Wist u dat Maiz Morado u kan helpen uw gewicht onder controle te houden? Behalve dat het er exotisch uitziet en een van de meest gerespecteerde dingen van de Inca's is, kan Maiz Morado, of de Purple Corn, je helpen kanker te bestrijden en obesitas te voorkomen.
Dit ingrediënt heeft ook een aantal andere geweldige voordelen. Wil je weten welke dat zijn? Lees verder!
Maiz Morado of paarse maïs is een variëteit van vuursteenmaïs die populair was onder de Inca's. De plant is afkomstig uit Zuid-Amerika en heeft een rijke paarse of diepblauwe kleur, vandaar zijn naam. Peruanen gebruiken Maiz Morado om veel desserts en voedsel te koken.
De diepblauwe of paarse kleur is te danken aan een speciale polyfenolgroep, anthocyanines genaamd. De naam anthocyanine komt van het Grieks - anthos (bloem) en kyanos (cyaan of blauw). Het hoge gehalte aan anthocyanines draagt niet alleen bij aan de rijke kleur, maar bestrijdt ook kanker.
Hieronder volgen de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van Maiz Morado:
Maiz Morado is een krachtige antioxidant die niet alleen oxidatieve stress van het lichaam helpt verminderen, maar ook gevaarlijke vrije radicalen uit je lichaam verwijdert. Maiz Morado dankt zijn antioxiderende eigenschappen aan de formidabele reeks polyfenolen die het bevat. Polyfenolen zijn sterke antioxidanten en de aanwezigheid van anthocyanines (blauw gekleurde polyfenolen) maakt Maiz Morado een goede antioxidant. Polyfenolen helpen veel gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen, osteoporose, diabetes te voorkomen en ook huidinfecties zoals acne en schimmelinfecties te voorkomen (1).
Maiz Morado is niet alleen een goede antioxidant. Het is ook een goed middel tegen kanker en helpt het ontstaan van kanker te voorkomen. Zoals eerder vermeld, spelen de anthocyanines een grote rol bij het vormgeven van de anti-carcinogene eigenschap van paarse maïs. De aanwezige polyfenolen doden niet alleen de kankercellen, maar remmen ook de tumorgroei (2).
Maiz Morado is een effectief ontstekingsremmend middel. Klinische onderzoeken bij een groep ratten concluderen dat anthocyaninerijke paarse maïs een sterke ontstekingsremmende werking heeft en de effecten van ontstekingen bij ratten helpt verminderen. Anthocyaninepigmenten, die worden verzameld door de paarse maïskolven in water te koken en het water te bewaren, worden gebruikt om voedselkleurstoffen te maken die antioxiderend en ontstekingsremmend van aard zijn (3).
Paarse maïs is niet alleen mooi voedsel; het is ook een krachtig voedingsmiddel dat u kan helpen uw gewicht onder controle te houden. Bovendien houdt het ook je hoge bloedsuikerspiegel onder controle. Maiz Morado is rijk aan cyanidine 3-O-beta-D-glucoside, het actieve middel dat uw gewicht onder controle houdt. Het reguleert de vetcelfunctie en controleert obesitas (4).
Maiz Morado heeft veel gezondheidsvoordelen, en een daarvan is het reguleren van uw insulinespiegels. We hebben hierboven vermeld dat Maiz Morado kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Nogmaals, de anthocyanines (zegen ze) zijn degenen die verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van insulineresistentie en het reguleren van de insulinespiegels. Dus als je diabetes hebt, een hartpatiënt bent, zwaarlijvig bent of kanker hebt, is paarse maïs de oplossing (5).
Collageen is het belangrijkste eiwit in ons lichaam. Het is wat de basis vormt voor het menselijk skelet. Het verbindt weefsels; het helpt je botten op hun plaats te houden. Collageen is net zo essentieel voor u als water voor vissen. Paarse maïs bevat veel fytonutriënten en die mooie anthocyanines die de collageenproductie helpen bevorderen. Collageenproductie zorgt voor snellere regeneratie en herstel van weefsels (6).
Paarse maïs is het ultieme hartversterkende voedsel. Het is anti-diabetisch; het helpt de insulinespiegels te reguleren en uw gewicht onder controle te houden. Het enige dat aan die lijst ontbreekt, is – ja, je raadt het al – het verlagen van cholesterol. Maar wacht, Maiz Morado doet dat ook. Het pigment van paarse maïs, onze nieuwe favoriete anthocyanine, helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen (7).
Anthocyanines zijn de belangrijkste chemische verbindingsgroep in Maiz Morado. Het hoge gehalte aan anthocyanine zorgt ervoor dat paarse maïs een geweldig ontgiftingsmiddel is. Anthocyanines helpen bij het ontgiften en verwijderen van gifstoffen en andere schadelijke chemicaliën uit uw lichaam. Je kunt paars maïsextract bestellen of zelfs gedroogd paars maïsextractpoeder online bestellen (8).
De consumptie van Maiz Morado heeft niet alleen de bovengenoemde gezondheidsvoordelen; het kan je ook helpen veroudering te vertragen en rimpels en fijne lijntjes te verminderen. Het kenmerk is opnieuw te danken aan de anthocyanines. De polyfenolen, die in feite sterke antioxidanten zijn, helpen de regeneratie van de huid te bevorderen en vertragen het verouderingsproces. Dus als je denkt dat je er jonger uit moet zien, overweeg dan om paarse maïs in je dieet op te nemen.
Maiz Morado helpt ook bij het verlagen van hoge bloeddruk. Studies tonen aan dat een persoon met hypertensie een bloeddrukdaling kan ervaren en hypertensie onder controle kan houden zonder medicijnen te gebruiken met de opname van paarse maïs in zijn dieet. De voedingscyanidine 3-O-beta-D-glucoside helpt niet alleen het gewicht onder controle te houden, maar verlaagt ook de bloedsuikerspiegel en minimaliseert de kans op een stijging van de bloeddruk.
Nu je de vele gezondheidsvoordelen kent van iets dat zo mooi en voedzaam is als paarse maïs, wil je misschien wat recepten proberen met het heerlijke paarse voedsel. Laten we eens kijken naar een traditioneel Peruaans dessert, de Mazamorra Morada - Peruaanse paarse maïspudding.
Je hebt nodig:
Hoe:
Neem Maiz Morado dus vandaag nog op in uw dieet! Als u nog andere voordelen van Maiz Morado kent, laat het ons dan weten door in het onderstaande vak een opmerking te plaatsen.