Je hebt misschien verschillende soorten granen geproefd, waaronder gerst, mout en tarwe, maar heb je de weelderige kandidaat van Italiaanse oorsprong, 'de Farro', geprobeerd? Hoewel de Farro in veel huishoudens verre van een hoofdbestanddeel is, is Farro populair in delen van Europa, het Midden-Oosten en delen van Azië. Als je het zat bent om de witte rijst als hoofdbestanddeel van je maaltijden te gebruiken, probeer dan Farro en verwen je verveelde smaakpapillen!
Farro-korrels kunnen worden geteeld in slechte bodemgesteldheid. Ze zijn resistent tegen schimmels en de opbrengst is lager dan die van andere granen. De textuur en smaak liggen dicht bij die van moderne tarwe. Het is verkrijgbaar in drie gradaties:gebarsten, medium en lang.
Farro biedt je veel voedingsstoffen, waaronder soms:
De beste manier om Farro voor te bereiden op het eten, is weken en koken. Het heeft een stevige en taaie textuur. De unieke textuur zorgt ervoor dat je het op veel manieren kunt koken. Je moet het koken in water waar het water twee keer de hoeveelheid Farro moet zijn. Een half uur of iets langer op laag vuur koken is voldoende. Als je hele Farro kookt, is het raadzaam meer vloeistoffen te gebruiken en de kooktijd is waarschijnlijk langer.
In Italië wordt Farro aan de soep toegevoegd. Het wordt ook gebruikt om brood en pasta te maken. Er zijn gevallen waarin het wordt gebruikt op plaatsen met granen zoals quinoa en gerst. Er zijn veel manieren om Farro te bereiden. Je kunt het gebruiken om ontbijtgranen te maken en te mengen met verschillende groenten voor smaak. Het kan ook worden gebruikt met salades en desserts.
Hoewel het niet zo alledaags is als mout of tarwe, is Farro in veel natuurvoedingswinkels te vinden en tegenwoordig kun je het ook online kopen. Het kopen van semi-geparelde Farro is ideaal omdat het gemakkelijker te koken is. Houd er echter rekening mee dat de semi-geparelde versie van het graan minder voedingsstoffen bevat dan de originele versie.
Net als andere volle granen heeft Farro ook verschillende gezondheidsvoordelen. Enkele van de belangrijkste voordelen van farro zijn:
De tarwevariëteit met een lage opbrengst heeft complexe koolhydraten zoals cyanogene glucosiden die je immuunsysteem stimuleren en de bloedsuikerspiegel reguleren. Het helpt ook om cholesterol te verlagen. Eén kopje Farro bevat bijna 8 gram cholesterolverlagende vezels, wat gemakkelijk vier keer zoveel is als bruine rijst, die op zichzelf als koolhydraatrijk wordt beschouwd!
In vergelijking met gewone tarwe en andere granen bevat Farro een hogere hoeveelheid antioxidanten. Het graan bevat cyanogene glucosiden die wonderen doen voor je algemene gezondheid. Dus als je het eet, kun je je immuniteitsniveau verhogen en je op de lange termijn beschermen tegen de vrije radicalen.
Net als volkoren granen houdt Farro je langer een vol gevoel en helpt het hongergevoel te voorkomen. Het is daarom ideaal voor die mensen die al die overtollige flab kwijt willen. Een kopje bereide Farro heeft ongeveer 10 gram vezels. Het eten van vezelrijk voedsel helpt de spijsvertering te stimuleren en verbetert de stofwisseling. Farro's extreem complexe koolhydraten worden langzaam afgebroken. Dit betekent dat het energieniveau in je lichaam stabiel blijft.
Zelfs Nigella Lawson, de voedselster, zweert bij deze nachtelijke sensatie waarbij alle zemelen intact zijn, waardoor het een voedzaam en gezond voedsel is. Hoewel het geen complete eiwitbron is, heeft Farro een goede hoeveelheid eiwit. Het kan ideaal zijn als je geen dierlijk vlees wilt eten en toch geen eiwitten wilt missen.
Als je een maaltijd of ontbijt wilt met volkoren terwijl je weinig calorieën binnenkrijgt, is Farro de juiste keuze. Een halve kop gekookte Farro biedt slechts 100 calorieën. Dit is lager dan wat je krijgt van dezelfde portie quinoa en bruine rijst. Als u een afslankregime volgt en uw dieet moet opfrissen. Breng dan wat Farro mee naar huis om de eentonigheid van haver en de reguliere cheerios te doorbreken.
Farro bevat ook weinig vet. In een kop gekookte Farro krijg je slechts 2 gram vet, wat in de buurt komt van wat je krijgt in meer reguliere granen zoals bruine rijst. Dit maakt het ideaal voor mensen met overgewicht. Farro kan in een salade worden geconsumeerd als ontbijt of middagmaaltijd. Omdat het weinig vet bevat, kun je zelfs twee kommen van de weelderige salade opscheppen.
Je zult aangenaam verrast zijn dat één kopje Farro per dag alles is wat je nodig hebt om je lichaam de minerale boost te geven die het nodig heeft. Bovendien? Omdat het veel magnesium bevat, helpt het ook bij de behandeling van symptomen van spanning en verlicht het menstruatiekrampen. Bovendien heeft het helemaal geen bijwerkingen!
Farro staat bovenaan de lijst van gezondheidsvoeding als het gaat om voedingswaarde. Een kopje van deze minder bekende granen geeft je 24% van het ijzergehalte dat je lichaam dagelijks nodig heeft. Het bevat ook vitamine B3 en zink, wat een betere cardiovasculaire gezondheid en een betere immuniteit betekent.
U kunt Farro op vele manieren bereiden en door op internet te zoeken, leert u tal van innovatieve Farro-recepten kennen. Er zijn opties, zowel voor vegetariërs als niet-vegetariërs!
Hier is een heerlijk en gezond Farro-recept dat gemakkelijk te bereiden is.
Je hebt nodig
Hoe
Terwijl het eten van Farro een smakelijke ervaring blijkt te zijn en er genoeg kookopties zijn, moet je een paar voorzorgsmaatregelen nemen tijdens het bereiden van het eten. Mensen met coeliakie mogen het niet eten. Mensen met een hoge glutengevoeligheid mogen het ook niet eten.
Met de bovengenoemde gezondheidsvoordelen van Farrow is het de moeite waard om te overwegen bij het herzien van uw dieet. Bovendien is de superfood niet zo smakeloos als andere dieetvoeding en maak je er heerlijke gerechten mee. Farro is heerlijk in een hete bouillon en gaat heerlijk samen met perziken en appels. Dus, wat houdt je tegen, neem vandaag nog een zak mee naar huis!