Laat ze taart eten — alleen niet op je bruiloft

src="http://www.favorideas.com/images/let-them-eat-cake.gif"
width="150" height="155" hspace="8" vspace="4" border ="0"
align="right"> Het is een feit, hoe vreemd het ook lijkt, dat sommige
bruiden niet van taart houden — en er geen willen op hun bruiloft
receptie . Anderen houden van cake, maar geven er de voorkeur aan om
iets meer onderscheidends te serveren als toetje. Over het algemeen
laten bruiden taart liggen op hun bruiloft omdat ze:

• 
  niet leuk
• iets niet-traditioneels en edgy willen en
  verveeld raken door 'de norm'
• iets willen dat persoonlijker
  die hen of hun geografische gebied vertegenwoordigt
• ook aanwezig
  veel verzorgde bruiloften waar niemand de taart aanraakt omdat
  ze al een volledige maaltijd plus dessert hadden gehad
• een locatie hebben
  die hoge kosten maakt voor het serveren van taarten

Ik moet toegeven dat ik
in de verleiding kom om te staren als iemand me zegt "ze houden gewoon niet van
cake." Want zoals iedereen weet, is bruidstaart niet langer
alleen maar taart. Bruidstaart is veranderd in iets dat, in de
juiste handen, grenst aan een religieuze ervaring.

De chef-koks van vandaag weten dat een goede cake - één lichtjaar verwijderd van
de cake van het type 'verpakkingsmateriaal' van weleer - vol heerlijk,
romig vet zit. En ook niet dat gruwelijke plantaardige bakvet
. De moderne bruidstaart zit boordevol echte boter,
vochtige basis (maanzaadcake, pondcake, wortelcake,
banaan, chocolade, rood fluweel en meer) en verleidelijke vullingen
(amaretto , chocolademousse, tiramisu, framboos, wit
chocolade).

Ook de buitenkant is strakker en mooier geworden als antwoord
op de gestroomlijnde bruidsmode van vandaag. Alle vroegere kenmerken
van twijfelachtige smaak — fonteinen, pilaren, berovende koppels op
een taarttopper — zijn verdwenen. Dus hoe kan een bruid weerstand bieden?

Velen niet, maar enkelen volharden in iets anders willen.
Gelukkig gaat het tegenwoordig bij bruiloften om persoonlijke keuze en
individualiteit - die hoeven ze niet te hebben. En de
alternatieven voor cake zijn talrijk.

Het geheim van een bevredigend alternatief voor een bruidstaart is eenvoudig -
presentatie. Wat je ook serveert, stapel het in lagen. Volg
deze eenvoudige tip en je kunt bijna alles omtoveren tot eten dat geschikt is
voor de meest speciale gelegenheid.

Gelaagde puddingen en mousses

Koel wijn- of champagneglazen voor en vul met:

• 
  Chocolade, chocolade sinaasappel, citroenmousse
• Rijst, kokos
  rijst of wilde rijstpudding
• Framboos, hazelnoot of gewoon
  tiramisu
• Witte chocolade, key lime, braam of biscotti
  parfaits
• Zware slagroom, gegarneerd met zoete seizoensvruchten
  bessen

Als uw budget voldoende is, kunt u ook opstapelen
individuele maten

• Karamel, anijs, pompoenvlaai
• 
  Crème brulee — normaal, advocaat, bosbes, espresso,
  kokos

Gelaagde gebakjes

Slagroomsoesjes zijn koning - en met een goede reden. Onthoud dat slagroom
soesjes niet rond hoeven te zijn; je kunt uitsteekvormen gebruiken om
ze in tal van creatieve vormen te veranderen. Je kunt ook
verder gaan dan ze en stapelen:

• Kleverige kaneelbroodjes
• 
  Trechtercakes
• Baklava
• Soufflés geserveerd in individuele
  custardcups
• Roomhoorntjes, éclairs, St. Joseph's gebak,
  sfogliatelle, cannoli, napoleons, baba rum

Direct van
de plank

Je zult niet de eerste bruid zijn die dit probeert. Stapel die lagen hoog
en trots of maak een hele vrijstaande "taart" met:

• 
  Snoballs, Suzy Qs, HoHos, Ding Dongs, Twinkies
• Krispy
  Kreme donuts, Moon Pies

Andere opties

• 
  In chocolade gedompeld fruit
• Chocoladetruffels
• Een chocolade
  fontein
• Suikerkoekjes of brownies met je initialen in
  cellofaanverpakkingen
• Fancy taarten:key lime, citroen, chocolade
  pecannoot, kokoscustard, cranberry-appel, macadamianoot, pinda
  boter en witte chocoladeroom.

Wat je ook kiest, probeer
het taartsnijdende deel van je ceremonie te behouden. Het aansnijden van
de taart is een oud ritueel en een krachtig symbool van eenheid
tussen het paar en hun gasten. Het maakt niet uit of je
echt in een citroen-meringuetaart graaft - je gasten zullen
nog steeds willen ooh en ahh als je het samen snijdt en elkaar voedt
elkaar. P>