het juli 2004 nummer van het International Journal of Obesity, bleek dat "kunstmatige zoetstoffen het natuurlijke vermogen van het lichaam om calorieën te "tellen" op basis van voedsel "zoetstoffen" kunnen verstoren. .” Wat betekent dit voor ons?
Deze verstoring van ons natuurlijke vermogen kan leiden tot een toename van het aantal calorieën dat we consumeren. Dit zou kunnen verklaren waarom er tegelijkertijd een toename is van suikervrije producten en een toename van gewichtstoename.
Een alternatief, relatief nieuw in de Verenigde Staten, is Stevia. Stevia is een zoet smakend kruid, afkomstig uit Paraguay. Het wordt al meer dan 20 jaar in Japan gebruikt zonder nadelige bijwerkingen. De zoetheid is van nature geconcentreerd. Een paar druppels in een kopje thee is meer dan voldoende. De FDA heeft het gebruik van Stevia als kunstmatige zoetstof verboden totdat het naar tevredenheid kan worden getest. Stevia is echter als supplement verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels.
Gezond verstand zou ons moeten vertellen dat om een effectieve levensstijl voor gewichtsbeheersing te hebben, we onze consumptie van bewerkte voedingsmiddelen moeten verminderen, ook al zijn ze misschien suikervrij. Hoewel het er nu op lijkt dat Stevia een "veilig" alternatief is voor andere vormen van kunstmatige zoetstoffen, is balans de sleutel in alle dingen.
Constance Weygandt is een balansmentor die gespecialiseerd is in het vinden van antwoorden voor die personen die op zoek zijn naar een alternatief voor conventionele gewichtsbeheersing. Ga voor meer informatie of om u aan te melden voor de nieuwsbrief van Constance naar haar website op http://www.balancedwellnessonline.com