Elke vrouw die ik ken maakt zich zorgen over osteoporose. Angstaanjagende verhalen stellen het gelijk aan gebroken heupen, gebogen ruggengraat, rolstoelen en de dood - dingen die we allemaal willen vermijden. Wat kunnen we doen? Moeten we calciumsupplementen nemen? Hormonen? Fosamax? Kunnen we vertrouwen op onze groene bondgenoten?
De traditie van de wijze vrouw stelt dat eenvoudige levensstijlkeuzes - inclusief, maar niet beperkt tot, regelmatig gebruik van voedende kruideninfusies, medicinale kruidenazijn, yoghurt en zeewier - voldoende zijn om botten te behouden en breuken te voorkomen. En verder dat deze levensstijlkeuzes meerdere gezondheidsvoordelen opleveren, waaronder vermindering van hartaandoeningen en borstkanker, zonder de problemen en risico's die gepaard gaan met het nemen van hormonen. Zoals we zullen zien, doen supplementen meer kwaad dan goed.
VERGEET OSTEOPOROSE
Ten eerste moeten we af van het idee dat osteoporose belangrijk is. In de Wijze Vrouw Traditie richten we ons op de patiënt, niet op het probleem. Er zijn geen ziekten en geen behandelingen voor ziekten. Als we ons concentreren op osteoporose, kunnen we niet de hele vrouw zien. Hoe meer we ons richten op ziekte – zelfs op ziektepreventie – hoe kleiner de kans dat we weten hoe we gezondheid/heelheid/heiligheid kunnen voeden.
In feite verhoogt onze aandacht voor de preventie van osteoporose in feite de incidentie van borstkanker. De postmenopauzale vrouwen met de hoogste botmassa hebben de meeste kans op borstkanker. Vrouwen die oestrogeensuppletie gebruiken om osteoporose te voorkomen, zelfs gedurende slechts vijf jaar, verhogen hun risico op borstkanker met twintig procent; als ze hormoonvervangende middelen nemen, neemt het risico met veertig procent toe.
Deze risico's zouden gerechtvaardigd kunnen zijn als we een verband zouden kunnen aantonen tussen botdichtheid en botbreuk, maar die is er niet. Toen ik in 2000 aan tafel zat met Susan Brown, directeur van het Osteoporose Information Clearing House, vroeg ik haar me te wijzen op een onderzoek dat een duidelijk verband aantoont tussen osteoporose en gebroken botten. Ze lachte. "Er zijn er geen."
"In een recente studie," vervolgde ze. “Onderzoekers maten de botdichtheid van 65-plussers met gebroken botten. Vijfentwintig procent had osteoporose. Vijfentwintig procent had een hoge botdichtheid. En vijftig procent had een normale dichtheid.” Merk op dat mensen met een hoge botdichtheid hun heupen net zo vaak braken als mensen met osteoporose.
WORD FLEXIBEL
Als osteoporose niet het probleem is, wat dan wel? In één woord:inflexibiliteit. Flexibele botten buigen; stijve botten breken. Dit geldt zelfs als het flexibele bot dun is, zelfs als het stijve bot dik is. Denk aan een stuk dood dennenhout. Hoewel het dik kan zijn, is het broos en breekt het gemakkelijk. Denk aan een groen dennentakje. Zelfs een kleine is bijna niet te breken. Flexibele botten, dik of dun, buigen in plaats van breken.
Flexibiliteit is synoniem met gezondheid in de Wijze Vrouw Traditie. Het wordt gecreëerd door voedend en tonifiërend. Botflexibiliteit wordt gecreëerd door de botten te voeden en de spieren eromheen te versterken. Tonificeren is net zo belangrijk als voeden, maar omdat we kruidkundigen zijn, laten we ons concentreren op de voordelen die voedende kruiden bieden aan vrouwen die sterke, flexibele botten willen hebben.
ONZE BOTEN VOEREN
Ouderdom maakt geen zwakke botten. Slechte voeding maakt zwakke botten.
Waar zijn botten van gemaakt? Zoals alle weefsels bevatten ze eiwitten. Ze zijn rijk aan mineralen, niet alleen calcium, maar ook kalium, mangaan, magnesium, silica, ijzer, zink, selenium, boor, fosfor, zwavel, chroom en tientallen andere. En om die mineralen te gebruiken moet vitamine D aanwezig zijn en moet de voeding hoogwaardige vetten bevatten .
