Heb je de Jamun-vrucht al eens geproefd? Deze zwarte vrucht is erg lekker en heeft ook geweldige voordelen. Bovendien is de azijn van Jamun-fruit nog voordeliger.
Dus, hoe en waar krijg je deze Jamun-azijn? Nou, je kunt het gewoon bij je thuis bereiden. Wilt u meer weten? Blijf lezen!
Jamun (zwarte pruim) en zijn azijn - een overzicht
De bittere en zoete smaak van deze vlezige vrucht is gewoon onvergetelijk. Ook bekend als zwarte pruim, wordt het gebruikt voor de behandeling van maagpijn en heeft het diuretische, anti-scorbutische en windafdrijvende eigenschappen.
De azijn gemaakt van Jamun behandelt vergrote milt. Het geneest ook diarree en problemen in verband met urineretentie. De polyfenolische verbindingen in de zwarte pruim zijn effectief tegen hartziekten, kanker, astma, diabetes en artritis. De azijn van zwarte pruim is ook effectief tegen verschillende spijsverteringsstoornissen zoals darmkrampen, winderigheid, dysenterie en meer.
Thuis Jamun-azijn of 'Sirka' maken
Jamun-azijn kan worden gebruikt in voedselbereidingen voor het toevoegen van smaak, dressing en zelfs voor de behandeling van bepaalde gezondheidsproblemen. Hier is een eenvoudige methode waarmee je de Jamun-azijn thuis kunt bereiden.
Ingrediënten:
- 2 kopjes Jamun
- 4 kopjes water
- 1 theelepel bruine of biologische witte suiker (optioneel)
Methode:
- Ontpit de Jamuns en doe al het vruchtvlees in een metselaar met wijde opening of een glazen pot.
- Voeg water en suiker toe.
- Bedek deze container met een mousseline doek. De afdekking is nodig om te voorkomen dat er insecten, stof of iets anders in uw oplossing van azijn vallen.
- Plaats de container op een plek waar deze zonder enige verstoring kan fermenteren. Zorg ervoor dat je hem uit de buurt van direct zonlicht houdt.
- Laat dit mengsel van water en Jamun 2 maanden staan.
- Gedurende deze tijd vormt zich een dik schuim aan de bovenkant van de pot.
- Dit goofy uitschot is de cellulose die wordt gevormd door de azijnzuurbacteriën die in de natuur aanwezig zijn en al het ongepasteuriseerde, gefermenteerde voedsel. Het gebeurt wanneer de in de lucht verspreide en wilde gisten zich voeden met de suiker in de Jamun.
- Zeef de azijnvloeistof na ongeveer acht weken in een glazen fles. Zorg ervoor dat u het door verschillende lagen kaasdoek en een gaaszeef of een fijnmazige zak haalt.
- Bedek de Jamun-azijn met een kurken stop of een metalen dop.
- Zeef de vloeistof na een maand opnieuw door een schone doek in de fles. Sluit het af en label het.
- Zo is je zelfgemaakte Jamun-sirka of azijn klaar om meer smaak aan je gerechten toe te voegen.
Voordelen VAN Jamun-azijn
1. Regelt diabetes
Jamun-azijn, wanneer het voor het slapengaan wordt ingenomen, vertraagt de stijging van de bloedsuikerspiegel na het avondeten. Het verlaagt ook de bloedsuikerspiegel in de ochtend. Het is buitengewoon gunstig bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel nadat u een maaltijd met veel koolhydraten hebt genuttigd.
2. Goed voor de nieren
Jamun sirka is buitengewoon nuttig bij het helpen genezen van de meeste niergerelateerde problemen. Het is effectief bij de behandeling van:
- Branderigheid of pijn tijdens het plassen
- Vuil ruikende urine
- Nierspecifieke symptomen zoals veranderingen in de samenstelling van urine en kleur
- Lage urineproductie
- Vaak urineren waarbij elke keer slechts een kleine hoeveelheid urine wordt geproduceerd
- Pijn in de buik, zijkanten en rug
3. Helpt bij de behandeling van urineweginfecties
Jamun-azijn wordt ook aanbevolen voor de behandeling van urineweginfecties met symptomen zoals:
- Vaak urineren
- Overgeven en misselijkheid
- Brandend en pijnlijk gevoel tijdens het plassen
- Buikpijn en spierpijn als gevolg van UTI
Andere gezondheidsvoordelen van Jamun-azijn omvatten
- Is een antioxidant
- Is zeer voedzaam
- Zeer nuttig bij de behandeling van miltvergroting en leverziekten
- Nuttig bij geelzucht en diabetesmanagement
- Werkt als een samentrekkend middel bij de behandeling van chronische diarree
- Verhelpt buikpijn en gasvorming
- Verbetert de eetlust
- Geeft verlichting van urineretentie en indigestie
Aanbevolen dosering
10 tot 15 ml per dag
Nu je weet hoe je Jamun-azijn thuis kunt maken, waar wacht je nog op? Probeer het vandaag nog en deel uw ervaringen met ons door in het onderstaande vak te reageren!
