Chocoladefonteinen, ooit een zeldzaamheid op bruiloften, worden
steeds gebruikelijker, maar niet minder geliefd. Toch vormen ze een budget
kraker voor veel bruiden, die slechts iets onder de
kosten van de bruidstaart binnenkomen - en dat is voor een eendaagse huur!
Als je net als wij bent, is er iets dat onze kleine
Yankee-harten brandt als we meer dan $ 400 uitgeven aan het huren van een machine die
toegekende, iets meer dan tien keer zoveel kost, maar wordt verhuurd
> vele malen. En toch, als je net als wij bent, wil je echt een manier om
die chocoladefontein in te passen.
We hebben allebei geluk, want de duurdere chocoladefonteinen komen
naar de thuismarkt en worden toegankelijker... zelfs
voor skinflints!
Wat we niet hebben gekocht - en waarom
Je hebt de eerste nieuwkomers gezien, misschien op eBay - goedkope
chocoladefonteinen gemaakt door minder bekende merken die voor
ongeveer tachtig dollar verkopen. Je hebt er waarschijnlijk wel eens aan gedacht om er een uit te proberen,
alleen maar omdat het prijsverschil tussen die en een gehuurde
machine zo astronomisch was.
Wij ook, maar toen we lazen over de kleine, goedkope versies, kregen we
veel klachten. Een van de meest zorgwekkende was dat
de goedkope fonteinen zo'n hard knarsend geluid maakten dat je
geen gesprek kon voeren dat ernaast stond — en dat was
niet de sfeer die we wilden voor onze feest.
Verder wisten we niet zeker of we de fontein voor de
lange termijn wilden behouden. We wilden iets kopen met een goede inruilwaarde
zodat we ons geld indien nodig konden terugkrijgen.
Gelukkig, toen onze deadline naderde, begon Sephra - de standaard
in high-end verhuurfonteinen - pre-orders aan te bieden op
hun eerste thuismarktfonteinen. We kochten er een voor ongeveer
$ 250, een mooie fontein met vijf pond
chocolade. De fonteinen waren zo nieuw dat we onze bestelling moesten veranderen
van het mooie kersenrode dat we wilden, naar een roestvrij stalen
om het op tijd te krijgen. Maar we hebben het.
Showtime … en een paar tips
Eenmaal aangeschaft, was het tijd om het in live-omstandigheden te testen!
Het eerste feest waarop we het onthulden was aan de kleine kant, met
ongeveer 25 mensen. Opstelling was eenvoudig. De ervaring heeft ons echter
wat tips geleerd:
Probeer uw chocoladefontein uit en maak u vertrouwd met
een echt grote aangelegenheid. Je zult de logica achter het instructieboek pas echt begrijpen als je het probeert. Bijvoorbeeld:
1) De chocoladefontein moet echt in balans zijn om
goed te werken. Sephra-modellen bieden hiervoor verstelbare voeten
. Toen we onze fontein voor het eerst opstelden, hadden we het zo druk dat we hem niet waterpas maakten en het vloeide niet goed totdat een linkshersenhelft in glanzend pantser het voor ons repareerde. Toen werkte het 100%
beter.
2) Als je grote hoeveelheden chocolade smelt, doe dan niet eens de moeite
met een dubbele brander. Je hebt een glazen kom en een grote
magnetron nodig, die je locatie hopelijk biedt. Verwarm zachtjes, zoals
aanbevolen — niet meer dan 50% vermogen.
3) Sephra biedt je ook een klein hulpmiddel om te vertellen
of je chocolade genoeg gesmolten is om goed te vloeien. Err aan de
kant van "te gesmolten" in plaats van "niet genoeg". Vooral gezien
de minuut die nodig is om het te vervoeren, kan de chocolade
gemakkelijk te dik worden om gemakkelijk te vloeien.
Met 25 zeer geïnteresseerde mensen waren we bijna (maar niet helemaal) door onze eerste vijf pond chocolade heen. U kunt dus raden dat u per vijf genodigden een pond chocolade nodig heeft. Zorg ervoor dat u gewoon
extra bij de hand heeft.
We maakten ons zorgen of het moeilijk zou zijn om de fontein te vullen
– bijvoorbeeld of we het hele ding
terug naar de keuken zouden moeten sjouwen, demonteren, opnieuw vullen — maar het bleek
doodsimpel zijn. Je giet gewoon gesmolten chocolade in de
onderste schaal.
Onze chocoladeachtige conclusies
Sephra brengt grotere versies van hun fontein naar de thuismarkt. Voor een grote bruiloft of een feest van enkele honderden,
zou we waarschijnlijk voor een grotere versie gaan.
Toch kun je ook heel goed uit de voeten met het vijf pond model. Het is tenslotte moeilijk om meer dan
vijf pond chocolade tegelijk te smelten, te dragen en anderszins te hanteren (je zou niet geloven hoeveel
'chocoladechips' dat zijn). Het enige wat je nodig hebt, is iemand die bereid is om
af en toe te kijken en bij te vullen, wat niet moeilijk is. Kies iemand
die zonder problemen een beetje rommelig kan worden - geen bruidsmeisje
in glanzende tafzijde.
Als we meer tijd en een groter feest hadden gehad, zouden we waarschijnlijk de
grootste fontein krijgen die we konden kopen, er goed voor zorgen en hem doorverkopen
wanneer de heisa wegebde. Dat zou een enorm stuk
wisselgeld besparen ten opzichte van de huur van $ 400-500 voor een dag, en de chocolade
fontein binnen het bereik van veel meer bruiden (en tevreden gasten) brengen.
En als je er verliefd op wordt en de dag om hem te verkopen komt nooit?
Nou, het gebeurt. Vraag het ons maar.