· Botten hebben proteïne nodig
Ik heb gehoord, en u ongetwijfeld ook, dat dierlijke eiwitten calcium uit de botten lekken. Dit is maar de helft waar. Alle eiwitten, of het nu vlees, bonen, soja, granen of groenten zijn, gebruiken calcium bij de spijsvertering. Eiwit uit soja is vooral schadelijk voor de gezondheid van de botten; soja heeft niet alleen van nature een calciumtekort, het verstoort ook direct de calciumopname in de botten. Traditionele diëten combineren eiwitten en calcium (bijv. zeewier met tofu, tortilla's gemaakt van maïs gemalen op kalksteen met bonen, en gesmolten kaas op een hamburger). Eiwitrijke kruiden zoals brandnetel, haverstro, rode klaver en smeerwortel leveren ook veel calcium, evenals yoghurt, kaas en melk (die ook de gezonde vetten leveren die nodig zijn om de mineralen te benutten). Het beperken van eiwitten beperkt de gezondheid van de botten. Het verhogen van mineraalrijke eiwitten verhoogt de gezondheid van de botten.
· Botten hebben hoogwaardige vetten nodig
Hormonen zijn soorten vetten en cholesterol is de voorloper van veel van hen. Botproblemen na de menopauze ontstaan volgens mij niet door een gebrek aan oestrogeen, maar door een gebrek aan vet. Als de voeding een tekort aan vetten van goede kwaliteit heeft, zullen hormonen in onvoldoende hoeveelheden worden geproduceerd. En vitamine D, een hormoonachtige vitamine, zal niet goed worden benut. Verder is de opname van mineralen afhankelijk van vetten. Een vetarm dieet maakt het naar mijn mening best moeilijk om gezonde botten te krijgen.
· Botten hebben mineralen nodig
Botten hebben calcium nodig, en zij zijn de laatste die het krijgen, dus onze voeding moet zeer rijk zijn aan dit mineraal. Maar focussen op calcium met uitsluiting van andere mineralen leidt tot gebroken botten, want calcium is broos en onbuigzaam. Denk aan een stuk krijt, calciumcarbonaat en hoe gemakkelijk het breekt. Een zes-en-een-half jaar durende studie onder 10.000 blanke vrouwen ouder dan 65 jaar vond dat “het gebruik van calciumsupplementen geassocieerd was met een verhoogd risico op heup- en wervelfracturen; gebruik van Tums antacidumtabletten ging gepaard met een verhoogd risico op fracturen van de proximale humerus.” De andere mineralen die in bot worden gevonden, geven het flexibiliteit. Wanneer we ons calcium halen uit kruiden en voedingsmiddelen (die een veelvoud aan mineralen bevatten), voeden we gezonde botten.
· Delfstoffen winnen
Vanuit het perspectief van de wijze vrouw is het gebruik van mineraalrijke kruiden en voedingsmiddelen de perfecte manier om de gezondheid van de botten, de flexibiliteit van de botten en de weerstand tegen fracturen te behouden. Omdat mineralen omvangrijk zijn en niet compact zijn, moeten we royale hoeveelheden consumeren om een verschil te maken in onze gezondheid. Net zoals het eten van een theelepel wortel lachwekkend is, zo is het nemen van mineraalrijke kruiden in capsule- of tinctuurvorm. Omdat mineralen rotsachtig zijn, moeten we celwanden openbreken om bij ze te komen. Rauw, vers voedsel levert geen mineralen aan ons lichaam.
Om mineralen te winnen, hebben we warmte, tijd en royale hoeveelheden plantaardig materiaal nodig. Het liefst haal ik mineralen uit water of azijn. Om een voedende kruideninfusie te maken, giet ik een kwart liter kokend water over 30 gram gedroogd kruid in een weckpot, dek het goed af en laat het een nacht trekken. 's Morgens zeef ik de mineraalrijke vloeistof eruit en drink het op - op ijs of verwarmd, met honing of melk, gemengd met zwarte thee, gekruid met munt, verrijkt met rum, zoals je het wilt. Je kunt de hele liter op één dag drinken, maar drink hem binnen twee dagen op.
Mijn favoriete voedende kruideninfusies zijn gemaakt van haverstro (Avena sativa ) of brandnetel (Urtica dioica ) of rode klaver (Trifolium pratense ) of smeerwortelbladeren (Symphytum uplandica x ). Ik voeg soms een klein beetje aromatisch kruid toe zoals pepermunt (Mentha pipperata ), citroenmelisse (Melissa uit. ), of bergamot (Monarda didyma ) om de smaak te veranderen.
