Sinds ik een nieuwe moeder ben en met mijn terugkeer naar mijn werk, heb ik de slowcooker omarmd als een manier om na een volledige dag werken een warme maaltijd op tafel te krijgen. Een slowcooker is een absolute must voor iedereen die werkt! Hier zijn enkele inleidende tips en trucs om je door de week een crockpot te laten gebruiken.
Als je nieuw bent in het gebruik van een slowcooker, zoek dan uit wat je moet weten voordat je aan de slag gaat. Allereerst zijn er veel verschillende maten om te overwegen, variërend van ongeveer 2 1/2 tot 6 quarts. Onlangs werd een slowcooker van 1 liter geïntroduceerd. Meestal zijn kleinere maten diep en smal, terwijl de grotere maten breder en ronder zijn. Er is een eenvoudige manier om te controleren welke maat slowcooker je hebt. Gebruik gewoon een maatbeker en houd bij hoeveel kopjes nodig zijn om de slowcooker tot aan de rand te vullen. Onthoud dat 2 kopjes gelijk zijn aan 1 pint en 4 kopjes gelijk aan 1 liter. Als uw slowcooker 3 1/2 tot 4 liter bevat, moet u er 14 tot 16 kopjes water in doen, enzovoort.
Bij koud weer (of koeler weer, afhankelijk van waar u woont ) arriveert, snakken we naar stevigere, meer substantiële maaltijden. Dat betekent meer lang sudderende soepen en stoofschotels, of misschien stoofvlees met groenten, vers brood en zelfgebakken desserts. En wat is er makkelijker dan de ingrediënten 's ochtends in een slowcooker te gooien en thuis te komen met een warme, gekookte maaltijd? Maar voordat je begint, is dit wat je moet weten om succesvol te koken in je slowcooker - Slowcookers kunnen zowat elk type maaltijd bereiden dat je maar kunt bedenken, inclusief de bijbehorende bijgerechten, brood en desserts. U hoeft zich geen zorgen te maken over het eten; er is geen constante aandacht of roeren nodig. (Tenzij het recept anders aangeeft, mag je trouwens tijdens het koken het deksel niet optillen, omdat de warmte die ontsnapt de kooktijd nog eens bijna 30 minuten verlengt.) Slowcookers zijn natuurlijk ideaal voor de bovengenoemde soepen en stoofschotels. , en ze zijn vooral goed voor gerechten die hardere, goedkope stukken vlees vereisen. Maar overweeg om je slowcooker ook voor bijgerechten en desserts te gebruiken. Dit is vooral handig als je een feestje hebt, wanneer je oven misschien bezet is door een ander gerecht dat lang gaar is; gebruik in dat geval uw slowcooker als een andere oven of brander. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, spuit u de binnenkant van de pot in met anti-aanbakspray voordat u het voedsel toevoegt. Vlees wordt niet bruin in de slowcooker, dus recepten die bruin vlees vereisen, zullen u instrueren om het vlees in een koekenpan te bruinen voordat u het in de slowcooker plaatst. Langzaam koken verliest niet zoveel vocht als conventionele kookmethoden, dus - hoewel je misschien in de verleiding komt - voeg je niet meer vloeistof toe aan het fornuis dan het recept vereist. Onthoud dat de kooktijden in alle recepten benaderingen zijn. Verschillende factoren kunnen de kooktijd beïnvloeden. Bewaar je afgewerkte gerecht niet lang in de slowcooker. Het zal een tijdje blijven koken, waardoor het voedsel te gaar kan worden. Voor een geweldige slowcooker, bekijk de Wolfgang Puck Pressure Cooker Review of de Cuisinart Griddler Review