Om mineralen uit groenten en fruit te halen, kook ik ze gedurende lange tijd, of totdat er kleur- en textuurverandering is, het bewijs dat de celwanden zijn gebroken. Een uur gekookte boerenkool levert veel meer mineraal aan je botten dan licht gestoomde boerenkool. Verse sappen bevatten vrijwel geen mineralen. Koken maximaliseert de voedingsstoffen die voor ons beschikbaar zijn, vooral de mineralen.
· Kruiden zijn minerale krachtpatsers
Elke dag een kop gekookte groenten eten is moeilijk, zelfs voor de meest gemotiveerde vrouw. Maar het drinken van voedende kruideninfusies, het eten van zeewier en het gebruik van geneeskrachtige kruidenazijn is eenvoudig. Ze zijn lekker, leuk om te bereiden en te gebruiken, en voegen een grote voedingswaarde toe met vrijwel geen calorieën. Voedende kruiden en tuinonkruid zijn doorgaans veel rijker aan mineralen dan gewone voedingsmiddelen. Niet alleen zijn voedende kruiden uitzonderlijke bronnen van mineralen, hun mineralen zijn beter in het voorkomen van botbreuken dan supplementen.
Het vermogen van kruiden om osteoporose tegen te gaan kan echter complexer zijn dan hun rijkdom aan mineralen. De mineralen in groene planten lijken gemakkelijker door het lichaam te worden gebruikt en zijn ideaal om botten gezond te houden. Dr. Campbell, hoogleraar Nutritional Biochemistry aan de Cornell University, heeft uitgebreid onderzoek gedaan op het platteland van China, waar de laagst bekende fractuurpercentages voor middelbare en oudere vrouwen werden gevonden. Hij zegt:"Hoe dichter mensen bij een dieet komen op basis van plantaardig voedsel en bladgroenten, hoe lager het aantal ziekten, waaronder osteoporose."
IN SAMENVATTING
Mijn eigen ervaringen met het helpen van vrouwen om hun botdichtheid en flexibiliteit terug te krijgen en te behouden, hebben me doen geloven dat veranderingen in hun levensstijl buitengewoon goed werken voor gemotiveerde vrouwen die de risico's en kosten van langdurig pilgebruik willen vermijden. Voedende kruideninfusies, mineraalrijke kruidenazijnen, yoghurt en zeewier, gecombineerd met aandacht voor tonificatie van de spieren, verhoogt feilloos de botdichtheid en zorgt voor soepele, gezonde botten en vrouwen.
Groene zegen voor jullie allemaal.
8 SLEUTELS TOT GEZONDE BOTTEN
1. Goede voeding voor je moeder tijdens de zwangerschap van jou.
2. Goede voeding voor jou tijdens de vorming van je botten.
3. Maandelijkse menstruatie gedurende uw vruchtbare jaren, vooral vóór 30.
4. Speciale aandacht voor het handhaven van hoge niveaus van eiwitten, vetten, mineralen en vitamines uit kruiden en voedingsmiddelen in uw dieet wanneer de menstruatie stopt tijdens zwangerschap, borstvoeding of na de menopauze.
5. Regelmatige ritmische beweging, hoe sneller hoe beter, dagelijks.
6. Consistente beoefening van yoga, tai chi of een versterkende, openende, flexibiliteitsopbouwende discipline.
7. Hout hakken, water dragen.
8. Eet yoghurt.
Levendig, gepassioneerd en betrokken, Susun Weed heeft een internationale reputatie opgebouwd voor haar baanbrekende lezingen, leringen en geschriften over gezondheid en voeding. Ze daagt conventionele medische benaderingen uit met humor, inzicht en haar enorme encyclopedische kennis van kruidengeneeskunde. Ongegeneerd pro-vrouw, haar geanimeerde en enthousiaste lezingen zijn boeiend en vaak diep provocerend.
Susun is een van Amerika's bekendste autoriteiten op het gebied van kruidengeneeskunde en natuurlijke benaderingen van de gezondheid van vrouwen. Haar vier bestverkochte boeken worden aanbevolen door deskundige kruidkundigen en bekende artsen en worden gebruikt en gekoesterd door miljoenen vrouwen over de hele wereld. Lees meer op http://www.susunweed.com